交流広場

• 南インドばんざい
• 2004/11/14 (Sun) 06:54
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私も南インド料理大好きです。
北インド料理よりさっぱりしていて、
長い間インドを旅行していても、胃が疲れません。
MOMIさんではありませんが、一部代表的と思われるもの（？）を簡単にご紹介。

イドゥリ＝お米の蒸しパン。ちょっと酸味がある。サンバルをつけて食べたりする。
サンバル＝トマトベースの豆と野菜の煮込んだもの（スープ？わりとさらさらしてる。）
プラオ＝ピラフみたいなの。南ではお米をよく食べます。
マサラドーサ＝ぱりぱりしたクレープ（豆と米の粉？）みたいな薄い皮の中にカレーっぽい味のジャガイモが入ってる
↑私の大好物
ウタパム＝お米のパンケーキで、お好み焼きみたいな感じ。

南インドの朝食では、サンバルとイドゥリを食べるのがポピュラーなようです。

この冬からLAに行くのですが、
貴重な南インドレストラン情報が得られて助かりました。

• 二コルです。
• 2004/11/14 (Sun) 06:54
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わたし、南インド料理だいすきです！
昔勤めてた会社に南インド出身の同僚がいて、よく一緒にたべてました！

Dosaとか、一時はまって、まいにちたべてたときあります。。（あ〜またたべたくなってきた！おいしいんだよ〜！）

まぼろしさんのおっしゃるとうり、インド人街へいくと、ちっちゃなお店でおいしいところいくつかあります。。。ごめんなさい、お店の名前とか住所とかうろ覚えですが、ぶらぶらしてれば、すぐみつかります！
Dosa専門のDosa屋ってのもあります！

インド人街まで行きたくなければ、LAに
http://www.annapurnacuisine.com/
http://www.parusrestaurant.com/
あります。。。（ほかにももっとおいしいところ、何軒か、ありますが、正確な住所など、あやふやなので。。。）

あと、Valleyにいくつかおいしいところ、あります！（Valleyにまで行く気があれば、ですが。。）

北インド料理のほうが、マイルドで、お肉や、チーズ、クリーム、バター（というか、ギー？）をよくつかいます。

南インド料理は、辛くて、野菜、とくにトマトとかふんだんに使います。
お肉より海老。でも、Vegetarianがおおいですよね。

もちろん、人種も違うし、宗教が違うんですよね、インドの北と南では。。南の人って、宗教上の理由でVegetarianがおおい。。。私の同僚もVegetarianでした。だから、南Indian　Restaurantっていうと、Vegetarianのところがおおいです。。
でも、ぜんぜんものたりなくないし、とってもおいしいです！！！

• MOMI
• 2004/11/14 (Sun) 08:58
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反応がないまま消えていくかと思っていたのですが、うれしいです！(涙）

＞ニコルさん
情報ありがとうございます。
南インドは野菜だけかと思っていました。
えびはO.K.なんですね。


東京で南インド料理研究されている方からもDosaについて教えてもらいました。それによると

ドーサは米・豆を発酵させて作るので、仕込みに２４時間近くかかります。そんな訳で、ある程度以上の注文量がないとレギュラーメニューに載せることができません。
注文の少ない店ではインスタントのドーサミックスを使っている場合もありますが、この写真のものは焼け加減からインスタントではなさそうです。

インスタントを出すところもあるそうです。
どうせなら本物がいいですもんね。

参考までに...

