วิวินาวิ : โลก : () World

• porky
• 2009/09/29 (Tue) 09:42
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どの位の量を持ち帰りたいのかによりますが、
http://www.winebyairintl.com/
http://www.ship2u.com/
こういう業者がありますよ。

>船便は高温になるし、航空便は冷えすぎで ワインの質が落ちるから
やめたほうがいいといわれました。

本当だったら、アメリカや日本に輸入されてるワインは全部ダメだということになりますよ。

• え～～～っと、、、
• 2009/09/29 (Tue) 09:45
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ご主人の説によると、船もダメ、飛行機のダメで、結局持って帰れませんよね。コンテナは、輸送中のリスクもありますが、出荷時、入荷時、通関など1週間以上、コンテナヤードに置きっぱなしになります。夏場ですと、60度以上になってしまうこともあるそうです。輸送中より、そちらのほうが悪影響があるのではないかと聞いたことがあります。また、直行便でなく、シンガポールやマレーシアなどで船の積み替えにあえば、高温のコンテナヤードに放置される危険が高くなります。もう一つのご質問に関係してですが、
アンダーデッキで輸送中の温度は上がらなくても、港で保管中の温度変化は避けられません。ですから、ワインの場合、リーファーが良いのだと思います。ちなみに、ビールはアンダーデッキだそうです。私が買うワインショップでは、全てがリーファーコンテナまたは、空輸ですから、味の違いっていうのはよくわかりません。スーパーなどで売られているワインの中には、ドライコンテナ輸送のワインもあるようですが、なかには、明らかに熱劣化しているワインもありました。（勉強のため買って飲み比べたことがあります）それが、コンテナのせいなのか、保存状態のためなのかはわかりませんが、、。