Info Type
View Option
Sort by Category
Show all from recent
1. | Vivinavi Los Angeles Let's gather the elderly ! !(266kview/863res) |
Free talk | Today 18:53 |
---|---|---|---|
2. | Vivinavi Los Angeles ホームオーナーInsurance(0view/1res) |
Housing | Today 18:18 |
3. | Vivinavi Los Angeles Difference between citizenship and permanent resid...(99view/9res) |
Question | Today 18:18 |
4. | Vivinavi Los Angeles Failure to yield the right-of-way to an emergency ...(337view/18res) |
Problem / Need advice | Today 18:10 |
5. | Vivinavi Los Angeles Murmur Plus(326kview/3727res) |
Free talk | Today 18:02 |
6. | Vivinavi Los Angeles OB/GYN in Orange County(86view/2res) |
Problem / Need advice | Today 14:48 |
7. | Vivinavi Los Angeles I didn't think Trump would win.(1kview/45res) |
Free talk | Today 10:43 |
8. | Vivinavi Hawaii Rents are going up - where to buy a condo ? ?(673view/9res) |
Housing | Today 01:27 |
9. | Vivinavi Hawaii Can Hawaii claim alimony from spouse and adulterer...(659view/3res) |
Question | Yesterday 14:15 |
10. | Vivinavi Hawaii Kinder & Elemental's Afterschool Program(253view/5res) |
Problem / Need advice | Yesterday 08:16 |
Vivinavi Los Angeles魚料理
- #1
-
- ふわふわりん
- 2006/04/26 18:30
週末にRanch99に行ったのですが、どうしても魚が食べたくなりました。他にもいろいろ魚があったのですが、さばの味噌煮しかしらないので結局さばを買いました。
みなさん手軽な魚料理といえば何ですか?私は魚を3枚におろすやり方も忘れてしまったので適当にしました。おもてなし料理じゃなくて家庭料理でできる物を教えてください。
主人がホイル焼き食べたいだの、BBQが言いだの言うのですが、作ったことも食べた事もないので作り方もわかりません。そもそもどの魚が適しているのかもわからない状態です。
レシピと一緒にもし魚の名前も英語でわかりましたらお願いします。
- #2
-
- そらみみずきん
- 2006/04/26 (Wed) 19:18
- Report
検索するとこんなページがありましたよ。http://www1.bbiq.jp/yamame/fishes.htm
こういうところで英訳してもいいかもしれません。
http://www.alc.co.jp/
レシピはこれも検索するとレシピサイトは山のようにあります。http://cookpad.com/
http://www.s-recipe.com/
日本語でかかれたものだけご紹介しました。節約レシピもアメリカだと割高になる事が多々ありますが、参考までに。
- #3
-
ホイル焼きですが、うちではコストコでサーモンかって塩コショウしてレモン汁かけてホイルにくるんでオーブンで焼いてそれだけです。シンプルですが結構うまいです。
多分板主さんはネットで探せるレシピではなくLA近辺のご家庭がどんな魚料理をしているのか知りたかったのだと思われます。以上。
- #4
-
- ふわふわりん
- 2006/04/27 (Thu) 13:25
- Report
どうもありがとうございました。レシピはたくさんあるのですが、南カリフォルニア在住の方がどんなものを作っているのか興味がありました。サーモンのホイル焼きは何分くらいオーブンに入れるのですか?それは外でのBBQでもできますか?
魚の名前を英語で・・・のサイト大変助かりました。そらみみずきんさんのお宅では何か自慢の魚料理ありますか?
- #5
-
- そらみみずきん
- 2006/04/27 (Thu) 13:54
- Report
自慢できるものはないですねぇ^_^;
うちはホイル焼きは何分と計ったりして作っていません(^▽^;)魚の厚みから『これぐらい』と仮定の時間をタイマーでセットして鳴ったらホイルを開けて火が通っているかどうかを見ています。鮭や白身魚でよく作ります。白身魚の場合はミソマヨのソースで焼く事が多いです。この場合は最後にホイルを開けて焦げ目をつけています。
さばダンゴは家族に好評でしたね。揚げ油がとても汚れるので気をつけてください。これも検索するとかなりレシピが出てきますがチキンを入れたりアレンジもできます。フードプロセッサーがあれば○○ダンゴと称していろいろできますのでお持ちなら試してみてください。イカダンゴ、エビダンゴどれも好評でした。
煮魚はカレイやキンメダイが手に入ったときにやります。形が崩れないようにするのが面倒なのであまり作りません。
- #6
-
- mariocart
- 2006/04/27 (Thu) 14:31
- Report
私の友達が日系のお魚屋さんで、お魚料理のレシピを聞いたら、
そのお魚屋さんからのレシピは、「煮るか、焼くかだ!」
だったそうです… 参考になんねーーと言ってました。ヨコでごめんなさい。
- #7
-
- ふわふわりん
- 2006/04/27 (Thu) 18:04
- Report
味噌マヨおいしそうですね。はけで塗るのですか?たとえば何ですが、コストコの鮭見たことありますか?あれを丸々ホイル焼きにすると何度で何分くらいでしょうか(オーブンで)?
