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• ヨード卵
• 2010/05/12 (Wed) 10:23
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なんだ。 独り占めか。 だったらそんな情報載せなきゃいいのに。 なんか感じ悪い。 そっち方面（って、どっちだ?）に住んでる人だって読んでるかもよ。 欲しい人いっぱいいると思うよ。 その店も、「お一人様１ケース」とか制限すればいいのに。

• 鳥小屋
• 2010/05/12 (Wed) 10:23
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オレンジカウンティーのガーデングローブに住んでいますが、同じ市に住んでいる白人の知り合いから彼女の裏庭で飼っている鶏の卵をたまに買います。１２個で＄５と高めですが、鶏が産んだばかりのを自分で小屋から集めることができるし、彼女はえさにもとても気を配っています。みどりの卵を産む鶏もいます。本当に新鮮なのは、割ってみて、黄身のまわりの白身に弾力性がありこんもりしているものです。古くなるとそこが平べったく水っぽくなります。産みたての地鶏の生卵の味は最高です！

ほとんどの市は４，５羽までならメスの鶏を飼うことを許可しているので（近所から苦情がこなければ）、私も２羽ぐらいから飼い始めたいなぁと思っています。（その知り合いは何故かけっこうな数の鶏を飼っていますが…裏庭で養蜂もしていて、蜂蜜も売っているつわものです。）彼女の家も私の家も普通の住宅街の家です。

• latino
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• 2010/05/12 (Wed) 20:52
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>ヨード卵さん
感じ悪かったですか? それは、失礼しました。
ちなみに、バレー方面です。

店主（ヒスパニックのおじちゃん）には、いつも1ダースをお願いしていますが、
かれこれ1年位通って、最高で11個分しか買えたことがないんですよ。 残念ながら。
先週は、6個。 その前の週は2個しか買えなかったですし。
12個以上取れるようになったら、メール頂いた方には連絡しますよ。

アローカナの情報を書いたのは、私の行っているFarmers Market以外でも、
取り扱っていると思うので、興味がある方がいれば、お住まいの地域で開催
されている、Farmers Marketへお出かけになって、緑の卵を探されては?どうかと、思ったからでして。

知らないよりは、知ってた方が良いのではと思ったからです。

感じが悪いと思われた方がほかにもいましたら、大変失礼致しました。 悪気はなかったのですが。。。

• 私も大好き
• 2010/05/13 (Thu) 09:26
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私もずーっと食べています。アメリカ人の主人も大好きです。
皆さんのおっしゃるように新鮮なら大丈夫と思っています。
アメリカの卵がダメで、日本のが大丈夫というのではないと思います。
アメリカの卵は新鮮な物だと、期限が１ヶ月ぐらいあります。 これは皆が加熱して食べるからです。
でも生でも食す日本だと、半分の２週間ぐらいですよね。
なので、私はいつも期限から逆算して２週間以上ある物は生で食べています。
例えば、５月３０日が期限なら、５月１６までが生食の期限と勝手に決めています。
まあ、それより多少過ぎていても食べてしまう事もありますが。。。
いつも買うのはトレダージョーズの安い卵（＄１、４９）ですが、品物の回転が速いので新鮮で安心して食べています。
日系人の小児科医の先生も、子供が１歳以上で、新鮮な物ならあげても良いよと言っていました。

• むぎさん
• 2010/05/13 (Thu) 10:27
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＞latinoさん、＃１２のむぎです。気にすることないですよ。私は、「アローカナ｣という卵を知ることが出来ただけでありがたいと思っています。ここはそうゆう身近な情報を得られる場所だと思っていますので、これからも何か新しい情報がありましたら、書き込みお願いします。