显示格式
显示切换
按类别显示
显示最新内容
1. | 微微导航 夏威夷 二重国籍者の米国への渡航・出国入国について(511view/4res) |
烦恼・咨询 | 今天 04:53 |
---|---|---|---|
2. | 微微导航 洛杉矶 ナルシシスト/アスペルガーのパートナーの精神的虐待(480view/13res) |
烦恼・咨询 | 今天 04:13 |
3. | 微微导航 洛杉矶 携帯会社(2kview/15res) |
自由谈话 | 昨天 23:38 |
4. | 微微导航 洛杉矶 2025ロスファイア(1kview/43res) |
自由谈话 | 昨天 23:29 |
5. | 微微导航 洛杉矶 独り言Plus(447kview/4016res) |
自由谈话 | 昨天 23:18 |
6. | 微微导航 洛杉矶 おもちを買えるところ(238view/13res) |
疑问・问题 | 昨天 23:16 |
7. | 微微导航 洛杉矶 ロサンゼルスでオススメの24時間対応の動物病院(110view/7res) |
昨天 19:51 | |
8. | 微微导航 洛杉矶 まさかトランプが勝つとは思わなかった。(7kview/158res) |
自由谈话 | 昨天 19:30 |
9. | 微微导航 夏威夷 state farmの保険会社について(134view/2res) |
疑问・问题 | 昨天 10:18 |
10. | 微微导航 夏威夷 Smart Android TV Boxが壊れました!教えてください。(42view/0res) |
烦恼・咨询 | 昨天 01:18 |
微微导航 洛杉矶我が家の特別カレーレシピ募集
- #1
-
- マンネリです
- 2005/12/24 00:00
今日, 夕食にカレーを作ってて、ふと思ったのですけど。皆さんカレーを作るときに、何か特別な工夫をなさってますか? また、なにか特別に合う具をご存知ですか?
私もスクラッチからルーを作ってみたりして、いろいろ試行錯誤してみましたが、いい加減、ネタが尽きてきて、そろそろ新しいカレーレシピが欲しいと思い書き込みしました。
- #2
-
- chiaring69
- 2005/12/24 (Sat) 01:16
- 报告
うちでは市販のルーを使って作っていますが、その他の材料は
キャベツ、たまねぎ、にんじん、お肉は牛ひき肉です。
キャベツは玉ねぎと同じ、形が無くなるまで炒め煮。
最終形は野菜の形はなく、ひき肉のプツプツだけ見えます。
結構煮込みます。
食べるときは、ほうれん草のソテーとスコッチエッグ?なんでしたっけ?半熟タマゴみたいなやつ、を添えて食べてます。
結構おいしいですよ。
料理人の知り合いがビーフシチューにキャベツを使うと聞いてやってみました。
是非是非!!
- #3
-
- shogos
- 2005/12/25 (Sun) 00:20
- 报告
うちの方法は以下の通りです。
1.材料(たまねぎ、にんじん、セロリなど)は全部すりおろすか、細かく刻む。
2.カレールー2に対してビーフシチューのルー1を混ぜていれる。
後は普通にカレーを作る要領でよろしいです。材料を細かくするので、うまみがすぐに出て、その日から「一日寝かせた味」になります。ビーフシチューのルーを入れると、あっという間に「ビーフを何時間も煮込んだカレー」の味になります。簡単です。
- #4
-
- SM男
- 2005/12/26 (Mon) 00:12
- 报告
材料は何でもいいんですけど、肉だけは圧力鍋で柔らかくする。これ最強
その後は酒を使う、とかブイヨンを入れるという感じでうまみをごまかす。
- #5
-
- じょじょ
- 2005/12/26 (Mon) 01:12
- 报告
カレーといえばやっぱりスパイス。たとえ市販のルーを使った日でも必ず何種類かのスパイスを加えます。何種類か試してみてお気に入りのスパイスを知っておくといいですよ☆
私のお気に入りはクミンシードです。あれを入れただけで本格カレーの風味がします。う〜ん、たまらん。
- #8
-
我が家の特製カレーは・・・
1.材料〜鶏もも肉、たまねぎ、人参、トマトの水煮缶、リンゴ
2.作り方〜たまねぎは薄切りであめ色になるまで炒める。人参、リンゴはすりおろし、トマトは形が無くなるまで煮込む。相当煮込みます。最後にルーを入れて、出来上がり。
はっきり言って、マジうまい!!!