実は昔びびなびでフードプロセッサーのトピがあってそのトピが大変ヘルプになりまして、買っちゃいました♪鮭と豆腐を混ぜて団子を作りましたが豆腐がぱさぱさしてまずくなりました。何がいけないのかわからないままですが、さば団子、レシピを検索してみます。
そらみみずきんさん、結構料理なさるみたいですね。私は年々やらなくなりまして、あまり良い主婦ではないなと反省しております。
mariocartさん、魚はやっぱり焼き魚が一番好きです。が、美味く焼けないのとにおいが順万するのであまりやりません。オーブンでやってみたいと思います。
- #8
-
- ふわふわりん
- 2006/04/27 (Thu) 18:06
- Report
充満でした。失礼いたします。
- #10
-
煮魚は、下にオーブンシートを敷いたまま煮ると崩れなくてよいですよ。家はストーブが無いので、毎晩鍋をしていました。鮭やたら、キャットフィッシュなどです。ポン酢に薬味を入れて。温まって良かったです。これからはホットプレートで、焼き魚、野菜、焼き蕎麦などしようと思っています。
- #9
-
こっちで出回っている魚をどう料理しているか、ということであれば、うちは、例えばこういう感じです。
1. オレンジラッフィー(和名はわかりません)に、シーズニングソルト(オレンジ色の)をかけ、オリーブオイルをしいたフライパンで焼くだけ
2. ドーバーソール(舌平目)に小麦粉をまぶして、バターを溶かしたフライパンで焼く
3. サーモンやコッド(タラのたぐい)の切り身を味噌に酒・みりんを足したものに埋めるように漬けて一晩以上冷蔵庫でねかしておいたものを焼き網(BBQグリル)かフライパンで焼く(味噌はこそげおとしておく)
4. アヒツナの切り身を20分ぐらい醤油・みりん・生姜の液につけてから、ゴマを一面にまぶし、ホイルをしいた焼き網か、フライパンであぶり焼きする。
5. サーモン切り身をホイルの上におき、その上にきのこ類、ニンジン、インゲンを置いて、酒をふって包んでオーブンにつっこむ
6. マッカレル類(ひかりもの)をバットにならべ、その上に、パン粉・粉チーズ・オリーブオイル・オレガノ・スイートバジルを混ぜたものを一面に厚くのせ、オーブンにつっこむ
7. レッドスナッパー(鯛のたぐい)に塩だけふってそのままBBQグリルで焼く。
- #11
-
- そらみみずきん
- 2006/04/28 (Fri) 06:47
- Report
私はずぼら主婦ですのではけで塗るようなことはしません。味噌とマヨネーズを適当に容器に入れて、みりんで少し伸ばしてとろみがある程度に仕上げたものを魚の上にかけてホイルで包んで焼くだけです。マヨネーズとおしょうゆでもいいですよ。
- #12
-
- ふわふわりん
- 2006/04/28 (Fri) 08:39
- Report
やっぱりいろいろあるんですね。日本でもあまり魚料理をしたことなかったのでこっちで魚を見ただけではさっぱりわからず、お店で泳いでいたり並んでいたりする魚を見てもいまいち買えずにいます。中国系の魚屋さんで売っているものはどんなものでも焼き魚にすれば食べれるのでしょうか?
鍋おたくさんのレシピいっぱいありますね。サーモンしか知りませんが、お店で見かけたら是非試したいです。
kimmmeさん、オーブンシートは魚の下ですか?熱で魚が動かないようになるのかな?
