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Vivinavi Los Angelesさつまいもの料理法をおしえて。
- #1
-
- からいも
- 2005/10/21 10:41
マルカイでさつまいもを買いました。今、本をみながら煮ているのですが、どうもうまくいきません。どなたかいい料理法をおしえてください。私、鹿児島出身で何度なく芋掘りにいったにもかかわらず、おはずかしいしだいであります。
- #6
-
いらなくなった（ひび割れとか）土鍋があればぜひ試してみて。
洗ったサツマイモをそのまま（ほんとそのまま、水もなし）土鍋に入れ、弱火で時々ひっくり返しながら約1時間。石焼きイモのできあがり。
とにかくホクホクでおいいしいから。
電子レンジやオーブンよりもおいしいよ。
これを潰して、お砂糖とバターを入れればスイートポテト。
ただし、必ずタイマーを首から下げてないと大変なことになるから気を付けてね。
- #8
-
一口サイズにきったサツマイモを、油をひいて熱しておいたフライパンに入れて火を通します。火が通ったら砂糖とごまをまぶせば大学芋です。子供のおやつにもいいです。
- #9
-
あくを抜いたサツマイモを小さく切って、炊飯器でお米と一緒に炊きます。
お水の中にめんつゆを混ぜるのがポイント。
おいしいサツマイモごはんのできあがりです。ほっくほく〜！
- #10
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パンプキンスープを作る要領で、サツマイモスープを作ります。あとは、マッシュポテトを作る要領で、スイートポテトマッシュ。
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