でも、とても時間がかかるので、滅多に作れません。前日に煮込み始めて、夜は鍋ごと大判のタオルで巻いておくと時間短縮できますよ。
お試しあれ。
- #6
-
我が家でこうしています。
1、にんにくと玉ねぎを炒める。
2、玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん、じゃがいも、肉を
炒める。
3、後はなべに水をいれて煮込む。
4、野菜がやわらかくなったら
レーズンを入れる。
5、更に、火を止める3分前に薄く輪切りした、オクラ(1 Cupぐらい)
カレーインスタントで充分です。
- #9
-
皆さんたくさんお返事有り難うございます。 本当に役立つ情報ばかりで、一つ一つやコンビネーションを試したら、しばらくはネタぎれは心配せずにすみそうですね。 時間かかっても全部試してみたいです。 トピたてて本当によかったです。
いいだしっぺの私も一つ。 トレダージョーズの冷凍茄子カツをカリカリになるまで、オーブンで焼いて、茄子カツカレー。 結構いけますよ! あとはすりおろしの路線では、あればマンゴーやバナナもすりおろす。贅沢ですかね? あと私はタマネギはみじん切りにして、飴色にいためるのと、食感のために大きめに切ったものと分けます。
質問なのですけど、SM男さん、肉や酒はどの種類を使ってますか?
また平塚競輪さん、チョコと味噌とは正直驚きました。分量や種類など詳しく教えていただけたら嬉しいのですが...。 厚かましくて済みません。
- #10
-
- ほへ?
- 2005/12/27 (Tue) 19:50
- 报告
1つ質問ですが、カレーに入れる具を煮込んでいる時に出る「アク」は捨てますよね?この「アク」には、旨み(うまみ)成分は含まれていないのでしょうか?
- #11
-
>>9
チョコも味噌もスープ500ccに対して10〜20g、種類は何でも。
入れるタイミングはルーを入れた後、この時しょうゆ、ケチャップ、溶かしバターも同量か少なめに加え、ガラムマサラ、塩、クリームで仕上げて一晩寝かせる。
>>10
「アク」百害あって一利なし。とフランスの3つ☆で教わった。
- #12
-
- ほほにく
- 2005/12/28 (Wed) 09:42
- 报告
我が家の CURRY - RECIPE ... for 6-10 dishes
1) PREPARATION
Chop & mince 2 regular sized onions and celery with food processer. Let unwanted water out of the pot.
You can squeeze water out a little bit by adding hand pressure.
Peel skins off 4-5 pcs garlic to slice thinly.
Cut either one of pork, chicken, beef, or whatever you want to taste with curry in proper sizes.
Vegitables are all your choice. I personally prefer to add carrot, bell pepper, broccoli, egg plant,
and brown mushrooms, etc. Cut them all in proper sizes.
Prepare such seasonings as cumin seed, curry powder, black pepper (ground or whole), garam masala,
Thai red chili peppers (fresh), bay leaves, and soup stock cubes.
Slice the Thai chili thinly to adjust spicyness later.
2) START COOKING
<<Chatsune Making>>
Put a spoon or two of olive oil into the heated frying pan. Add a spoon of cumin seed in it to fry
for about a minute and later, add precisely minced onion to the pan.
Keep stiring the onion with weak heat for at least 20-30 minutes, probably about an hour, until its
color turns brownish. Make sure it won't be burned or charred so keep stiring.
It becomes chunky like brownish paste, that is it.
To save time, you can heat minced onion in the microwave so you can cook it faster.
<<Cook Meat>>
Heat the frying pan and add a spoon of olive oil. Add pork/beef/chicken, whatever you like, to cook
with a strong heat. Add sliced garlic to stir together. Add some (about 1/4 cup) of SAKE or red wine.
You don't have to cook meat well-done. Once the meat surface turns whitish or light brown, it's done.
You can add some solt, pepper, and soy source to adjust the taste.
<<Stew>>
Prepare a big deep pan. Put onion paste you previously made and fried meat together into the pan.
Add a few cups of water and a full can of minced tomato to heat.
Once the water starts boiling, add a few cubes of soup stock and 3-4 pcs of dried bay leaves.
Add some Thai chili peppers according to your preference and stew for 30-60 minutes.
On the way half of stewing, add cut vegitables.
<<Finish Right!!>>
When all are cooked, add a pack-plus of curry paste that you can get at a Japanese market.
Any kind is fine. Stir it throughly and patiently until the paste is all melt evenly.
After you turn off the stove, add some garam masala powder (unsolted) to enrich the flavor.
Taste it! If it's too spicy, add some milk (or yogurt) to make it milder. If you want to make it
spicier, then add more Thai chili.
Your curry is ready, enjoy with steamed rice.
