Info Type
View Option
Sort by Category
Show all from recent
1. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส 独り言Plus(237kview/3553res) |
สนทนาฟรี | เมื่อวานนี้ 22:39 |
---|---|---|---|
2. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส 冷蔵庫の移動と廃棄処理(409view/30res) |
สนทนาฟรี | เมื่อวานนี้ 22:37 |
3. | Vivinavi ฮาวาย ハワイでオフロードバイクがレンタル可能な店を教えてください!!(6view/0res) |
คำถาม / สอบถาม | เมื่อวานนี้ 22:33 |
4. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส 猫のペットホテル又はペットシッターを利用された方、教えてください。(918view/31res) |
สัตว์เลี้ยง / สัตว์ | เมื่อวานนี้ 22:25 |
5. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส モービルHome(259view/15res) |
บ้าน | เมื่อวานนี้ 22:21 |
6. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส 二重国籍 日本でパスポート更新(4kview/97res) |
สนทนาฟรี | เมื่อวานนี้ 21:16 |
7. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส グリーンカード取得時のコロナワクチン接種(198view/2res) |
เรื่องวีซ่า | เมื่อวานนี้ 20:37 |
8. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส 高齢者の方集まりましょう!!(190kview/783res) |
สนทนาฟรี | เมื่อวานนี้ 13:33 |
9. | Vivinavi ลอสแอนเจลิส お勧めの懐かしき1950年代~1970年代の日本映画(1kview/36res) |
ความบันเทิง | เมื่อวานนี้ 13:02 |
10. | Vivinavi ซิลิคอน แวนลีย์ 混声合唱団かけはし団員募集(特に男性!)(13view/0res) |
อื่นๆ | 2024/09/21 20:59 |
Vivinavi ลอสแอนเจลิส寿司用の刺身をどこで買うのがおすすめですか?
- #1
-
- けんじい
- 2012/05/03 14:52
こんにちわ。
アメリカ人に寿司を振る舞うことになっているのですが、日系のスーパーやアジアンマーケットの刺身用の魚を買う前に、もっと量があって安い所があるのではないかと思い投稿させて頂きます。
アメリカのスーパーで売っている生魚(サーモン)などは、健康上よくないという話を聞いています。もし、それらのサーモンでも刺身として食べられるこおが出来るのであれば、その方法を教えて頂けたらと思います
寿司レストランさんはどこで購入しているのでしょうか?勿論Wholesaleさんなどでまとめて大量に買う事が出来たら安くなるのかなとは思いますが、、、
そのような情報でも構いません、安全な刺身用の魚の一番良い買い方を教えて頂けたらと思います。
よろしくお願いします
- #2
-
- DOB
- 2012/05/03 (Thu) 23:13
- Report
www.lafishco.com なら Open to publicなので、レストランクオリティのものが手に入ると思いますよ。
- #3
-
#2のお店、早速試してみます。 Whole Foods の魚は寿司用として売ってるわけではないですが新鮮なものが多いので買って生で食べます。 サーモンは一度冷凍すれば安全らしいので、新鮮なのを見つけると普通のマーケットのを買います。 30分程塩振りをして、その後酢に30分ほど浸して刺身用にするとプロの人から聞いたのですが、酢で身が固くなりうまく行きません。 どなかたコツを知ってる方はおられますか?
