Vivinavi : Mundo : () World

• baker
• 2004/06/16 (Wed) 03:14
• Informe
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へえー。結構、山頭火好評ですね。
僕はあんまり好きじゃないです。
何か、脂っこい割には、味がなくて全部食べれませんでした。ただ券もらったけど、もう一度行く気にもなれず、友達に上げちゃいました。後、やっぱり後でのどがからからに。化学調味料かなあ？何かアメリカでは、動物の骨を使ってだしを取れないって聞いたんですけど、本当ですか？誰か、アメリカのラーメン事情の詳しい人教えてください。

• まぼろし探偵
• 2004/06/16 (Wed) 09:13
• Informe

100%誰もがウマイって言える料理なんてないだろうから、山頭火だって口にあわない人はいるでしょうね。でもオイシイっていう声が多いのは事実みたいだから、僕も早く行ってみたいです！

ところで、アメリカでは、めん作りに使うカンスイは禁止されてるみたいですが、スープに使う動物の骨（鶏ガラとか、豚のネックボーンとかゲンコツとか）は大丈夫だと思いますよ。僕が知ってるラーメン店では、間違いなく動物の骨、使ってます。あれがダメならラーメン屋さんは、もうインスタントスープ使うしかなくなってしまいますもんね。

bakerさんは、どこのラーメンが好きですか？

• yasudakei
• 2004/06/16 (Wed) 10:32
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咽喉が渇くのってただ塩分が強いからじゃ？ラーメンのツユの塩分量すごいじゃん。

• まぼろし探偵
• 2004/06/16 (Wed) 11:41
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そうですねぇ〜。僕も最近は塩分の取りすぎに注意して、たとえすごく美味しくても、スープは残すようにしてます。家でも店でもね。

• kei-s
• 2004/06/16 (Wed) 12:14
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やっぱりラーメンって人気なんですね♪このまえAlhambraのValley沿いに「味千ラーメン」っていう熊本ラーメンのお店ができましたよ。フランチャイズ店で中国、NYなどにも支店を持っています。今は熊本の本店からシェフの方もいらっしゃってるみたいですよ〜興味がある方はいってみてください。私は九州出身で、味千ラーメンにも行った事があるのですが、スープは同じでおいしかったですよ☆

• David2003
• 2004/06/16 (Wed) 23:39
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山頭火のラーメンおいしいですね。いくらごはんもおいしいですよ。

• おいしいラーメン食べたい
• 2004/06/17 (Thu) 04:39
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５０７さん、そうです昔タカラヤがあったところです。やっぱり、昼よりも夜のほうが僕的にはおすすめです。同じねぎ焦がしでも食べに幾たびに味がうまくなってきてるし。興味があるなら是非ご賞味あれ。

• ＴＡＫＡ様
• 2004/06/17 (Thu) 04:39
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でも山頭火、スープ無くなったら閉店になるんで、早めに行きましょう

• 麺奉行
• 2004/06/19 (Sat) 00:35
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Ｋｅｉ−ｓさん！
詳しいロケーションを教えてください。
熊本ラーメンって、スープは何ベースなんですか？
味、値段等も教えてください。
ぜひ行ってみたいです。

• kei-s
• 2004/06/19 (Sat) 16:54
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はい！味千ラーメンはAlhambra,Valley Ave沿いの食べ物屋さんが集まっているエリアの一角にあります。真向かいにswiss plaza、斜め向かいにSan Gabriel squareがあります。10FwyをNew Aveで降りて頂いて、北に向かって進んでValley Aveを東方向に進んで下さい。左手に見えて来ます。Del Mar Aveよりも西よりになります。はっきりした住所がわからなくてごめんなさい。住所がわかったら又掲載させて頂きます。
熊本ラーメンというと、豚骨になるんですが、味噌などもありますよ。もちろんオススメは豚骨！です♪豚骨のスープは本当においしいとおもいます。値段も安くて、チャーシューらーめんで＄６．５０、たしか味千らーめんが＄５．５０だったと思います。定食もありますよ。麺奉行さんのお口にあうかはわかりませんが、もし宜しければ是非試してみて下さい。ただ、中国に支店がある事もあってか中国人に大人気！です。少し早めに行くといいかもしれませんよ☆

