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หัวข้อประเด็น (Topic)

วิวินาวิ ลอสแอนเจลิส
韓国系スーパーマーケットにて

สนทนาฟรี
#1
  • キムチー
  • 2009/06/01 11:42

先日韓国系スーパーマーケットフレー○アでキムチを購入しようとしたところ、一人の２０代前半の韓国人男性がキムチを選んでいました。選ぶといってもマナーは普通ではないでしょう。キムチの瓶蓋を開け、鼻をこれでもかってくらいキムチに近づけてにおいを嗅いでいました。あまりにもその選び方といったら下品だったので、彼が選び終わるまで観察していましたが、おそらく新鮮なキムチが見つからなかったのでしょう。結局キムチはにおいを嗅いだだけ。彼のカートに入っていたものは、全て５０％オフのおかずばかり。私は結局キムチを買いませんでした。あんなのあり？　それから皆さんはキムチを購入する際、どのようにキムチを選びますか？新鮮なものを選びたいものですね。もちろん瓶蓋を開けずに！！

#8

catoさん、
私は中にカキが入ってるのを選びます＞
カキって何かもっと詳しく教えて頂けますか？

＃３さん、
確か私が買い物をしたのは９：４０ｐｍ位だったと思います。閉店間際ににけば、５０％オフお惣菜があると思います。

#9

マナーの良い人になりたいママさん．．．
「コーラ」ではなく、「コーラー」と書かれていたので、沖縄の方かなと思ったのです。
「こーら」（買うという意味？）と区別するために「コーラー」と伸ばすのだとか。

似たような話で．．．
韓国人は、「Coffee」を「コッピー」と発音します。（「F」が「P」になる。）
じゃあ、「Copy」はどう発音するんだろうと思ったら、こちらは、「カピー」だそうです。

#10

キムチは冷蔵庫に入れておいても日にちがたてば酸っぱくなります。そんなの皆さん知っていますよね。

店に置いている間に酸っぱくなっているようでは、そんな店から買わない方がいいです。知人の韓国人は酸っぱくなってしまったら、チゲなどの火を通す料理に使うそうで我々もそれを真似しています。

カキが入っているキムチがあるそうですが、普通は味をよくするために、自家製のキムチを作る時は生のイカのはらわたを入れます。昔おつき合いのあったスーさんは自家製が得意で、メチャクチャ旨いんですが、瓶を開けたとたんに部屋中にとてつもない臭いが漂います。

#11

>カキって何かもっと詳しく教えて頂けますか？

キムチの間にちょこちょこっと牡蠣が入っているキムチの事です。韓国レストランのお店によってキムチに牡蠣が入ってるところとないところとまちまちですが。

#13

#11さん、
有難う御座いました。牡蠣なんてキムチに入っているんですか？はぁ〜。牡蠣なんて日持ちしないので、さぞかしそのキムチは新鮮なんでしょうね。

ちなみに韓国のかたは、ビーフの発音で”びぃっふぅ”って発音します。いやー、つい思い出したもので！！飛行機の中にいる時のことを。

#12

キムチーさん
閉店間際に値下げされるんですね。
でも、なかなかその時間は行けないなー。
でも、お得大好きですから、機会があったら行ってみます♡
ちなみに、フレー◯アのキムチは牡蠣入りですよ。
確かに牡蠣エキスで、キムチがおいしくなるのかもしれませんが、私は取り出しています。
キムチの賞味期間、もちろん牡蠣もその間日持ちするという事ですよね？
どうもそんなに持たない気がするんですが。。。。。
生牡蠣でも香辛料で日持ちするんでしょうか？

私がフレー○アのキムチを食べていると知り合いの韓国人に言ったら、変な顔をされました。←不味いという意味。
「え〜、じゃあ何処のが美味しいの？」っと聞いたら。
『おばあちゃんの手作り』だそうです。
（おいしいキムチ情報を知りたかったんだな、。。。ごちそうさま。）


maisuさん、
タグ付の洋服の話、ドッキ！！
私それやっちゃいました（笑）
最初から返品するつもりは、無かったんですが。
急に友人が家に来た時の話。
私は、よそ様に目せられる事が出来ない部屋着を着ていたんです。
慌てて洋服を着替えようとしました。
ちょうど、リビングには週末に買ったカプリパンツがまだ袋に入った状態であり、２階に行って着替えるより早いと思い。
そのカプリパンツをはきました。