- #5
-
- エドッコ3
- 2012/05/06 (Sun) 11:25
- Report
私は鮭とマグロは Costco で買ってます。マグロは置いてない日のが多いですが。
鮭はいつも刺身で食っています。全然問題なし。1パックの量が多いので、最初はそのまま、2回目以降は冷凍したものを解凍して、でも、量としては焼いて食う方が多いかな。
マグロは普通より赤黒ぎみですが、食感は全然変わりません。むしろヘタな寿司屋より新鮮です。
アメリカ人用なら Costo の安い魚で充分です。
- #6
-
魚専門店では刺身用と書いた品があるのですが、たぶん魚自体が違うのでなく、切り身が腹とか特に美味しい部分だと思われます。 新鮮ならどこで買っても同じだと思いますが、実はCOSTCOであまりに綺麗な身が(たぶん鱈だったような)あったので一部刺身で食べてひどい食中毒になりました。 購入後すぐに家の冷蔵庫にいれてその日に食べたのですが、たまたま運が悪かったのでしょう。 生で食べるときはそれなりに覚悟してるので特に店に文句はなかったのですが一応COSTCOに報告したら、ラベルに注意書きがいっぱいあるのを読まなかったのかとえらいしかられました。 売るほうとしては生で食べて文句を言われる筋合いはないと言う事なのは当然でしょうけど。
鮭のアニサキス幼虫は大変危険ですが、-20度以下で長時間保存(厚生省では24時間を推薦しています)すれば死滅するらしいので、念のため冷凍をお勧めします。
- #7
-
- Toshitoshi7
- 2012/05/07 (Mon) 19:08
- Report
別に専門家ではないです。ただ、一方的な発言だけではどうかとおもうので、書いておきます。
「鮭」「刺身」とかでググればいろいろ出てきますので、見てください。
○ 「天然産の」鮭はアニサキスなど、寄生虫を宿している可能性があるので、「生食用」と書いてなければ、生食はやめたほうがよい。
○ 鮭の寄生虫は、冷凍保存すると死滅する。 「生食用」として販売されている鮭は、業者が冷凍保存によって、寄生虫を殺しているので問題ない。
○しかし、家庭用の冷凍庫と、業務用の冷凍庫では能力が全然違う。 業者は業務用の冷凍庫で-50度以上で保存し、寄生虫を殺している。一方、家庭用冷凍庫は、-20度と指定しても、本当に-20度となるかどうかは疑問。
なんて話が出ていると思います。それを知った上でならば、どちらを選ぶかは
個人の自由ですね。
- #8
-
- けんじい
- 2012/05/07 (Mon) 23:56
- Report
なるほど、皆さん、様々なご意見ありがとうございます。
確かにコスコのサーモンは色も良いですし、量も多くて安いので魅力的ではありますね。
安全の事を考えると、刺身用の魚を買った方が良いみたいですね。ただ高い、、、、魚をけちけち切るのもなんですしね。
ちなみに、今日スーパーでふと「スーパーで業務用の冷凍庫のように冷凍保存されている生食用でないサーモンは食べれるのだろうか?」
という疑問です。この場合のサーモンは寄生虫はないことになるのでしょうか?
- #10
-
costcoのサーモンは、着色されているとコーリアンの友人が言ってました。パッケージに書いてあるそうです。私はまだチェックしてませんけど。
- #9
-
寿司屋で働いてます・・・・サーモンは注意したほうがいいです。
コスコのサーモンは色がいいと書いてありましたが、照明にごまかされないように気をつけてください。
少し暗いところでもう一度色を確認されたほうがいいかと。。。。。
それとサーモンは濃いオレンジ色がいいそうです!
長くなりますが、サーモンは冷凍したらいいと書いてありますが一番いい方法は塩をたっぷりとサーモンにまぶしそのまま一時間置いてその後米酢さっとしめて、その後冷凍するといいようです。
- #11
-
#9、サーモンは塩をふり酢でさっとしめると言うのは30分漬けるのは長すぎるということですね? サーモンは色をつけている場合はCostcoでなくてもちゃんと表示されてるので、いやであれば避けられます。 着色の前はどんな色だろうと考えてしまいます。 そう言えば照明でごまかされるかもしれませんね。 先日回転寿司でどれも新鮮な感じだったのですが、後で照明のせいかと思いました。 気をつけないと。
- #12
-
私もCostcoのサーモンは着色料で鮮やかなオレンジにしていると聞きました。養殖中にサーモンに与える餌に着色料を混ぜているそうです。
Posting period for “ 寿司用の刺身をどこで買うのがおすすめですか? ” has been closed.
