Formato de listado
Cambio de listado
Listar por Categoría
Regresar
Mostrar todos empezando con los mas recientes
1. | Vivinavi Hawai Channel-Jについて(7kview/64res) |
Pregunta | Ayer 23:05 |
---|---|---|---|
2. | Vivinavi Los Angeles 独り言Plus(105kview/3026res) |
Chat Gratis | Ayer 19:43 |
3. | Vivinavi Hawai Montessori Community Schoolの進学率について(2kview/19res) |
Pregunta | Ayer 12:56 |
4. | Vivinavi Hawai ハワイにほぼ友達がいません(1kview/12res) |
Preocupaciones / Consulta | Ayer 12:51 |
5. | Vivinavi Tomisato とみちゃんLINEスタンプの販売を開始!(7view/0res) |
Chat Gratis | 2024/05/27 22:54 |
6. | Vivinavi Yachimata 八街落花生マラソン大会(3view/0res) |
Chat Gratis | 2024/05/27 22:47 |
7. | Vivinavi Inzai 災害時外国人支援ボランティア登録制度(2view/0res) |
Chat Gratis | 2024/05/27 22:44 |
8. | Vivinavi Yotsukaido 補助金を活用して住まいを耐震化!(8view/0res) |
Chat Gratis | 2024/05/27 22:40 |
9. | Vivinavi Shiroi テレビ東京でおなじみの人気番組「開運!なんでも鑑定団」が白井にやってくるらしい(2view/0res) |
Chat Gratis | 2024/05/27 22:36 |
10. | Vivinavi Los Angeles ドライブビングスクール(2kview/74res) |
Preocupaciones / Consulta | 2024/05/27 19:03 |
Vivinavi Los Angelesご飯をおいしく炊くには?
- #1
-
- ごはん
- 2005/09/18 11:54
LAでできる限りのおいしいご飯を炊くにはどうしたらいいのかな?
新しい炊飯器を買おうと思ってるのですが、おすすめの機種ありますか?
当方一人暮らしですので、小ぶりなのがいいと思ってます。
でも、炊飯器だけじゃだめですよね。
皆さんどんなお米使ってますか。
マイコン炊飯ジャーだと洗ったばかりのお米でも、洗った後ざるにあげてしばらくおいたお米でも同じように炊けるのかしら?
『洗った後しばらくざるにあげる』って大抵の料理の本に書いてあるけど、あれってどのぐらい意味があるのかなあ。
インプットなんでもいいですから期待しています!
- #2
-
- コバルト
- 2005/09/18 (Sun) 21:09
- Informe
20パウンド7〜8ドルの一番安いカリフォルニア米を食べてますが、炊飯器を電子ジャーにしただけで、美味しくなりました。
あと、強く研がずに軽くゆすぐ程度、炊くお水は良い水で、など、ちょっとした注意で美味しくなります。
最後に、一番美味しく食べるコツ!
「一人暮らし」をふたりにする。その際は、小さな幸せでも喜び合える人を選ぶこと。「おいしいね」「うん、おいしい」その一言で、ごはんは何倍も美味しくなりますから。
と言ってる自分もひとりなので、そういう人を探してます。恐縮
- #3
-
- SM男
- 2005/09/19 (Mon) 12:17
- Informe
中のほうの粒がべちゃべちゃにならない方法、誰か教えてくれ!
- #4
-
- kuji
- 2005/09/19 (Mon) 12:57
- Informe
安い米をおいしく炊くには、炊くときに少量のサラダオイルを入れて塩少々、水は少なめ(かためが好きなら)にするとあら不思議、美味しいご飯の出来上がり!
試してみてちょ!
- #5
-
- オン
- 2005/09/19 (Mon) 19:59
- Informe
米を研ぐのは1回、その後2回すすぎ。
最後に昆布を一切れ「ポイ」っと入れますね、美味しくなりますよ〜。
- #6
-
- オン
- 2005/09/19 (Mon) 20:01
- Informe
#3さん、
炊く前に中央あたりを薄めにし、四方に多めに炊くと綺麗に炊き上がります。
- #7
-
- SM男
- 2005/09/20 (Tue) 14:17
- Informe
やってみます!
- #8
-
- コバルト
- 2005/09/20 (Tue) 14:22
- Informe
なら、米を研ぐのは1回、その後2回すすぎ。少量のサラダオイルを入れて塩少々、水は少なめ。炊く前に中央あたりを薄めにし、四方に多めにして、最後に昆布を一切れ「ポイ」っと入れて炊けば最強!ってことですか!?