• sed
• 2004/11/15 (Mon) 11:40
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あなたの来世は畜生かもしれんのです。そしたら肉なんて食べられないというわけ。カースト上位の人もベジタリアンが多いそうです。ただベジタリアンだからといって"軽い"かどうかは別だと思います。やたら油を使いますから。

Artesiaなら割と南の外れにある白い椅子のレストランがお奨めですね。もう上のほうで出ているのかもしれませんが、私には名前がわかりません。

• SM男
• 2004/11/15 (Mon) 12:07
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そういえば、食べ物の話をしているうちに、カーストの位の違いも関係あるかも、というニュアンスも確かに読み取れた。

• まぼろし探偵
• 2004/11/11 (Thu) 23:26
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『「初恋の来た道」（英題：THE ROAD HOME）です。アメリカに来てから見てかなり、ほっとしました』
　同感です！なんか、ジ〜ンと来ました。あんなふうに思える心、素敵ですね。純粋で、ひとすじで。まさに、純愛。
　また、チャンツィイーが、健気で、いじらしくて、可愛かった！

• candiiravaa
• 2004/11/12 (Fri) 03:25
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TEAM AMERICA

めっちゃ笑った

• k256
• 2004/11/14 (Sun) 18:10
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「Ｒａｙ」。良かったです。見る前は、レイチャールスについては、ジョージアの歌しか知らなかった。あんな、過去があったとは。

• ゴロチャン
• 2004/11/15 (Mon) 00:10
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私は断然“ニキータ”が好き！！
何度見ても飽きなかったしなんといっても
アンヌ・パリローが超格好良くてその上ちょっとした仕草が女の子っぽくて可愛いんです。
パリに行った時ニキータの撮影をしたレストラン見に行っちゃいました。
その上自分もロングだった髪をばっさり切ってショートにしちゃった位憧れましたね。
映画のシーン真似してストアで缶のラビオリどっさり買ったけどレジの係はは普通のおばちゃん。
ニキータはそこでレジのお兄ちゃんと運命的な出会いをしたっていうのに現実はそうは問屋が卸さないものです。（涙）
ハリウッドで“アサシン”って名前でリメイクしたけどやっぱりオリジナルが最高です。
まだ見てない方には是非お薦めですね。
よろぴく★

• chocolate
• 2004/11/15 (Mon) 03:14
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#55 ゴロチャンさん、
ニキータ、最高ですよね。私もあの映画を見ては何度も泣きました。あの弱々しそうな彼、めちゃくちゃイイ味だしてますよね。特に最後の方。ゴロチャンさんがラビオリの缶をどっさり買ったとこに拍手！

"awakening"
"godfather"
"spy game"
でも、やっぱり１番は#40さんと同じく"shawshank redemption"ですね。

• 勝子３号
• 2004/11/10 (Wed) 09:00
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東福寺が絶景だそうです。

• まろん姫
• 2004/11/11 (Thu) 15:01
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東福寺の近くにいます。最近観光バスがよく止まってますが、まだ紅葉観光には早いようです。あたしのおすすめは比叡山や鞍馬ですね。紅葉シーズンになると観光の方で有名なお寺は人が多すぎて結局ゆっくり見れなくて感動も薄れてしまいます。比叡山や鞍馬は広いので紅葉が満喫できると思いますが。あと有名なお寺の紅葉にいかれるなら平日の開門と同時であれば、ゆっくりと鑑賞できると思いますよ♪

• 勝子３号
• 2004/11/14 (Sun) 23:54
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昨日東福寺に行って来ました。ホントに人が多かったです。紅葉もいまいちだったかなーって感じです。全体的に紅葉が遅い気がしますね。まろんさんのメッセージを読まなかったことに後悔です。そして帰りに伏見稲荷に行きました。鞍馬のほうにはまだ足をのばしたことはないです。今度行って見ます。

• santa590
• 2004/11/14 (Sun) 20:40
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家庭DVDレコーダーのことを言ってるのかな？
テレビ放送を録画してDVDを作った場合はREGION FREEになるはずです。（REGION 1になるような仕様ではなければ。そんなのが在るかは存じないけど）

市販のDVDを移す目的ならば期待しないように。小細工を使わない限り出来ないだろうから。

• maquis118
• 2004/11/14 (Sun) 21:03
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早速のお返事ありがとうございます。
コンピュータについてるDVD Writerのことです。自分で編集した映像をDVDに落とした場合、日本でも見れるのでしょうか？