Please create new topic to continue the same topic.
- Find local business with Town Guide
-
- ラーメン($12)、お弁当($12)、日本食のケータリング・デリバリーならお任せ...
-
オフィスで、パーティーで、学校で、ラーメン、お弁当、日本食のケータリングが必要な時はご連絡ください。Kenichi Kawashima's kitchen がお伺いいたします。\Kawashima's Kitchenの魅力はなんと言ってもライブ感!!/目の前で作られた料理が、そのままシェフによってあなたの前に運ばれます。シェフがお客様の生の声を直接聞けるので、迅速な対応ができ好...
+1 (415) 238-4447Kawashima's Kitchen
-
- アメリカでのご転職や就職を【無料】でサポートしています。会計、ITエンジニア、総...
-
アメリカでのご転職や就職を【無料】でサポートしています。会計、ITエンジニア、総務、人事、セールス等、ご紹介のポジションは多岐にわたります。まずはお気軽にご連絡ください。【無料アメリカ転職・就職ご相談会も好評実施中!】
(214) 563-4248QUICK USA, Inc. Dallas Office
-
- 急な患者の方は今すぐお電話下さい。日本語/英語での分かりやすい説明、丁寧な診察を...
-
主治医/家庭医をお探しですか?もう不安を抱えたまま何軒もの専門医を回る必要はありません。家庭総合医療:応急治療(点滴)/内科/小児科/心療内科/婦人科/男女性感染症/皮膚科(アレルギーテスト)/健康診断ロサンゼルス ダウンタウン近郊 無料駐車場完備/2 signals west of Vermont Ave.
+1 (213) 388-2722Arai Takayuki M.D.(新井孝幸)ニューサンライズクリニック
-
- 千葉県鴨川市にあります小さなお寺「妙昌寺」です!御首題や寺マルシェなど様々な活動...
-
海を眺めることが出来る『妙昌寺』季節ごとに様々なイベントを行っております✨イベントには多くの企業様にご協力いただき、出店等でさらにイベントを盛り上げていただいております!お子様に喜んでいただけるワークショップなどもございますので、ぜひ一度お越しください♪
日蓮宗 栄長山 妙昌寺
-
- トーランスにある歯医者さん。虫歯からインプラントまで、日本語で安心診察。一般歯科...
-
一般歯科、小児歯科、口腔外科、補綴治療、歯周治療、根管治療、インプラント、義歯虫歯があるかも…英語だと説明しにくい…痛いのが苦手…歯医者への通院はなるべくなら避けたいもの。定期的なチェックアップをすることで、虫歯や歯周病などを未然に防ぐことができます。年に二回の定期健診を忘れずに...アットホームなデンタルオフィスです。歯のことなら何でも相談ください!
+1 (310) 373-2960杉森歯科医院
-
- 【ハワイでお仕事を探される方】◆【人材不足でお困りの企業様】ぜひフェローズハワイ...
-
日本14拠点とシンガポールで人材エージェンシーを展開するフェローズが、ハワイにも新たな拠点を開設しました。担当営業:大山 808-268-7003 (日本語でどうぞ)日本国内からLINE希望の方は ID:ohyama-fellowshawaii までご連絡くださいませ。
+1 (808) 268-7003フェローズハワイ(お仕事探し・人材紹介会社)
-
- カイムキにあるカジュアル和風居酒屋です。焼き鳥や鍋、寿司、おでんなど自慢のお料理...
-
本格的な和食の味をハワイでどうぞ!皆様のご来店をお待ちしております!
+1 (808) 462-6267Japanese Restaurant Aki
-
- 【ハワイの実力派ラーメン店】 自慢のラーメンと外はカリカリ中はジューシーな餃子を...
-
ローカルにも日本人の方にも愛されるラーメンが自慢。特に人気のある餃子は外はカリカリ、中はジューシー!また、ベジタリアンメニューもご用意しております!是非一度ご賞味ください!
