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トピック

びびなび 旧金山
お料理教えてください。

自由谈话
#1
  • 初心者228
  • 2013/07/11 15:23

こんにちは。

最近結婚して、夫の赴任にともない北カリフォルニアに引っ越してきました。
日本以外の生活が初めてなので、慣れないのはもちろんなのですが
特に料理に苦戦しています。

もともと料理は苦手なのですが、日本にいる時はごまかせる調味料で
（まぜるだけ系）どうにか凌いできました。

ですが、ここだと材料を手に入れるのも大変ですし（しかも高いですし）
困っています。

こんな私に、この料理なら簡単にできるよ、あの店のあれは何気に使える、
このポイントを抑えると料理が楽だよ、などなどお教え頂ければ嬉しいです。

いい年になってこのような質問でお恥ずかしいのですが
どうぞよろしくお願いいたします！

#2

トレジョのスープが使えます。
Tomato & Roasted Red Pepper Soup

鶏肉とたまねぎをバターで炒めて小麦粉を入れます。
その後スープを入れてアスパラか何か野菜を適当に入れ、それをパスタにかければOKです。

もしくは茹でたパスタを入れて絡めてもいいと思います。

簡単でおいしいですよ。

#3

こんにちは。

私も料理上手という訳じゃないんですが、頻繁に使う素材があります。

『アボガド』です。主にサラダですけど。
日本では買ったことがなかったんですが、アメリカだとお安く手に入るので、重宝しています。

あと、チーズもアメリカの方が安い。
日本で売ってる輸入の高いチーズが、こっちはお手頃価格で手に入ります。お勧めは『ブルサンアイユ』。うまい！
http://www.bel-japon.com/product/boursin.html

と、なんだか話がそれてしまいましたが、日本よりお得な食材探すのも楽しいですよ。

#4

＞素材さん
『アボガド』じゃなくて、『アボカド』ではないでしょうか・・・。暇なつっこみでごめんなさい。

私のお勧めはハンバーグです。たくさんタネを作って、一部はロールキャベツにします。出来上がったハンバーグは冷凍しておけば、お弁当のおかずになります。

#7

こんにちは。トピ主です。

皆さんお返事ありがとうございます。

#2 GRMKmintさん
トレジョはまだ行ったことがないのですが、今度行ってみます。
小麦粉を入れるというのがプロっぽいですね。（普通なことだったらすみません）

#3 素材さん
私もアボガド好きなので、良く買います。
一度滑って手を切ってしまったので切るのが怖いのですが、おいしいですよね。

#4 素材さんへさん
私もアボガドだと思っていました（笑）
ちなみに冷凍にするハンバーグは焼いてからですか?それとも焼く前に冷凍するのでしょうか。

#6 40代女性さん
私はしたことはないのですが、消化に時間がかかると聞いたことがあります。


素材さんのアイデアで、冷凍という手があったなと思いました。
ご飯のたびに格闘しなくても、次にとっておけばいいんですよね。なるほど！

#8

＞トピ主さんへ

ハンバーグですが、私は焼いてから冷凍しています。一度解凍したお肉をそのまま再冷凍すると味が落ちるし、安全面でも良くないと聞いたことがあるので…。
冷凍保存食をまとめて作っておくと、時間がないとき本当に助かります。肉味噌そぼろもお勧めです。

#10

素材さんへ

お返事ありがとうございます。
ハンバーグ、焼くんですね！確かにその方が美味しそう。そして楽ですね。

肉味噌そぼろも美味しそうです。ひき肉は安いので助かります。

週末に中国系のスーパーに行ってみたところ、野菜が安くて驚きました。一体何に使うのか謎のものもありましたが、面白かったです。
においは強烈でしたが・・・

#11

中国系のスーパー！謎のにおい！あるね～

韓国系スーパーも安いし、日系の商品も売ってるから
韓国系のがいいんじゃない?
あ、でも最近行きつけの韓国系スーパーから納豆が消えた。
売れないのかなー。


あ、そうそう簡単レシピね。

ごま油+味噌+マヨ+砂糖+豆板醤（だったかな?）を混ぜて
生キャベツにつけてボリボリ。
料理じゃないか。笑。

でも居酒屋?のつまみ的な?おいしいよ！

#13

私は王貞治さんの奥様が言っていた
「まごわやさしい」を意識しています。日々の健康は食から、ですよ！

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/doctor/appare/01.html

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