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Vivinavi Los Angeles
コーヒータイムを満喫しましょ

Free talk
#1
  • きりまんじゃろ
  • 2012/12/31 06:53

いつもは99セントストアで売ってるインスタントコーヒーを飲んでますが、たまにスタバとか行くと、一番安いハウスブレンドでも「美味しいなー」って思います。インスタントでも、ヘーゼルナッツとかフレンチバニラとかのフレーバーコーヒーにするとそれなりに美味しいけれど、やっぱりストレートの美味しいのがたまには飲みたいです。
コーヒーショップでもスタバ、コーヒービーン、あとマクドナルドやダンキンドーナッツもコーヒーが美味しいっていうけれど、皆さんおすすめのコーヒーショップはありますか?
先日オールドトーレンスの「Old Torrance Coffee & Tea」という店に行きましたが、十人も入ったらいっぱいの小さい店でしたが、品があってサンフランシスコ的な洗練さが感じられました。コーヒー（カプチーノ）も美味しかったし。

あと、豆もいろんなのがありますが、どこのブランドのなんという種類が美味しいとかありますか?キューリグという一杯ずついれるコーヒーメーカーがありますが、コーヒーの種類が100以上もあるそうで、興味があります。でも一杯あたりが高そうですけど。

コーヒーを美味しく飲むことについてのいろんな話題が寄せられたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
2013年が素敵なコーヒータイムになりますように。

#79
  • きりまんじゃろ
  • 2013/03/07 (Thu) 09:16
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>>日本でも売ってますよ！！
ヘーゼルナッツ以外にも結構あります。

でも日本のコーヒー好きの皆さんはストレートコーヒーがお好きな感じがしますね。その分アメリカほどフレーバーコーヒーはウケないかも。

#80

世界中の美味しいコーヒーを味わいたくてこの十年近く自分で焙煎しています、美味しさは国や種類で決まるのではなく豆を育て収穫した農園で決まります、口に入る物全てそうです。確かにブルボン100％は美味しいものが多いのですが、それは昔の事でここ最近は収穫量を第一に品種改良された味はそこそこの業務用の物が主流です。スタバがそうさせたのです。スタバのコーヒーは大抵一日中煮詰めた様な味がします。なぜなら利益率を上げるため質の悪い豆から無理に抽出し、まずい成分が出すぎているからです。WHOLE FOODS, SPROUTS
には良心的な豆があります。でも自家焙煎だと最高級のものが半分の値段で飲めますよ。

#81
  • きりまんじゃろ
  • 2013/03/08 (Fri) 08:50
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グラインダーまでは買ったんですが、焙煎は出来ません。これもやっぱり機械を買わなきゃいけないんですよね。それに自分で焙煎ということは生の豆を仕入れてくるということでしょうが、生の豆ってそんなに手軽に入手できるものなんですか?そのホールフーズにはある?と?

#82
  • ぎゅぎゅ
  • 2013/03/08 (Fri) 09:46
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macoさんに教えていただいたサイトの作り方どおりにプレスで淹れてみても、なぜかコーヒーメーカーで淹れたほうがおいしい…。むー。

#84
  • maco-sx
  • 2013/03/08 (Fri) 12:50
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#82
見てお分かりの通り、
コーヒーメーカーはペーパーフィルター等でコーヒー豆をブロックしますが、
プレスは最後まで瓶に残って、そこから苦み等が最後まで出続けますし、それを飲む時にどこまで飲むか?
残ったコーヒーの沈殿物のどこまで飲むか、そこは飲まないつもりでも、飲んだ後に見たら、ある程度はコーヒーカップに残っているのを見て取れると思います。
それが味の違いです。
プレスはコーヒー豆の味をよりストレートに伝えられますが、ちょっと沈殿物等付き、メーカーはフィルターは飲みやすくはなるかも知れませんが、豆本来の味わいとは違ってします。
そこは好みが有りますが、慣れもありますね。
プレスの味は強い、（たとえば）苦かったり、サワーだったり、下にカスが残る、それがいいんですが、

コーヒーメーカーのコーヒーがカローラ
プレスのコーヒーはスポーツカー
カローラは誰でも簡単に乗れる、
スポーツカーは乗りこなせれば早いが知らないと走れない。

豆の弾き方も違いますよ。

＞なぜかコーヒーメーカーで淹れたほうがおいしい
飲みやすいってことだと思われます。
週一くらいでしか飲まないとなると、プレスの味はストレートで強すぎるのかも、
、、、うーん、早く大人になって毎朝飲みませう。

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