+1 (808) 425-4415大野屋ラーメン | ONOYA RAMEN
-
- 法律に関するご質問は、弊社まで日本語でお気軽にお問い合わせください。会社法、移民...
-
広田・工藤法律事務所は、お客様のご相談に親身に対応し、それぞれのニーズに合わせた法律業務を提供しております。長年の経験を生かし、お客様に様々な分野の法律アドバイスをさせていただいております。お客様も個人のお客様から多国籍企業のお客様まで、幅広い分野の方々からご相談を受けて参りました。弊社事務所はカリフォルニア州サンフランシスコ市内にあり、日本語と英語の両言語で対応させていただいております。お客様が...
+1 (415) 398-8508広田・工藤法律事務所
-
- 🌿LICのレストラン、Vert Frais🌿
-
植物(緑)をテーマにデザインしたレストランVert Fraisではラーメン、コーヒーをはじめとするカフェメニュー、スフレパンケーキ、クラフトカクテルなどを提供しております。
+1 (646) 822-9258Vert Frais
-
- 来て、見て、触れて、お客様の要望を一緒に考え住みやすいお家へのサポートをさせてい...
-
日本で培った建築の知識、技術、アイデアをアメリカで提供することを目的としています。日本で経験を積んだスタッフがヒヤリング、下見、見積り、ご提案、工事段取り調整、工事管理まで担当するスタイルでお客様に寄り添った対応を提供しております。また、日本の商材も積極的に提案しておりますのでご希望される方は是非お問い合わせください。
+1 (310) 616-5211Nikka USA Corp
-
- 本多屋は店内とアウトドアで元気にオープン♪🎊焼き鳥、サラダ、お刺身、寿司、ラーメ...
-
4:30PMから12:00AMまで休みなしで営業中❕人気の焼き鳥をはじめお刺身、サラダ、寿司、揚げ物、焼き魚、炒め物、締めのラーメンなど300種類以上(店舗により異なります)ご用意しており、お飲み物もビール、ワイン、焼酎、日本酒、梅酒、チューハイと数多く揃えております☆HONDA-YA Tustin店、KAPPO HONDA Fountain Valley店、2つのロケーションでお待ちしております...
+1 (714) 832-0081居酒屋 本多屋
-
- 保険のことなら総合保険代理店のダイワ保険にお任せください!自動車保険、医療保険・...
-
個人用、企業用の全ての保険を取り扱います。保険はもしもの時の備えて大変重要です。ダイワ保険ではお客様のニーズを理解し、多数の保険会社の中から一番お客様に最適なプランを用意させて頂きます。弊社のWeb サイトもご覧下さい!www.daiwainsurance.com自動車保険医療保険・海外旅行保険生命保険労災保険店舗保険
+1 (310) 540-8595Daiwa Insurance Marketing, Inc.
-
- 香港の病院を探すなら【世界オンラインドクター】ご相談・お問合せを承ります。
-
海外で医療を受けられる時、5つの心配事1.『病院』の心配Q1. 病気・ケガの時、どこの病院が良いですか?A1. 主治医に患者様の病状を伝え、最寄りの病院・クリニックをご紹介致します。2.『言葉』の心配Q2. 日本語が通じますか?医療通訳はいますか?A2. 日本語での予約受付を承ります。必要時は現場に医療通訳を派遣致します。3.『医療費』の心配Q3. 医療費が不安、治療にどれくらいかかりますか?A3...
(+852) 5632-1500世界オンラインドクター
-
- <タックスリターン受付中!>投資・保険・住宅ローン・不動産購入・タックスリターン...
-
カリフォルニア州サンノゼに所在地を有するヨシハラ・フィナンシャル&インシュランスサービス。1993年より、個人および企業を対象に投資やビジネスに関するサービスを提供しています。ミューチュアル・ファンド(投資信託)
+1 (408) 712-9259Yoshihara Financial & Insurance Services