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• 脳の使い方を知らない美国人
• 2016/02/04 (Thu) 01:31
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私もお米は研ぐ時に水を吸うというのは知っていたので、1回目、2回目の水は速攻で捨ててます。（正確にはその水は植木に撒きますが）
お米が水道水に触れている時間は10秒以下だろうし、まあセーフかなと思ってました。細かく言えば濡れている以上は吸ってるんでしょうけどね。今まで気にしてなかったけど、LAの水道水には想像してたより色々な物が入っているようで、ちょっとビビリました。

• 倍金萬
• 2016/02/04 (Thu) 09:50
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＞濡れている以上は吸ってる

それは事実です。ただお米を研ぎ始めてから炊き上がるまでお米が水を吸う
量に対し、研ぐときに吸われる量はほんのわずかではないかと思うのです。

そのわずかな水量はご飯を炊くときに必要な全体の水の量に対して私は
数パーセントと踏んでいます。その数パーセントが炊き上がったご飯の
香りや味にどのくらい影響しているのでしょう。私には全然影響しているとは
感じません。

まぁ、研ぐときにフィルターの水を使ったらどれほど損するのよぉ?
と言われたら、浄水器の維持や寿命を入れても全然無視する数字だと思いますが、
すいません、これが私の流儀なので。

• watertester
• 2016/02/04 (Thu) 17:30
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白い結晶さん、水道水を沸かすと、水が蒸発するので、使う水の汚れの濃度が増します。かえって健康的でないかもです。ちなみに水道水にpurified waterを半分足すと、結果の混合物は水道水の汚れが半分になります。テスターを使って測って見たら、予想道理でした。節約計算で実験としては、面白いのですが、実用的ではないです。でも、水を沸かすのは、バクテリアが沢山ある水では、わかりますが、綺麗さの感覚ではあまりよくなさそうです。

• 白い結晶
• 2016/02/05 (Fri) 14:59
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回答くださった方ありがとうございます。遅くなりましてすみません。

水道水を沸かして飲むことは普通だと思っていました。義理の姉がサンタアナ市にいますが、サンタアナの水質はこの辺でもとても良いと言っていましたし、私のいるアナハイムでも変わりないと思っています。

夏は冷たくするのでBritaで浄水したものを冷蔵庫で冷やしています。冬は寒いので白湯を飲みますが、沸かすので浄水はしていませんでした。

ぜひ一度Britaで浄水してケトルで沸かそうと思います。

• 倍金萬
• 2016/02/05 (Fri) 16:54
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＞水道水を沸かすと、水が蒸発するので、使う水の汚れの濃度が増します

理論的には間違いではありませんが、汚れの濃度が増すのは蒸発によって
水(お湯)の量が減る分濃度が増すということで、一度沸騰させたときに
どのぐらいの量が減るでしょうか。これもほんのわずか、多くて数パーセントでしょう。

むしろ、水を沸騰させれば塩素はかなり吹っ飛んでしまうので、そのお湯を
元の水の温度に戻したときは沸騰させる前の水よりおいしくなっているはずです。
また、氷などを入れてさらに温度を下げるほど人間の舌はおいしくなったと
感じます。

観賞用熱帯魚の水槽に入れる水は水道水を直接使うなと言われています。
これも溶け込んでいる塩素が魚によくないからで、2、3日魚を入れず
置いておくか、一度沸騰させた方がいいそうです。勿論冷ましてから使ってくださいよ。