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• まぼろし探偵
• 2004/11/12 (Fri) 21:51
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南インド料理というものをよく知らないのですが、一般のインド料理（カレーやタンドリチキン）とは違うのですか？代表的な料理は何でしょう？
　オレンジ郡に、インドコミュニティがありますが、そこへは行かれましたか？

• MOMI
• 2004/11/12 (Fri) 23:33
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＞まぼろし探偵さん

はじめまして。
レスありがとうございます。
まぼろし探偵さんでもご存じないということはもう絶望的かも...

僕もよく知らないんですがmixiのサイトのコミュニティーで見つけたんです。それによると南インド料理とは


２億５千万もの人が毎日食べているのに日本では意外と知られていない。

インド国内でもブレーク中。

米を食う日本人の口に良く合う。

酸味・辛さ・塩分・香り、絶妙のバランス。

少ない油で調理するので、カロリー低め。

炒める、煮る、揚げる、蒸す、焼く 通り一遍でない変化に富んだ調理法。

ワダ、イドゥリ、ドーサ他 ヴァラエティに富んだ軽食類。

都内を中心にレストラン増殖中。

流行の条件は揃った。
そろそろ南インド料理でしょ。

どう、おいしそうでしょ？

南インド料理という看板を出しているレストランはまだ見たことがないのですが、インドコミュニティに行ってみようと思います。インド料理好きでもまだ行ったことがないので...

• MOMI
• 2004/11/13 (Sat) 17:10
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まぼろし探偵さん

今日、Artesiaのインドコミュニティに行ってきました。看板を隈なくみて探したら、見つかりました、南インド料理屋！　
ベジタリアン料理で、普通のインド料理よりもずっと軽かったです。ナンではなくてパリパイのクレープのような食べ物が付いてきました。けっこう違いますね。