• pussyhole
• 2004/11/14 (Sun) 21:28
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あたりまえ。自分でリージョン設定１にしねぇ限り。

• santa590
• 2004/11/14 (Sun) 21:52
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コンピュータの方でしたか。#4の言う通り、自分で設定しないかぎり大丈夫です。

ただ、DVDとプレイヤーの相性でプレイ出来ない、または再生しても飛んだりする物もあるので、そっちの方は悪魔でも試さないと判りません。

• santa590
• 2004/11/14 (Sun) 22:00
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自分の書き込み読んで、気づいたがもしかしてソフトによってはREGION FREEにするにも自分で設定しないといけないのかも。

そんな設定がない場合は、多分大丈夫だと思いますが、一度作って調べた方がいいかも。

• SM男
• 2004/11/14 (Sun) 21:02
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こっちから直接日本の携帯にかけると何のせいかわからないが、まともな会話ができないほどつながりが悪いことが多い。

• roxy
• 2004/11/14 (Sun) 18:45
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ケミカルピーリングや整形手術はＤａｖｉｄＢｒａｙＭＤがお勧めです。
（３１０）５３４−８３００
アメリカ人の友達がそこでフェイスリフトしましたがダウンタイムもほとんどなく凄く良かったです。
顔の事なら何でも良いらしいです。
とりあえずコンサルテーション（Ｆｒｅｅです）だけでも受けてみては？

• まぼろし探偵
• 2004/11/03 (Wed) 20:37
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桜草さんの疑問の答になるかどうか。

　ローマ字。つまりアルファベットを使って日本語を表現する方法については、100年以上の議論が日本でもあるそうです。現在、もっとも広く使われているのがアメリカの医者で牧師だったJames C. Hepburnという人が1867年に編み出したHepburn-systemです。ヘップバーンなのにヘボン式といいます。ならオードリー・ヘボンかい！？^_^
　主な特徴はタ行で『ta chi tsu te to』です。これより以前は、1500年代にはポルトガル式『ta chi tcu te to』が、1720年代にはオランダ式『ta ti toe te to』が、1800年代にはドイツ式『ta tsi tsu te to』と、さらにフランス式『ta tsi tsou te to』もありました。ややこしい！ToT
参照：『ローマ字の歴史から』
http://www5a.biglobe.ne.jp/~RyomaK/zatsu/Roman/Roman_SH.htm
　いずれにしてもアルファベットの発音は国によって違います。ある日本人が日本式というのを編み出して、さらに混乱することになりました。それが『ta ti tu te to』です。この方式は簡単で学びやすいので、日本政府は日本式として制定しました。実際、小学校では、この日本式が教えられています。"Nippon-no-Romazi-Sya (NRS)" といい、大変読みづらく、外国の人にはわかりづらいでしょう。しかし、生徒たちが公の場で見るのはヘボン式です。
　第二次世界大戦後、アメリカが日本を占領したとき、ヘボン式をISOの標準とする試みがありました。その議論はその後も40年以上も続いているらしいです。仮に標準が定まったとすれば、多分、実際に使われているものとはかけ離れたものになるだろうと思います。なぜなら、NRSが日本の指導的立場にあるからです。おかしな国ですね。
　コンピュータのソフトはヘボン式も日本式も認知しますし、"la,li,lu,le,lo" も "ra,ri,ru,re,ro"と同様に扱います。実際、日本人は "R" の発音と "L" の発音を区別できないというか、R発音が日本語には存在しません。
　では、なぜヘボン式は"R"を"ら行"に用いたのでしょうか？ローマ字の"ら行"は、la,li,lu,le,loにするべきだという声があり、なるほどうなずけます。
　疑問の答のポイントとなるのは「ローマ字」ということでしょう。イタリア語やスペイン語は、英語と違ってローマ字読みすればほとんど通じてしまうのはご存知の通りですが、そのへんにR＝L同一視的見方があったのかもしれません。平家物語も、16世紀には「Feiqe no Monogatari」でした。Monogataliではなかったのですね。ポルトガル人の宣教師はLではなくRを使ったのです。そのなごりが続いているのでしょう。
　当時はアメリカの存在もまだなく、英語はまだ世界語にはなっていなかったので、今とはギャップがあるわけです。