• 麺奉行
• 2004/06/20 (Sun) 08:04
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Kei-sさん！
ありがとうございます。
valley Bivd.（ですよね？）って、レストラン密集地帯で、見つけるのが大変かなーと思って、Ｙａｈｏｏ　Ｍａｐで調べてみました。
Ｋｅｉ−ｓさんの説明によると、on valley blvd.　で　del mar ave.と New Ave.の間に必ずあるという事でしょうか？
食いしん坊の私は速攻ＹａＨｏｏ　Ｍａｐでチェックしてみました。
　もし、住所がわかったら教えてください。
美味しい豚骨スープはトーランス、ガーデナまで行っていたけど、比較的近所に出来てうれしいです。
また、おいしい情報があったら、教えてくださいね。

• kei-s
• 2004/06/20 (Sun) 09:46
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いえいえ、喜んでくれて嬉しいです♪私も近くにラーメン屋さんができて喜んでいるところです☆
そうですね、特にSan Gabriel, Alhambra付近はレストラン密集地帯が多いので見つけにくいかもしれませんが、味千ラーメンはValley Blvd.に面しているので比較的わかりやすいと思います。On Valley Blvd.でDel Mar Ave.とNew Ave.の間に必ずあります。住所は追ってお知らせしますね。気に入ってもらえたらいいな〜（＾v＾）

• 昌
• 2004/06/22 (Tue) 07:30
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リトル東京の「うめむら」はいつ頃閉店したのですか？御存知の方教えてください。

• えんぴ
• 2004/06/22 (Tue) 13:40
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いつ閉店したかは覚えていませんが、その次に開けた、さくらっていうレストランはニューヨークのビルに飛行機が突っ込んだ９月１１日がグランドオープンでした。店の行く先を暗示しているかのようにタイミングが悪すぎなオープンでしたが案の定すぐなくなっちゃったけどね。

• まぼろし探偵
• 2004/06/22 (Tue) 19:38
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ってことはもう3年くらいになるんですね。ウエラーコートのうめむら、僕は好きでした。うまに飯うまにラーメンうまにやきそば！でも僕が好きだったのは天津チャーハン。大盛りを頼んでましたが、そうか、あれが食べられなくなってもう3年以上になるんですね。ガーデナにもうめむらありますが、味が違うんですよね〜。なぜか。

　ちょっと話が逸れますが、なくなった店つながりで、リトル東京のランドマーク的老舗だった東京ガーデン。あそこのシュウマイとチャーシューはうまかった！日替わりメニューの金曜はシュウマイ＆チャーシューのコンビネーションで、あれを食べるのが楽しみだった！そういうのがひとつひとつ消えてゆくんだよね！「カンバ！(コンビネーションのこと)アブラでね！(リーンと脂身があったけど、アブラの方が美味しかった！)」って、オーナーのトクコおばちゃんに頼んでたっけね。ごはん何バイもお代わりして...。懐かしぃ！
　ローレンのチキンライスも大好きなんだけど、なくならないで欲しいなぁ！！！がんばってね！！！

• 麺奉行
• 2004/06/27 (Sun) 11:23
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味千ラーメン、行って来ました。
一回目行った時は、最低４０分待ちという事でギブアップしました。
それから、電話で混雑状況確かめてから行きましたー。
いつもいつも、超混み混みなんですよねー。
スープはこってりしていて、クリ−ミィで美味しい豚骨でしたが、麺がなー…なんだかなー、エンジェルパスタを使っているとしか思えない、スパゲティ風でした。
値段も安いし、定食も美味しそうだったので、またいくと思います。

• ﾏﾙ
• 2004/07/05 (Mon) 01:08
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眞○ラーメンの“熊本とんこつラーメン”食べた方いらっしゃいますか。

広告にはスライスニンニクを揚げて作った黒マー油？を使用と書いてありましたが、スープには揚げカスみたいな黒い点々がたくさん浮いていて、スープの味がかなり焦げ臭かったです。
熊本出身の友人と行きましたが、お粗末極まりないものだと嘆いていました。
肥後もっこすの友人が言っているように一緒に行った我々も以前食べたとんこつの美味しさは全くありませんでした。

