Vivinavi : Mundo : () World

• マッドドッグ
• 2003/02/27 (Thu) 19:13
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俺も気がつかなかったが、「大黒屋の店員」、自分の店の名前を間違えるとことを見ると、ガセか？まぁいいが。

＃297チョメチョメ、そういう辛口意見もいいだろう。それが改善点だ。店に聞く耳があるかだな。
だが、いいところはどこもないのかい？ラーメン日本の味噌は俺も好きじゃないが、醤油は結構好きだ。醤油は喰ってみたか？ミンザンメンは？
それと朝日やラーメンは、アサヒラーメンだからな。昔のアサヒの味噌はうまかったぞ！朝比奈と言う主人が出した店で「アサヒラーメン」になったんだが、挽肉を使った味噌ダレがポイントで、今でもスープを全部飲み干すと底に挽肉がちょっと残ってるだろ。だが白人層の客が増えたため、味はめっきり薄くなって、味噌のコクがなくなっちまったな。残念だ。

味噌と言えば、昔スタジオシティに初音というラーメン屋があり、そこの味噌はかなり濃厚だった。店主は早朝から味噌の仕込みに入っていたが、入れるものがかなりユニークで、他に類がない味噌だった。初音なき後、そのレシピは封印され、一時ある店が極秘で入手してやりかけたが、味は極上ながら、手間がかかるため、かなり本気でないと続けられないようで、すぐにやめてしまったな。もう一度食べたいがな、あの味噌。

• 私も。
• 2003/02/27 (Thu) 19:19
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私もラーメン日本、ダメです。
５年くらい前は、すっごく美味しかったのに、オーナーが化学調味料を使用しなくなったって聞いて食べに行ったけど、それ以前と全然味が違って、今日だけかもって何回か通いましたが、うっす〜い味なしのスープになってました。それ以来行ってなくて、ここで美味しいって書いてあったので、また行ってみようかなって思います。急に味変えちゃビックリします。＃２９６さんのオロチョン美味しくないって書いてあるけど、辛さで誤魔化してるかもしれないけど、辛さを選べるラーメンってそうそうないじゃないですか。オロチョンオリジナルって事で、あそこでしかオーダーできないので、普通のラーメン通の人は１回きりかも。でも、辛いもの好きの私にとっては、くせになる味で、同じラーメンなら辛いのをってオロチョンに行ってしまいます。美味しいけどな．．

• 紫電改のタカ
• 2003/02/27 (Thu) 22:33
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皆さん、こんにちは。トピ主のタカ改め「紫電改のタカ」です。
昨年の１１月にこのトピを立てて約３ヶ月で早いもので#300を迎えました。
今後とも情報をお待ち致しておりますのでよろしくお願いいたします。

皆さんのラーメンに対する熱意がひしひしと伝わってきますが、私もこのトピを通してＬＡで食べられるラーメンが良くなってくれることを願って止みません。
ＬＡ老舗のお店は昔に還ってみんなを喜ばせてくれた味に戻って欲しいし、日本の有名店の出店は嬉しいですが、日本と変わらないみんなを唸らせるラーメンを出してもらいたいですね。

ところで、赤坂ラーメンの出店情報をある所から入手しました。
昨年の１２月にサンタモニカに出店する予定でしたが、店舗が決まらず今年の６・７月に変更になったそうです。
具体的な場所・日時が決まり次第また連絡するとの事です。
これはオーナーである佐藤強社長から聞いた話だそうです。

• 初音
• 2003/02/28 (Fri) 09:20
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３年くらい前の、ライトハウスにラーメン特集で味噌ラーメンが美味しいと出てたので食べに行ってきましたが…味の好みは人それぞれですね。濃厚どころか薄い味噌汁のような中途半端な味でがっかりして、半分も食べずに帰ってきた思いでがあります。ライトハウスには、数種類の味噌を配合した秘伝の味とかって大げさに書いてあったので…お客の座ってない店の半分の照明は消してあって暗かったし経営状態きついんだなって思ったけど、それから２ヶ月くらいして潰れました。マッドドッグさんが食べたのは潰れる前でしたか？

• タイム
• 2003/02/28 (Fri) 10:27
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日本ラーメンつい最近いったけど
あいかわらずまずかったよ。
チョメチョメさんの日本ラーメンと大黒家への意見に激しく同意!
あまりに同じなので読みながら笑ってしまいました！
味噌ラーメンを食べた時は本当同じ感想をもちました！
今回たべたのは、ミンザン。
とにかく一口たべて、もういらない。。。ってかんじ。

大黒家は店員の態度が最悪だと思ったけど、（特にたばこは勘弁してほしい。煙が奥から流れてきてつらかった）味はおいしいほうだと思ったよ！

Ramenya(ソーテルの）あほラーメンおいしかったよ。
味噌は駄目だったけどね！