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• ベジ太郎
• 2009/09/29 (Tue) 09:45
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絶対的に野菜が不足しているなと感じています。

どういうときに不足と感じるのですか。

• watasim
• 2009/09/29 (Tue) 09:45
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青汁を飲んではいかがですか?

• 野菜なんてウサギの食い物
• 2009/09/29 (Tue) 09:45
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もう、５０近くになりますが野菜嫌いです。
昔から、野菜なんてウサギの食う物だという風に認識しています。
ほとんど野菜なんか食べませんが、健康そのものです。
だいたい、野菜が体に良いという迷信は誰が言い出したのでしょうね。 たぶん、体に良いという理由は誰も言えないと思いますよ。

野菜が体に良いなら、肉はもっと体にいいですよ。
何も心配ありません、人間の体は自分が一番わかっています。

• サラダばかりが
• 2009/09/29 (Tue) 11:44
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野菜じゃないですよ。って、あれだけが野菜を摂取する手段じゃないですよー。

調理した野菜もお嫌いなのかな?例えば、かぼちゃの煮たのとか、きんぴらごぼうとか、ナスの揚げ煮とか。そういうものなら食べられるという方なら、大丈夫。

最近、私も野菜不足だなーと思い始めて、実行しているのが野菜たっぷりのチキンスープ。

レシピは以下の通りです。

好きな野菜ならなんでも。私は、キャベツ、たまねぎ、にんじん、カブ、ズッキーニを使います。これらの野菜をざく切りにします。

大なべに野菜と水を入れて火にかけます。沸騰したところへ、味覇（ウェイパーっていうんですか?）を結構沢山入れます。これはお好み。味をみながら入れましょう。

チキンはどうするかといいますと、ささみを適量皿の上にならべてサランラップをかけて、電子レンジで簡単に調理しておきます。一番良いのはなべで蒸すのが良いんですが、電子レンジでも十分です。それを細かく割いて、↑の野菜スープに入れます。

野菜がすっかり柔らかく煮えたら出来上がり。味は塩で調えます。

結構、飽きの来ない、毎日食べられるスープです。毎日食べられない分は一回分をタッパーなどに分け入れて、凍らせて保存したりしてます。

• good good good
• 2009/09/29 (Tue) 16:43
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＃5さん、
美味しそうなレシピありがとうございます！
ウエイバー私も日本から買ってきたので丁度今家に一缶ありますが、
これってこちらで購入できますか?
ただ、日本でも安くはなかったので、こちらで買ったらもっと高くなるとは思うのですが、、、

それとも何かウエイパーの代わりに使えるものってありますかね?
便乗ですが、ご存知でしたらお教え下さい！

• そうね。
• 2009/09/29 (Tue) 17:10
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ウェイパーもどきがマルカイで売っているけれど、質はぜんぜん。ウェイパー高いけど美味しいよね。

• ajaajah
• 2009/09/30 (Wed) 10:29
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ウェイバーを知らない者です。
少し教えて頂けますか?

• #5です。
• 2009/09/30 (Wed) 11:09
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えーと。まず、ウェイパーの代わりになりそうなもの。。。と言いますと、ずばりですね、同じ味ではないんですが、スープを味噌汁にするんですよ。本だしをお好み入れて、味噌を入れます。でもね、普通の味噌汁と違うのは、お砂糖を少し入れるんですよ。これで、結構、食べられます。

粉末の鶏がらスープ（日本製）も使いますが、やっぱり、ウェイパーが一番美味しいかな。。

ああ、それでですね、ウェイパーって、何?というご質問ですが、漢字で味覇と書かれた赤い缶に入っている、半練り状態のスープの元です。日系スーパーマーケットで購入できますよ。

野菜炒めなどには、大体小さじ一杯でも、ものすごく良い味になります。そうそう、このウェイパー、野菜が苦手な人にはとても助かる調味料かもね。

• cook１２３
• 2009/09/30 (Wed) 13:42
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野菜を使う料理で焼きそば、冬だったら鍋物、すき焼きとかで野菜なしでは作れないものを作ったらどうですか?それでも野菜だけよけてしまったらしかたありませんけれど．．．
カリフォル二アは新鮮な野菜が豊富なところだから野菜を食べなければもったいないという気がしますがそれは私だけ?
＃２さん野菜が健康維持に必要なのはもう何百年もの科学的研究の結果で言われていることで決して迷信なんかではありませんよ。
ベジ太郎さん、野菜が不足してるのはどういう時に感じるというのではなく長年の野菜不足でお肉ばかり食べてる人たちは心臓病とか脳溢血だとか、癌の理由を作っています。これは大体根本的な医療知識だと思います
野菜と同じく果物も自分の体重半分くらい（例えば100ポンドだったら５０オンス）のお水を毎日飲むのも健康維持に必要です
トピ主さんひょっとしたら便秘症ではありませんか?普通だったら野菜あまり食べない人は便秘症になりがちですが…

• ビスタ
• 2009/09/30 (Wed) 14:33
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V8 ジュースを毎日飲む。

• 野菜嫌い
• 2009/10/01 (Thu) 09:04
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ご意見ありがとうございます。