ほんの数分だったんですが、私が後ろを向いた時、
友人に指摘されました。
出てたんです！！タグが！
きっとその友人は私は返品魔と思っているんでしょうね。。。。

ムーチョロコモコさん、
Colaについて言われてみると、私の日本語発音ではコーラだったかも。。。？（多分）
何度もコーラ，コーラー，コーラ、コーラーっと言っているうちに、普段自分がどっちで言っているのだか解らなくなちゃいました。
ディズニーランドとデズニーランド（年配発音？）
のようなものかしら？

ちなみに、ムーチョロコモコさんは、沖縄出身ですか？

#15

しばらく行っていないのですが（2,3ヶ月行ってないなー）、前に繁々行っていた時は7時から惣菜の半額セール始めてました。

でも、7時ちょっと前になるとおじちゃん、おばちゃん達が集まりはじめて、半額のシールを貼りにくるおばちゃんが出てくるやいなや、そのおばちゃんからシール奪って自分で貼って持ってく、といった凄まじい光景を度々目にしました。（まあ、前にパシフィックスーパーで惣菜の半額セールがあった時も同じだったけど）。なので、閉店間際に行くとほとんど主要なものは残ってないんじゃないかな。今はどうか分かりません。

ちなみに、マルカイの本店でも8時くらいになると惣菜が半額になります。

#16

韓国系の人に聞いたら、買う時は必ず蓋を開けて確認すると言ってます。

それと、
＃１３の書き込みはかなり失礼な書き方ですね。

＃１１さん、おいしいキムチには牡蠣やイカが入ってますよね〜。

#17

ちょっとトピずれになりますが、皆さん、保健か家庭科で習わなかったですか。

電気冷蔵庫などの助けがなかった昔から、肉や野菜などの食品を保存したり長持ちさせるには、いろいろな方法があると。

まず、
温度を上げる　（細菌が死ぬくらい高い温度に保つ。ただし、加熱が進むので、あまり長くはできない。）
温度を下げる　（細菌が繁殖しない程度に下げる）
冷凍する　（冷凍冷蔵庫が普及するまでは、寒冷地でしかできなかった）

・・・味を濃くする・・・
塩辛くする
香辛料で辛くする　（臭くすることは細菌の繁殖を防ぐ）
甘くする　（甘露漬けなど）
酸っぱくする　（すし飯など）

油につける
発酵させる
糠などにつける

乾燥させる

まだまだあるでしょうが、キムチなどは上記のものが複数混ざったものだと思います。昔から人は知恵を絞って食品の保存を考えていたんですねぇ。タクアンや納豆などは日本の代表的な保存食品ではないでしょうか。

#19

以前日本の番組で韓国の一年に一度のキムチ作り（家庭用）の放送を見たことあるんですが、確かキムチの中にイカ系のものを間に入れて作ってました。１年に１回の主婦の大仕事で、家庭によって中にいれるものも少しづつ違うから食べ比べるのも楽しみと言ってました。なのでイカ系とかが入っていても酢、塩、砂糖、唐辛子で野菜等の水分が外にでるようにして発酵させているので保存が可能なんだと思います。

#22

キムチの中に牡蠣等が入っているキムチなどは　早く酸味
が出るので早めに食べたほうが良いですよ！酸味が出た場合　＃１０さんのとうりですね　それとビンに入ってるキムチを買う場合　私は白菜の色を見ますまだ漬かってないような白い色の白菜を買うようにしてます　レストランで買うのが一番ですけどね　それとリンゴのスライスが入っているのが甘味があり美味しいですよ！それと酸味が出たとき私は豚肉を買い豚キムチにしてたべますごま油でいためてください　風味がでますよ！