よ〜し、やってみよう!あとで報告します。
- #13
-
アメリカの水は硬水! だからアジアンのマーケットとかで軟水のの水を見つけて!!
それができなければ、蜂蜜を何滴かたらしてみて! 美味しくできるよ!
- #12
-
米をとぐときに、最初からはげしくやると、ぬか臭さが吸い込まれてしまうので、最初は水をいれたら、かきまわさずにすぐにこぼし、次の水からそっと洗うといいらしいです。研いだ後にざるにあげておくのは、米の表面と内側に均等に水分をしみこませるためだときいたことがあります。
また、これから炊飯器をご購入になるのでしたら、お値段は高めですが、圧釜タイプやIHタイプですと、びっくりするほど、つやつやで甘いご飯が炊けますよ。
- #10
-
おいしいご飯を炊くには品質のいい米と性能のいい炊飯器と、もうひとつはお米の研ぎ方ですよ。(洗うではなく研ぐです)
Ф皀競襪吠討鯑れます。これを水をはったボウルなどに入れて米をすすぎます。(軽く手でかき回し、ぬかの臭みが米にしみ込まないように手早く2度ほどすすぎます。)
◆Д競襪涼罎諒討鮗蠅里劼蕕任海垢襪茲Δ妨Δます。(水の中で洗ってはいけません)25〜30回ほど研いだら,里茲Δ砲垢垢ます。2〜4回研ぎとすすぎをしてすすぎ水が澄んできたら研ぎ終了。
:炊飯器にお米とおいしい水を入れ30分〜2時間置いてから炊きます。
炊けた後は5分ほど蒸らしてからご飯全体をほぐすようにかき混ぜるとご飯とご飯の間に空気が入ってふっくらします。
うちは「洗った後しばらくざるにあげる」ではなく「しばらく水につける」派です。ちなみにお米は錦か玉錦、普通の炊飯器使ってます。
長々と失礼しました。
- #9
-
コバルトさんの 二番目の ご飯をおいしく食べる方法 全くそのとおりだと思って 同じく恐縮しております。
米のよしあしも さることながら 扱い方が 大きく味の違いにかかわるように感じています。 私もセールになっている 一応名前は聞いたことがあるっていう お米を使っています。 お水は 飲料用のもの。 コバルトさんと ちがうのは 無洗米も よくといで 糠をきれいに流しています。 残留農薬は 糠の油の中に溶け込んでいるということを 読んだ事があるからです。
- #15
-
横ですが、アメリカでもLAの水は硬水ではないので、東京あたりの水とそんなに変わらないと思います。カルキくささが気になるとゆう面では、ボトルにはいったお水のほうがいいとは思いますが。
- #16
-
蜂蜜を入れる時は、お水はぬるま湯を使って、お米を炊く前に15〜30分漬けておかないと意味がありませんよ。お水は、ピッチーとかに飲料水用の炭を入れて蓋を空けて(カルキ臭が抜け易い)少し寝かした物を使えば美味しくなります。
ご飯と一緒にいれて炊くタイプの炭も売っていると思います。この場合は蜂蜜はいれない方が良いと思います。その代わりに天然塩をほんの少し入れてください。炊飯器は釜の部分が厚い方が良いと思いますが、本体の性能にもよりますので、一概には言えないかもしれません。日本だと美味しくたける炊飯専用の土鍋とかも売っています。普通の土鍋でも、火加減さえマスターすれば、とても美味しくできます。おこげも旨い。
- #17
-
- コバルト
- 2005/09/21 (Wed) 20:24
- Informe
さてさて、米を研ぐのは1回、その後2回すすぎ。少量のサラダオイルを入れて塩少々、水は少なめ。炊く前に中央あたりを薄めにし、四方に多めにして、蜂蜜(なかったので糖蜜)を数滴、最後に昆布を一切れ「ポイ」っと入れて炊きました。今日のおかずは自家製ふわふわハンバーグ。早速いただきます。
炊きあがったごはんの印象は、思ったほど光ってない。サラダ油を入れたのでピカピカ光って炊きあがるかと思ったんですが、むしろいつもより大人しいくらい。茶わんによそう感じはねっとり感がなくややパサパサ。米粒をひと粒指にとって潰してみると、キレイに潰れるが指にまとわり付かない程度。この固さは好きです。
で、問題の味です。うん、美味しい。柔らかかったり、少しベトッとした感じのごはんが苦手な僕にはOKです。ほんのり甘味もあって美味しい。でもいつものごはんと大差ってほどの差はなかったです。昆布はごはんの中に少し埋もれてしまって、取るのにちょっと苦労。
まぁ「こうやったらいい」を全部取り入れてしまったので、相反する部分もあったかも。例えば水を少なめ(ほんの少しだけです)にしたが昆布が水を吸って少なくなりすぎたかも、とか。
次回は昆布の代わりにだしの素にしてみようか、昆布を入れるなら塩はいらないか、等々の模索をしながら、改善を続けてゆきたいと思います。報告終わり。笑
- #18
-