＃２さん
そうですね、私も野菜を食べているとちょっと草食動物を思い浮かべます。野菜だけじゃなく、豆も肉も栄養があるということは理解しているのですが、緑黄色野菜が苦手なもので、私と同じような方がいたら どうしているのかなと質問してみました。


＃３さん
質問に書きました通り 青汁はほぼ毎日飲んでいます。


＃４さん
一日の終わりに、今日まったく野菜を食べなかったな、と振り返ったときです。


＃５さん
スープで取るというのもいいですね。時にミネストローネなんかを作ったりしますが、量があまり食べれませんが、、
こうやって生野菜としてでなく、こういう方法で摂取する方法を考えたほうがよさそうですね。私は こういう料理には 結構鶏がらスープのもとを使います。


＃１０さん
いえ、どちらかというと胃腸が強くないので、快便（お腹をこわすことも多いぐらいで）です。日本よりも 生野菜に手が出にくいのは 日本と比べるとえぐみが多い野菜が多いせいかもしれません。何せ穀類が好きなのと食が細いので、焼きそばなら、好きなそばだけを食べてお腹が一杯、、とかになりがちです。そうですね、野菜だけだとつらいですが、一緒に食べる習慣だけでもつけていこうと思いました。


＃１１さん
はい、冷蔵庫に入っています、大好物です。食べるのじゃなく、飲むのだと楽なんですけどね。。ありがとうございました。

• 野菜なんてウサギの食い物
• 2009/10/02 (Fri) 11:09
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>＃１０さん
＃２さん野菜が健康維持に必要なのはもう何百年もの科学的研究の結果で言われていることで決して迷信なんかではありませんよ。
ほぉ、そんな科学的研究が何百年もの前にでてるなんて・・・出典を教えてもらいたいもんだ。
そんな時って、酸素の存在自体も１８００年くらいからわかり始めてたんだと思うよ?
いい加減なこと、言うなよ、こんなやつが一番困る
その科学的とやらで野菜が、どういう風に体に良いと言ってるんだ?

• ビデオくん４号
• 2009/10/02 (Fri) 12:34
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ほんとは十分摂れているのに摂れていないと思っているだけでは?

• よもぎん
• 2009/10/05 (Mon) 10:48
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私は、果物より野菜が好きです。

子供の頃は、玉ねぎが食べれずに、1時間くらい冷えた玉ねぎとにらめっこした事がありましたし、人参は茹でるとあの甘くなる味が吐き気がするくらい、嫌いでした。

今は、5本の指に入るくらい両方とも大好きです。

そこで、提案なのですが、野菜嫌いさん！
おいしい野菜を食べてみて下さい。
と言うのも、オーガニックと普通の野菜の味が全然違うのは
ご存知ですか?

特に、人参や、きゅうり等は化学肥料などを使ったりするとすごく苦くなってしまいます。

だから、私はSTATER BROSやコスコで量産された生野菜、果物は絶対に買いません。

バナナなども、できたら食べ比べてみてください。
私は、いつもトレイダージョーで、オーガニックを買っていますが、全然味が違います。

オーガニックバナナも、Ｔ．Ｊ．にはペルー産とエクアドル産の2種が入荷するのですが、エクアドル産の方がおいしいんですよ。

ですので、チャレンジする時は、オーガニックを試してみてください！
特に水分の多い生野菜は、味が全然違うと思います。
オーガニックは、ほんのり甘い味がします。

私は、今年パージアンと言う種類のきゅうりを作りましたが、
子供たちに好評で、何も付けずにバリバリ食べてました。
勿論、有機栽培です。

一度試して見てください！

• ふんばる
• 2009/10/05 (Mon) 10:57
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もしかすると「野菜をたくさん摂らないと！」と思うとかえって作るのが面倒になってしまうかもですね。定番の野菜をいつも作ってらっしゃるものにすこーし入れるだけでも違ってくると思いますよ。

穀類がお好きなら＃１０さんのおっしゃるように焼きそば、焼きうどん、カレーライス、あとパスタのナポリタンとか。それに、我が家ではパスタのミートソースを作るときににんじん、たまねぎ、セロリ、マッシュルームのみじん切りをたーっぶりいれてます。お肉の割合が多いときよりもあっさりしてて胃にもたれませんし。根菜類は日持ちするし毎日ちょっとずつ使うのにもってこいですよ。

あと、ちょっと反則?かも知れませんが海苔も野菜とみなすのはどうでしょう。うちの２歳児はやはりご飯、パスタ、チキンが大好きで、ブロッコリーやにんじん、たまねぎなどの野菜も食べますがその日によっては全く手をつけていないこともあります。そんなときは海苔のふりかけでご飯を食べさせたり味付け海苔を食後におやつとして渡したりしています。

無理して食べるとストレスになって余計体に良くないと思うのでてきとーで。おいしいと思えるものを楽しく食べましょう！

• vegeta
• 2009/10/05 (Mon) 10:57
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野菜ジュースを飲むのが手っ取り早いのでは?
スーパーに野菜生活とか充実野菜が売ってありますよね。
果物も混ぜてあるから飲みやすいと思います。
今流行の蒸し野菜はどうでしょうか?日本では新鮮な野菜をせいろで蒸して出すところも多いです。実際生野菜より加熱したほうが栄養価が高いってよく耳にします。