#23

＃１６さん
＃１３さんの書き込みは失礼ではないとおもいますよ。
イヤミの意味ではなく、牡蠣（腐りやすいもの）が入っている食品を売っているという事は、作り立て（新鮮）でなくてはならないから、さぞかし。。という意味ではないかと思いますよ。

キムチに牡蠣が入っている事に驚くのは失礼ではないし。。
実際私も知らなかったので。
私は初め、柿かと思いました。
フルーツをよく使うと聞いた事があるもので。

私も今度、牡蠣入りキムチ試してみます。

#24

友人の韓国人に聞いたのですが、普通は瓶蓋を開けてにおいを嗅ぐことはしてはいけないとのことです。よく年輩がたに多くみられるそうです。

#25

#22さんの豚キムチ読んでたら、食べたくなってきました。今日のおかずは豚キムにします。

#26

キムチの話なら、キムチチゲが最高でしょう。

勿論豚肉も入れるし、何でも入れていいんです。あの赤みがかった汁を思い浮かべると、ウーン、よだれが止まらない。

女房の作るキムチチゲは韓国人の友達の直伝なのでメチャ旨いです。

瓶を開けて嗅ぐとのことですが、支払う前に開けるのは違法だと思うし、簡単に開けられる商品を扱っているお店も、州の衛生局が聞いたら必ず監査がくるでしょう。

昔、Extra Strength Tylenol に毒が入れられ、人が死んだ事故から食品のパッケージはうるさくなりました。店内で加工梱包される食品以外は簡単に異物を混入できないようになっています。

それにしても韓国人は払う前にいろいといじる人が多いですよね。野菜などは奥の方までほじくりかえしていいのを取るし、コーンなんかは皆が皆皮を剥がしています。なんか、そのままかごに入れる私がアホみたい。

#27

トピずれでもうし分けないのですが、エドッコ３さん！！直伝のチゲ鍋のつくりかたおしえてください！！うちで一度、コツジャンと牛のブロスを主のスープにして、牡蠣、エビ、白菜、豆腐、長ネギという材料で作りましたが、何かが足りない味になってしまいました。よろしくお願いします。

#28

7ua さん、

うちのは直伝とは言え、いつもと同じで他のスープ系と同じく鰹節と出汁用昆布からスタートします。さらに豚肉からの出汁も期待します。やはり我々にとっては「旨み」とはどうしてもそっちの方になってしまうのでしょうかね。

12:53 06/13/09

#29

牛のブロスよりも鰹節、昆布ですねー！こっちの豚の臭みがどうも気になって使わなかったのですが、チゲ鍋には豚も大事ですね。ありがとうございます。やはり体で覚えた、日本の味を入れなかったから、何かが足りなかったのですね。勉強になりました。

#30

マナーの悪さは本当に韓国系マーケットに行くといつも感じます。日系のマーケット(特に子連れの多いトーランス）では子供のマナーの悪さには唖然とします。先日もNIJIYAのデリで５歳ぐらいの子がにぎりずしの上に乗っているネタを指で次次と突っつきまわしてるのに親は隣で平然と立っていました。私がその子に注意してもちらっと私を見て子供に注意もせず無視です。私はお寿司は買わずにラップしてあるパンに変更でした。本当にパブリックマナーを心得て欲しいですね。

#31

私は以前はユダヤ系の間で安くて評判のマーケットで買い物してたんですが、そこにはマナーなんてものはなかったです。
小ぶりのきゅうりの周りは買い物客のオジサン達が陣取っていて一本づつ手にとって眺めて触って叩いてました。
トマト売り場では有機野菜の別売りのパックになってるトマトを取り出して普通のトマトのようにレジに持って人達。
ハムを切ってもらってから金額が高いのでそのまま消えてしまう客達。
買い物途中のかごがずらーと商品棚の前に縦列駐車されていて、中には中身が自分の買いたいものだとその籠を摩り替えてもっていってしまう客もいました。
まだ買い物終わってないのにショッピングカートだけレジの列の間に入れておく人達。。
ハーブ系、野菜は奥からとりだすのは当たり前。
それから魚、肉をスパニッシュの従業員に切ってもらう時の客の言い方や態度がいかにも命令口調ですごい態度悪かったです。

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