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Topic

Vivinavi Los Angeles
《砂糖不使用》風味豊かな手作りジャムを教えてください。

Chat Gratis
#1
  • ジャムおばさん
  • 2014/08/09 23:51

以前から温州みかんや無花果を使用して手作りジャムを作っています。
忙しい朝やおやつ代わりにヨーグルトやパンケーキに添えたりと大活躍のジャム。
パンや肉料理は体が酸化しやすいので、抗酸化力を持ちジャムは栄養面でも◎。

その土地で採れた自然の恵みを活かせるジャムの魅力にはまっています。
アメリカならオレンジやワイルドブルーベリー使ったジャムが大好きです。

同じようにジャムの魅力にはまっている方からのマイ情報をお待ちしています。
Trader Joe'sなどで売られているジャムや蜂蜜にも興味があり時々購入していまので、
既製品情報もよろしくお願いいたします。

#2
  • kuji
  • 2014/08/10 (Sun) 00:05
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ヨーロッパのジャムも美味しくて好きだけど最近買ってない。
是非作り方知ってる人がいたらおしえてください！

#5
  • 赤い林檎ちゃん
  • 2014/08/10 (Sun) 10:41
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  • Delete

秋口になると私は圧力鍋でリンゴのジャムをつくっています。
すごく簡単で短時間でできるのでお勧めです。
リンゴと少々の水以外何もいりません。
リンゴジャムにシナモンを振り掛けると二度美味しいです。

#6
  • エドッコ3
  • 2014/08/11 (Mon) 11:35
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赤い林檎ちゃん、圧力釜はどこのモデルをお使いですか。

女房が欲しがっているのですが、どこのがいいか見当がつかないので。

成田を出る時に DFS で大手メーカーのを売っていたんですが、
これぞというのが8万円もし、その時は手が出ませんでした。

#8
  • ジャムおばさん
  • 2014/08/11 (Mon) 12:42
  • Report

#5 赤い林檎ちゃん

美味しそうなレシピ情報ありがとうございます。
ストックしておけば、アップルシナモントーストが直ぐ食べれますね。
秋口の旬な林檎を使って今年はリンゴジャムに挑戦してみます🍏

お鍋も圧力鍋の方が確かに調理時間も短く、調理の幅もぐっと広まりますね。
今まで時間をかけてコトコト煮込んでいましたので、これからは圧力鍋で調理してみます！

#9
  • ジャムおばさんに質問
  • 2014/08/11 (Mon) 16:39
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  • Delete

ジャム大好きです！

最近ミリカルフルーツとよく聞きますが、お砂糖を使わずミリカルフルーツを使われた事はありますか? ミリカルフルーツを食べてレモンにかぶりつくとレモネードのようになる、と聞きました。ジャムでも使えるんでしょうかね?

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