- SM男
- 2005/09/22 (Thu) 01:02
- Informe
添加物はめんどいのでやりませんでしたが、中にくぼみを入れてやるとある程度ムラがなくなっていい感じになりました。
- #20
-
- BATHU
- 2005/09/22 (Thu) 12:50
- Informe
冷たい水から炊いてみてみて
美味しくなるよ
- #21
-
米はTAMAKI(田牧米) のGOLDで水は CRISTAL GEYSER室温。炊飯器はびびなび個人売買で買った、ぼろぼろの象印(ははは)。洗ってすぐ炊いているけど旨いよ!高めの米だけど、昆布や蜂蜜買う分足して良い米買った方が簡単なのではないかな。
- #22
-
- コバルト
- 2005/09/22 (Thu) 14:18
- Informe
やっぱごはんは基本だよね〜。
ごはんが美味しければ、おかずを選ばないし、味噌汁だけだって美味しく食べられる。
でもうちの近所じゃぼたん米しか売ってないんだよね〜。
「田牧米」も「玉錦」も「たまには来てね、うっふん」もないんだ!
でも、ぼたん米もうまい。ちょっと工夫すればもっとうまい。感謝です。
お米の神様、ありがとう!
- #23
-
皆さん、本当にためになる情報ありがとうございます。
ビビナビ初心者なので、何となくこのトピ表示されなかったって思い込んでて、今まで見なかったんです。
いやー、嬉しい。
いろいろ試してみますね!
- #24
-
- P太
- 2005/09/26 (Mon) 19:31
- Informe
便乗ですみません。
数名の方がお米の種類についてお話しされてましたが、できればもっと詳しく知りたいと思いました。
私は20LBで$14くらいのお米を買いました。普通においしく食べてます。お米、値段に結構差がありますよね?お金がないので安く済ませたいですが、ある程度はおいしく食べたいです。一度買うと2ヶ月くらい毎日食べることになるので、失敗したくないんです。
おすすめのお米の種類とかあれば教えていただけませんか。
トピックからはずれてすみません!!
ちなみに私は土鍋で炊けるだけ炊いて、冷凍保存してます。炊飯器で保温し続けたのよりおいしいと思います。
- #25
-
- コバルト
- 2005/09/26 (Mon) 20:28
- Informe
20LBで$14くらいのお米ってかなりイイ米ですよね。
だいたいランクでいうと、いずれも20lbsで、$7-8のぼたん米、白菊米ランク。$10前後の錦米、ニジヤ米、国宝ランク、で$12以上の玉錦、秋田こまち、田牧米ランクでしょうか。
僕はほとんど自炊で20lbsを一ヶ月ちょっとで食べ尽くしますが、一番下のランクを食べてます。
一食分で考えれば、ちょっと高い米でも代わりはないのですが、近所で売ってないのと、ぼたん米や白菊米でも、「明らかに劣って不味い」とは思わないからです。
ここのトピでもいろんなアイデアが紹介されていますが、炊き方ひとつで、ごはんは美味しくなります。
美味しく食べよう!って意識も美味しさを増します。
ごはん、大好きです!
前スレで書き忘れましたが、ごはんを炊く時に、2割くらい餅米を混ぜて炊くと美味しいですよ。炊き方は同じです。
- #26
-
- P太
- 2005/09/28 (Wed) 16:24
- Informe
そうなんですね!
確かにおいてある3種類の中では一番高いのを選びました・・・。
とうとうなくなったので、コバルトさんのを参考に次のんを買ってみます。
ありがとうございます!!
Plazo para rellenar “ ご飯をおいしく炊くには? ” ha sido vencido.
Crear nuevo tema si desea continuar con el mismo tema.
- "Guía de Ciudad" para encontrar Tiendas
-
- Vivi Navi Especiales ! 27 años en la com...
-
Llevamos 27 años apoyando la vida automovilística de nuestros clientes. Con el lema !, una prueba de confianza, valoramos el vínculo con nuestros clientes ! ! La política empresarial de AB Auto Town ...
+1 (310) 212-7990AB auto town
-
- NOBUs HOUSE", un restaurante donde se pu...