• 桜草..
• 2004/11/03 (Wed) 21:40
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まぼろしさん、いつもながら、わかり易い解説ありがとうございます。
（実は、まぼろしさんが書き込みしてくださるのを期待してました。）

私も、「ローマ字読み」表記から来ているのだろうな。とは思っていましたが、RとLの英語発音の違いは大きいですよね。（前の質問で出てた、ブリブリン＝BLING　BLINGとBRING　BRINGの違いの様に。。。カタカナで書くと確かに同じですね。。）

＞ローマ字の"ら行"は、la,li,lu,le,loにするべきだという声があり、なるほどうなずけます。

これを替えるには、まだまだ時間がかかりそうですね。１００年位？（笑）

• まぼろし探偵
• 2004/11/03 (Wed) 22:08
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英語だけに、読まれてましたか。^_^/~

• 留守電
• 2004/11/14 (Sun) 00:42
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アドバイス下さった皆様、放置していて申し訳ありません、実は数日出張で留守にしておりました。ダンドラフはフケだったのですね。綴りを知らなかったので、調べることが出来ませんでした。ふぁみいさん、辞書を提示する案、有難うございます。試してみます。「ゲッダ〜〜ゥン！」をご存知の方、いらっしゃいませんか？

• mika777
• 2004/11/14 (Sun) 11:45
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ゲッダ〜〜ゥンは単純にGet Down!!でいいんじゃないですかね？
違ったら申し訳ないんですが、内容からして、トピ主さんは保育園か小学校で働いていませんか？
子供たちが使いそうな言葉が多かったのでそう思いました＾＾

• サマンサ
• 2004/11/13 (Sat) 07:27
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ぽむ様。「パラパラ踊ってるダサヤンキー」だなんて、笑いました・・☆気にしてないよ〜。だって、全盛期の頃の自分の写真を見るとウゲッってなるから・・
私はこっちに来る前にはもう全然行かなくなってたから、最近のクラブ事情はお伝え出来ませんが、「isn't」と「ジンジャーマン」には行ってました。isn'tには英語の勉強でも・・と思って行ってたんやけど、勉強にもならなかた・・今はギャルがかなりの割合で減ってて、Ｂ系が多くなってきてるから、レゲエとかソウルとかになってるかな。あぁぁ、今、思い出した！今熱いクラブは木屋の所にある「ワールド」！（アジアジアがある所。分かるかなぁ・・）

• snowwhite
• 2004/11/13 (Sat) 11:07
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いつも「ちょっとこんな話」のトピの後で来るからクタクタ＾＾；今度から逆にせな＾＾；疲れる・・・

＞サマンサさん
ワールド・・・僕がこっちに来た後に出来たみたいですね。帰ったら行かなきゃ＾＾調べちゃった
イマージアムビルの地下かぁ・・・そしたらブラジル料理のシュラスコ（古っ＾＾；）肉を直接切ってくれるあのお店は潰れたんだな・・・あのお店確か？？地下だったから・・・

あと思い出した！！京阪丸太町の駅に直結してた「メトロ」ってクラブ知ってる？また潰れてる？？
あと出町柳にあったレゲエ居酒屋　仲川酒店！実は僕レゲエ歴８年で＾＾；あそこはちゃんとしたリディム中心の音楽を流してた・・・シンガー中心じゃなくて・・・またレゲエ話も長くなるし、省略＾＾；レコードレーベル、「ジャミーズ」の本格派ジャマイカンレゲエを流してたお気に入りのお店・・・ここもなくなってそう＾＾；

