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• 京子です
• 2005/10/04 (Tue) 14:04
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先月、終わりました。

• 料理
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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白菜のクリーム煮
材料（４人前）
*白菜（芯の部分）　１株　　*バター　大さじ１　　
*サラダ油　　大さじ３　　　*ハム　　１枚　　
*スープ　　１1/2カップ　　*うまみ調味料　
*塩　　　大さじ１　　　　　こしょう　各少々　
*生クリーム　2/5カップ　
＊サラダ油、片栗粉、塩

作り方
(１)、白菜を下ゆでする
白菜の芯は縦に八つくらいに切り、湯カップ３に塩大さじ１、サラダ油大さじ３を入れて、柔らかくなるまでゆで、水気をきる。
(２)、ハムを焼く
ハムはサラダ油少量でカリカリに焼き上げ、みじん切りにする。
(３)、スープの味付けをする
中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、スープを入れて沸騰させ、塩小さじ1/3、うまみ調味料・胡椒各少々で味付けする。
(４)、白菜を煮込む
（３）に（１）の白菜を入れ、生クリームとバターを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉大さじ１でとろみをつける。
(５)、盛りつける
白菜を皿に盛って、煮汁をかけ、(２)をふりかけて、アツアツのうちに食べる。
以上、周富徳師匠の料理の本から、抜粋しました。　（わたしは彼を尊敬しているだけで、直接の弟子ではありませんのであしからず）。
?周富徳 ”すぐできるおいしい中華の家庭料理”

なお、スープの具体的な指定がありませんが、私は椎茸の戻し汁を使いました。ついでに椎茸もいれてしまいましたが、悪くなかったと思います。



　　

• ２●さい
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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スープに入れる。
（コンソメスープに白菜、にんじん、オニオン）
煮物に入れる。
（鶏ひき団子、白菜、にんじん、オニオン）
胡麻和え。
野菜炒め。
（白菜、さやインゲン、ベーコン、にんじん、オニオン、しいたけ：ナンプラーをちょっと入れると美味しいです）
逆にサラダとしての使い方教え下さい。

• あいさ
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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ロール白菜。
おいしいし、キャベツより簡単ですよ♪

• いなかん
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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みそするだべぇ〜

• 菜っ葉
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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やっぱりシンプルに粗塩と昆布とゆずで漬けたのが一番好きです。
クリームシチューに入れても美味しいですが、なかなかここではあったかいシチューのありがたみがわかないですね。

• オーナー次第
• 2005/10/02 (Sun) 14:38
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市によって、レントコントロールがあるところと無いところがあります。
有る所では、割とそのレントコントロールで定められているMAXの％で上げるみたいですね。
無いところに住んでいた時は1.5倍に上がったことがありました。
違法かなと思い調べましたが、法で定められているMAXでした。
特にMonth to Monthしかやらないところは、事前に確認した方が良いみたいです。

• kuji
• 2005/10/02 (Sun) 21:44
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＃14さん、家賃や不動産の上がり方と給料の上がり方の％が違うんです。
給料は15年前と大して変わらないですから。家賃や家は15年前と比べて倍以上になりましたからね。そりゃー住みにくいですよ。アメリカ人のように他州に簡単には引っ越せない人が多いでしょう？日本人は。特に今は住むところが足りないんだから。できれば家の支払いは三分の一が理想というか、そうじゃないと破綻してしまいます。

• 93 ACURA
• 2005/10/03 (Mon) 00:12
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ただし、一般的に知られていないOPTIONがあります。　大家さんとしては一年たった後に契約が自動的にMONTH　TO　MONTH担った時点で店子がいつ出て行くかわからないよりはちゃんとRENTを払ってくれる人には長くいてほしいと思っております。　ですからアパートによっては、毎年契約が切れる前に一年の契約を結んだ場合。　RENTがあがらなかったり、　若しくは上げ幅を少なくしてくれる場合が多々あります。　マネージャー若しくは不動産会社に相談してみましょう。　僕の住んでるアパートでもごくわずかな人間だけそれをしってて、もう長い間家賃の上がってない人などもいます。
ですから、僕のRENTは９２５ドルでもひとによっては未だに６５０ドルで住んでる人などもいて、家賃はすべての住人がばらばらの金額を払っているのです。

• kuji
• 2005/10/03 (Mon) 17:31
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ただ、注意してください。ロスは今、住む場所が足りない状態です。入ってくる人が多くて住むところが追いつかないんです。
でも、大家に長く契約するからと相談してみる価値はあるかも。
だめでもともと。当たって砕けろ。

• 素人ですが
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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ここにアクセスしてTenant-Landload Handbookを見れば大抵の事ははっきりするでしょう。http://www.lacity.org/lahd/

• momota
• 2005/10/02 (Sun) 10:54
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それはアパートによって違うと思うのでマネージャーさんや大家さんに直接聞くのが一番ですよ。

過去に何度か引越しをしていますが、あるところでは「契約者以外の３週間以上の滞在を入居とみなしその場合の入居や引越しは連絡すること」になっていた所もありますし、全く気にしないところもありましたから。

• かねよ
• 2005/10/04 (Tue) 11:04
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あのぅ、おせっかいだとは思うのですが、手続きをとらなくてもいいという場合でも、リースコントラクトにルームメートの名前ものせてもらっておいたほうがいいと思います。　万が一、ルームメートが家賃を不払いをしたり、部屋の破損などをしても、リースコントラクトにルームメートの名前がなければ、当然あなただけの責任ということになるからです。　

• 93 ACURA
• 2005/10/04 (Tue) 00:35
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歯磨き粉とぼろ布で切れになると思いますよ。　普通は洗剤で落ちるはずですが、数ヶ月も放置していたと言うのであれば研磨するべきですね。　歯磨き粉も基本的に研磨剤ですから。　若しくはコンパウンドを買えばいいですよ。歯磨き粉よりももう少し目は粗いですが、肉眼で見えるほどじゃないので。

• bam
• 2005/10/03 (Mon) 01:23
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失礼します。
そのワンチャンは散歩のときなど、地面におしりをこすったりしませんか？
私の犬は時々そういう行動をするときがあって、病院に連れて行ったら先生がおしりからピューっとくさい液体を出してくれました。
それがその「肛門のう」なのかも知れないですね。

• kuji
• 2005/10/03 (Mon) 09:50
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そうです！そうです！
それが肛門のうです。
たまってくると地面にお尻をこすりつけますよね。
トピ主さんのチワワも病気ではなくそうであればいいですね。

• SM男
• 2005/10/03 (Mon) 19:53
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犬は昔飼ってたけど、そんなすごいものが付いてるなんて知らなかった・・・

• ROOMMATE
• 2005/10/03 (Mon) 23:31
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sore, dasanaito kiken desuka? inuni totte?
dou dasitara iino?

• momota
• 2005/10/03 (Mon) 23:39
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ROOMMATEさん。それについては＃９に書いたので参考にしてください。