昨日魚ではないですが、ブロッコリーをミソマヨでオーブン焼きにしました。おいしかったです。味噌がなかなか延びないので次はみりんを入れます。
Posting period for “ 魚料理 ” has been closed.
Please create new topic to continue the same topic.
- Find local business with Town Guide
-
- Top quality home care services by Japane...
-
We have been providing home care services to Japanese American seniors in the Los Angeles area since 2004, and will now begin providing home care services in Hawaii. In the United States, non-medical ...
+1 (808) 466-3481Holly Services
-
- Honolulu ・ Accounting firm located in Wa...
-
Honolulu ・ is a 25-person accounting firm located in Waterfront Plaza near downtown Honolulu, a 15-minute drive from Waikiki. We provide easy-to-understand and detailed explanations of U.S. GAAP and t...
+1 (808) 599-7949EOS ACCOUNTANTS LLP – Honolulu Office
-
- 💜Over 1000 cases per year 🌹 Painless Art...
-
Over 1000 cases per year. Leave your art make-up to Belleote with our trust and achievements ! Special price ! No extra charge for options. 💜Original 3D Brow Full Course $ 300 (Microblading + Nan...
+1 (424) 527-7330BELLUTE beauty studio
-
- 11 U.S. locations + Tokyo. The largest n...
-
INTELESSE International is a comprehensive human resources service provider, including placement ・ and temporary staffing.
+1 (212) 391-9111Interesse International Inc.
-
- Hanacell for USA cell phone ・ SIM. 17 ye...
-
You can get an American cell phone in Japan ! before you come to the U.S. ・ We deliver to Japan
アメリカ携帯 HanaCell(ハナセル)U.S.A. with free shipping. With eSIM, you can even open your phone on the same day you sign up ...
-
- Founded in 1992, the largest Japanese so...
-
Every Saturday morning at East River Park, they work up a fresh sweat and represent Japan against the world in the COSMOPOLITAN SOCCER LEAGUE 2nd Division on Saturdays or Sundays during the season. ...
FC Japan NYC
-
- Kobe Tonkotsu Ramen ・ Kamashoken" in STI...
-
The soup, with its smooth texture and concentrated pork bone flavor, is a unique product of Kamashoken, which has five restaurants in Kobe Prefecture. The soup is carefully cooked over a period of th...
+1 (808) 518-0740Gashoken
-
- Authentic Ramen from Osaka in Boston ! R...
-
Authentic Ramen from Osaka in Boston ! Ramen by Chef Onishi, who has over 20 years of cooking experience in Japan
TSURUMEN DAVIS
-
- "kamogawa seaside base " fruit juice&A s...
-
Why don't you take a walk along the seaside with our special smoothie in your hand ? Nourish your skin with fresh juice made with plenty of healthy ingredients ! Take a walk along the nearby seasid...
FRUITS STYLE
-
- Japanese language tutoring school in New...
-
This is a tutoring school that teaches Japanese, arithmetic and mathematics. We provide instruction in preparation for, review of, and study methods for the studies usually taught at school. Servic...
+1 (914) 426-0958日本語 算数・数学クラス
-
- GIIP is an accounting firm that provides...
-
A bridge between the U.S. and Japan for international taxation and international business, GIIP is an accounting firm providing U.S. related solutions for Japanese clients. From corporate incorporatio...
+1 (212) 518-7065GIIP 日米国際会計事務所
-
- The latest inventory information has bee...
-
We have been supporting our customers' car life in the U.S.A. for 28 years ! With the theme of "Proof of Trust !", we value the bond with our customers ! ! AB Auto Town's business policy is "communit...
+1 (310) 212-7990AB Auto Town
-
- From traditional Japanese houses to mode...
-
We propose and construct houses according to the lifestyles of the residents, using the experience and techniques we have cultivated over the years, led by our palace carpenters who were involved in t...
+81-439-54-3880株式会社トータルサポートサービス
-
- At Gakkou Kobo Kisarazu, we believe that...
-
■ Creating the ability to learn ・ Fostering independence ■ At Gakkou Kobo Kisarazu School, we consider "academic ability = the ability to learn" and focus on career guidance ・ not only for entrance e...
+81-438-42-1623学力工房 木更津教室
-
- Come and Learn from the Experts! You can...
-
●We also have a large selection of professional grooming products. ●We teach the best techniques by professionals. ●We provide practical instruction that is useful for real work. ●We carefully teac...
+1 (310) 320-94444Dogs Grooming Academy