イズントなんて、スタスタでしょ＾＾ギャルゼロやろ？たぶん・・・
僕の元アレも「第２次？パラパラダサヤンキーしてました・・・」汗

＞ぽむ様
お寺めぐり、陰陽師の話をしたいようですが＾＾僕あんまり知らないので＾＾勉強しておきます＾＾
よかったら陰陽道の本教えて下さい＾＾

やはり「大阪ビックリバーブルース」来ちゃったな＾＾僕ＣＤ無いから、ＤＬしちゃった・・・
ＤＬせんかったらよかった・・・ヤバイよね＾＾；あの曲
うぉ〜さかぁ〜♪ビックッレバー♪ブロー♪もうそ〜んなに〜泣いたら〜ツライ〜さかいぃ〜♪

ヤバすぎるぅ！！ツライことあったらの場所パート供　大阪の南港の南港大橋の下のリバーサイドを思い出したやんけ・・・嵐山より、俺こっちの方がよく使ってたから＾＾

俺は猛烈に今日本に帰りたい＾＾
年末には日本に帰りますよ＾＾ポム様

• ぽむ様
• 2004/11/13 (Sat) 15:17
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メトロ！なーつーかーしぃぃぃ！行ってた、行ってた、行きまくってました！あそこのハロウィン、楽しかったなー。仮装して。
レゲエ好きのsnowwhiteさんなら、木屋町のラバダブも御存知なのでは？長浜ラーメンのすぐよこの階段を地下に降りて行ったところです。せっまいとこですが、当時友達がそこでレコードをまわしていたので、一人でふらふらと行ったもんでした。

ああ、そして大阪南港・・・。これまたなつかしいっす。２２，３の２年間、堺周辺に住んでいたので、大阪もいろんなところにドライブしました。ありますよ、好きな場所いっぱい。そうか、南港あたりをドライブしながら憂歌団なんて聴きたいですねぇ、ちょっとブルーなときにでも。
（私、「ビッグベイブルース」なんて、上田まさきとだぶってましたね・・・）

さて、陰陽道の本・・・と言うほどまじめなものではありませんが、夢枕獏の「陰陽師」を読みましたよ、私は。平安時代の陰陽師、安部晴明（あべのせいめい）を主人公にしたお話ですが、実際に今も存在する物件とその背景の歴史についてまで面白く触れたストーリーで、京都の寺院をよく回る人にはたまらん本ですよ。今まで何度も行ったことあるお寺でも、その本を読んで初めて、興味深い人物と歴史のまつわる場所だったんだと知ったところがありました。
超・おすすめです。
ちなみに映画化されましたが、やはり本で読むことをお勧めしますね。２時間かそこらの映画では収めきれない内容の深さなので、映画では不十分です。

サマンサさん、帰国した際には「ワールド」をちょこりとのぞきに行っちゃいます。
それにしてもイマージアムの地下、ほんとにころころとお店がかわりますね。

• ぽんぽこぽん
• 2004/11/13 (Sat) 17:20
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なつかしい！
「ふたば」の豆大福、「梅園」のみたらし、三条通りの一本南のお店の「宇治みるく白玉」、お店の名前忘れましたが納豆蕎麦、京大の近くのカレーのお店のシーフードカレー、モダン焼き、パウンドハウスの抹茶ケーキ。いきつけの居酒屋だった「ちくわ」（まだあるかな？）と「彌光庵」
はあ、懐かしい

• 勝子３号
• 2004/11/14 (Sun) 06:54
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私は現在京都に住んでいます。皆さんの話を聞いて私は皆さんより京都を満喫することに対して負けていると思いました。私は京都に住んで4年です。就職を機に京都に来たのもあって、なかなか遊び倒すとこまで余裕がなかったんだと思います。そして来年LAに留学することになります。残された期間はしっかり京都を満喫したいなーと思いました。以上