-
Hola, somos NOBUs HOUSE ! Somos un restaurante de yakiniku que opera cerca de Setohama. Ofrecemos no sólo horumon, sino también "hígado superior de ternera Wagyu" y "sal de lengua superior", etc. en c...
+81-470-29-5969NOBU's HOUSE
-
- Usted puede hacer un análisis de sangre ...
-
Tecnología de vanguardia significa que no hay cirugía, sin dolor, liposucción ! peelings químicos y depilación láser. Cosméticos del doctor ( También ofrecemos Obagi y Latisse ). COVID19 análisis ...
+1 (310) 326-2161Shin Family Medicine & Laser Center
-
- [Primera vez en Hawaii ! El restaurante ...
-
! Primero en Hawaii
Restaurante especializado en pollo frito nº 1 de Corea] bb.q, que apareció en el drama Hallyu 'Aterrizaje de emergencia del amor' y ahora es un tema candente = Lo mejor de l... +1 (808) 888-3532bb.q CHICKEN - Hawaii
-
- ¿Está buscando un plan de seguro de salu...
-
Medicare ・ Suplemento ? o Medicare ・ Advantage ? Medicare ・ Elegir el plan equivocado puede ser muy antieconómico. Puede estar perdiendo dinero ? Se lo explicaremos en japonés y le orientaremos haci...
+1 (888) 958-2852メディケア・エージェント ヘイグ博子
-
- El rancho Kualoa ・ es un centro de activ...
-
Kualoa ・ Ranch es un centro de actividades de naturaleza salvaje ・situado en el noreste de Hawai ・ Oahu. Se ofrecen unas 10 actividades y deportes marinos diferentes como excursiones opcionales, entre...
+1 (808) 237-7321クアロア・ランチ
-
- Es una biblioteca pública con una colecc...
-
La biblioteca está aproximadamente a tres manzanas al oeste de Japantown. Da a Scott Street, entre Geary Boulevard y Post Street. La biblioteca cuenta con personal japonés y abre todos los días. C...
+1 (415) 355-5727サンフランシスコ公共図書館ウェスタンアディション館
-
- Cualquiera que desee aprender sobre la l...
-
Cualquier persona que quiera aprender sobre la lengua japonesa y Japón puede matricularse en una escuela de Kyodo System sin importar su raza o nacionalidad ! Vamos a divertirnos aprendiendo japonés ...
+1 (626) 469-0092Japanese Language School Unified System / 日本語学園 協同システム
-
- Ofrecemos actividades matrimoniales indi...
-
rose-mariage ( Rose-mariage ) es miembro de la Federación Nacional de Agencias Matrimoniales y de la Asociación Nupcial de Japón, por lo que podrá elegir a su pareja entre 60.000 miembros. Nuestros...
+81-50-8890-7275結婚相談所 rose-mariage
-
- Nueva York ・ Gakushu-juku / escuela prep...
-
Profesores experimentados con una amplia experiencia docente utilizan una cantidad de información sin parangón para orientar a los alumnos que regresan en la preparación de los exámenes de acceso.
+1 (888) 362-1177ena (New York/New Jersey)
-
- Ako Ballet School es una clase de ballet...
-
Pueden aprender fácilmente desde los 0 años hasta los adultos mayores de 85, y por supuesto desde los principiantes hasta los avanzados. Para los que siempre habéis querido aprender, los que quisistei...
+1 (310) 387-9428アコバレエスクール
-
- Chibiko-kai ofrece a los niños en edad p...
-
Si está interesado, póngase en contacto con nosotros por correo electrónico ♫ chibikkokai@gmail.com
モスクワちびっこ会
-
- Deje en manos de la Dra. Yuka una consul...
-
Reconocimientos médicos, pruebas diversas, tratamiento hospitalario, cirugía, hoteles para mascotas y apoyo en los trámites para regresar a Japón. Los reconocimientos médicos se realizan en japonés, p...
+1 (310) 791-5123VCA Pacific Veterinary Center
-
- Elegante concesionario de coches usados ...
-
Concesionario de coches usados situado un poco alejado del centro de la ciudad, con un ambiente un tanto relajado y distendido. Venta de coches usados ・ Compra ・ Seguros no de vida ! Préstamos para a...
+81-436-37-1775YM.BASE
-
- Dentista para niños en Torrance ★ ☆ Dent...
-
Especialista en Odontología Pediátrica ( Un Especialista en Odontología Pediátrica ) es un odontólogo capacitado para satisfacer las expectativas y requisitos más allá de los conocimientos y habilida...
+1 (310) 784-2777太田小児歯科医院