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Primer concurso ！ en la prefectura de Yamanashi de dulces con fruta de la prefectura "Concurso de Dulces de Yamanashi 2024" ！.

El gobernador de la prefectura de Yamanashi （ ： Kotaro Nagasaki ） celebrará el Concurso de Dulces de Yamanashi 2024 para dar impulso a los dulces de frutas de la prefectura y comprobar los resultados de la superación personal de pasteleros y otros.

Es la primera vez que la prefectura organiza un concurso de dulces.

Esperamos recibir muchos de sus trabajos.　


Calendario

Fecha límite de inscripción ： 10 Ene 2025 （ Vie ）

Juicio preliminar ： 31 Ene 2025 （ Vie ）

Juicio final. Juicio final ・ Ceremonia de entrega de premios ： 8 mar 2025 （ sáb ）

Cómo presentar los trabajos

Los trabajos pueden presentarse a través del sitio web especial que figura a continuación.

https://www.porta-y.jp/feature/sweets-contest

Elegibilidad

Fabricantes de confitería dentro y fuera de la prefectura, departamentos de producción de confitería de instalaciones de alojamiento, cafés, marche etc. （ Incluidos los que abran un negocio o proyecten trabajar ）

Categorías del concurso （ 3 categorías ）

Categoría de dulces frescos

Categoría de dulces procesados （ Dulces horneados y compota, etc. ）

Dulces para maridar con vino （ Cualquier tipo de dulces o vino ）

*Los vinos para maridar son vinos casuales de la prefectura de Yamanashi （ generalmente de menos de 3.000 yenes ）.
*Vino para maridar.
Método de juzgamiento

1 ） En cada categoría, inventar un dulce utilizando frutas de la prefectura de Yamanashi
Presentar una fotografía del producto, ingredientes utilizados, puntos de interés （ ） y precio estimado utilizando el formulario de solicitud en el sitio web especial.
2 ） Para los dulces que combinen bien con el vino, sugerir también vino （ tinto, blanco, rosado, etc. *también se pueden detallar más marcas ）
3 ） 10 finalistas en cada categoría en la primera fase

Selección final
1 ） El 8 mar 2025 （ sáb ）, los jueces llevarán a cabo una degustación en el Museo de la Prefectura de Yamanashi
2 ） Los dulces concursantes deberán prepararse mediante uno de los siguientes métodos

① Entregados o traídos el mismo día.

② Traer las piezas el día y montarlas in situ.

*La cafetería del museo proporcionará los utensilios de cocina y otros utensilios. Algunos equipos especiales pueden no estar disponibles. En tales casos, por favor traiga el suyo propio.

Jurado （ 7 miembros (programa provisional) ）

Presidente del jurado ： Sr. Hirofumi Kaneko （ Chef de Ginza West Aoyama Garden, asesor de Grape Shop Kofu ）

Miembro del jurado Sra. Makiko Namiki （ Periodista culinaria ・ Repostera, investigadora sobre la cultura alimentaria de varios países ）

Chef de Yamanashi y del extranjero ・ Pastelera, periodista de dulces, amante de los dulces en general etc.