最近、次々と日本で流行っているご当地有名ラーメンを販売していて懲りずに全部食べていますが、本場のラーメンの味に近かった商品は残念ながらありませんでした。
ここのしょうゆや味噌は好きですが、ご当地ラーメンはダメですね。
大体、九州ではストレート麺ですし、原材料も違います。
どのラーメンも同じちじれ麺を使用していますし、複材のチャーシューと卵自体は美味しいですがこれらもそのまま同じ物を使っていますね。

スープ、麺、具が揃ってこそ本場のラーメンです。
ご当地ラーメンを出すからにはもっともっと勉強してほしいですよね。

• えんぴ
• 2004/07/06 (Tue) 03:15
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味千ラーメンに今日行ってきました。オーソドックスな味千ラーメンと餃子を食べました。前に書かれていた通り、昼過ぎ３時にもかかわらず、１５分程入店を待たされました。
やはり麺がちょっと・・・。コシが無いんですよね。ゆで方のせいですか、それともかん水を使ってない製法のせいですか、もうチョット頑張って欲しいですね。
スープはどちらかと言うとアッサリで臭みも無く、自分的には合格です。煮卵も味が染みていてまあ良し。サービスは誠心誠意とまではいかないが、まあ良し。餃子も他店と比べればアベレージ以上でしょう。
一番気に入ったのは、一品づつの量が多くない、と言う点ですか。常々思っていたのは、どこの店に行ってもラーメンの量が多すぎです。サイドに餃子でも食べたいと思っても、ラーメンでいっぱいいっぱいなので何時も諦めているのですが、味千は量を日本サイズにして、その分値段設定を低めにしているので、ラーメンと餃子を食べても＄１０位です。かなり良心的ですね。
又あちらの方に行った際には是非寄りたいと思います。

• メーラン
• 2004/07/26 (Mon) 05:59
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とにかく!!!!!うまいラーメン食べたい!!!!!!!!!!!!!!

今までいろんな所に食べにいきました。正直言って心の底からうまいと思った事が一度もないのです。しかも一度もスープを飲み干した事がないのです。私は日本でかなり数多くの店のラーメンを食べました。特に地元が家系豚骨醤油ラーメンが有名なので、昼、夜飯とラーメンを食べた日も結構ありました。そして、あの味と太麺に慣れてる為かこちらのどの店に行っても同じようなコシのない細麺がかなり飽きてしまいました。
ちなみに私はここでみんながうまいと言っているリトル東京のOラーメンもD家も行きまた。もちろんコスタメサにあるST火も行きました。他にも多数行きましたが、いつも食後に思うのが、値段の割にはうまくないと思うのです。もちろん不味い、最悪とまでは言いません。(そういう所も結構ありましたが）だけどいつもこれなら生タイプのラーメンを自分でゆでて食った方がましかとまで思ってしまいます。食べに行くのやめろとか、じゃあ自分でゆでて食えと言われればそれまでですが..................

やはりLAでは妥協しなくてはいけなのでしょうか？本当にうまいラーメンを食べたければ日本に帰る時まで我慢するしかないのでしょうか？もしくは試行錯誤で自分で作るしかないのでしょうか？
とにかく今夜の仕事の後の夜飯はラーメンライスに決定しているので情報お願いします！！

• ゆみぴょん
• 2004/07/26 (Mon) 22:39
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山頭火イマイチでした？
塩らーめん、こくがあっていいと思うんだけど・・・。

私はサンディエゴで育ったんですけどサンディエゴにはラーメン屋さんって一軒もないんですよ。
なぜかサンディエゴの人々はラーメンにお金を出すのは無駄だと思っている。

ミツワのフードコートでヘッボ〜いラーメンを頼むか（リトル東京ミツワのラーメンと同格）日本食屋さんが適当にだしてるスキー場のラーメンみたいなのをすするしかなかったからLAに着た時、新撰組のラーメンで大感激したもんですー。

そんなもんで個人的にはうめむらのうまにラーメンなんかもいいと思うんですけど。

いや、すっごいうまいラーメン！って程ではないけどね・・・。