です。
- #13
-
- SM男
- 2005/12/28 (Wed) 22:09
- 报告
そうですね、肉は筋がたくさん入っているものだと圧力鍋で煮込むとプルプルになっておいしい。1時間煮込んだだけで崩れ去ってしまうぐらい柔らかくなります。
なんかの料理番組で酒はおいしいほうがいい、と聞きましたが、そんなもったいないことはできないので安く手に入ったり、余ったアルコールは何でもつかってます。日本酒、安ワイン、焼酎など。
さいきん、色々味をつけたり、酒を入れると牛もポークも分からなくなってしまうことに気づきました。ポークのほうが安い・・・
- #14
-
- ren1981
- 2005/12/29 (Thu) 04:01
- 报告
お肉を圧力鍋もいいかもしれませんが
短時間で仕上げたいのでしたら筋抜き筋切りもまめにすれば煮込まずとも蕩けますよ
- #16
-
一番カンタンで、おいしいカレーソースの作り方。
オニオンスープの缶詰を同量の水で薄め、そこにカレーのルーを入れて煮る。
たったの15分ほどで本格的なカレーソースが出来上がります。
2、3社、違ったブランドのルーを混ぜるともっとおいしくなります。
余計な調味料などは一切入れない方がおいしいと思います。
これを基本のカレーソースにすれば、どんなカレーでも素早くおいしく作れます。
オニオンスープの代わりにビーフブイヨンでもいいですよ。
スーパーで売ってるキャンベルなどの缶詰です。
もし、家庭っぽいカレーを作りたければ、肉と野菜を炒めて水とビーフブイヨンを入れ、ハウスとSB等のルーを2,3種類混ぜて一緒にいれてにるだけです。
お試しあれ。
私は昔、洋食のコックでした。
- #15
-
もうひとつありました。
辛いカレーがお好みなら、油をひいたら、先ず先に赤唐辛子を中の種を取り除いて、7〜8本炒めて、辛〜い油を作ってから、いつもの材料をその油で炒めます。
これは、炒めている間その香りを嗅いでしまうと、咳が止まらなくなって、死ぬ思いをしますから気を付けて!
それから、炒めた唐辛子は真っ黒くなり、浮いてきます。必ず取り除いてくださいね。
これは、お薦めですよ!!
ところで、平塚競輪さん、名前とそぐわない家庭的な一面。何者なのか、とても気になります。私も試してみます。
- #18
-
- SM男
- 2006/01/01 (Sun) 00:43
- 报告
筋抜き、筋切ってどういう工程?教えて
- #19
-
- コバルト
- 2006/01/01 (Sun) 15:30
- 报告
カレーのルーって、ハウスもS&Bもグリコもどこも、みんな永年作って改良してるはずなのに、いまだに違う種類を混ぜたほうが美味しいって、メーカー側はなにやってるんでしょうね。
ふと思いました。謹賀新年 ^_^
- #20
-
- イカサマJane
- 2006/01/01 (Sun) 23:19
- 报告
バルサミコ酢をちょっと入れてます。
結構おいしいです。
- #21
-
- 雷電まま
- 2006/01/04 (Wed) 20:15
- 报告
ん〜〜〜、全部おいしそうだー。私もカレー大好きです!野菜系をすりおろすとは。。。明日やってみよう。
- #22
-
#19 コバルト さん。
各メーカーはそれぞれ個性を出すために独自のスパイスのブレンドをし、他者では使わないスパイスやフルーツなどをつかってます。
カレーはもともとスパイス類を何種か混ぜて作ります。種類はある程度多いほうが味がまるくなります。
違うメーカーのをブレンドすることによって、もっとスパイスなどが増えて味がふくよかになり、まるで違ったカレーになってしまいます。
ほとんどの洋食屋やカレー屋はこうやって独自のカレーを作っているのです。本当は企業秘密なのですが、ここはアメリカだし、皆さんがおいしいカレーの情報が欲しいようなので、お教えしました。
- 当地商业的『城市指南』
-
- Learning Space 秉承 "培养学生 "的理念。成绩提升保证。万一您的...
-
<生徒が通いたいと思える教室> 我们,学习空间,致力于 "培养学生 "的理念。 ! 请随时联系我们 ・ 讨论您的需求。 我们是一家以成绩提高 100%为目标的辅导学校 ! 我们不采用传统的一味灌输的学习方法,而是通过指导,让学生在良好的学习计划和管理下自主学习。这就是成绩提高惊人的原因。
+81-436-23-5222個別指導塾の学習空間 木更津清見台教室
-
- 2021年11月建立美国基地 ! 超过8,000个附属的LIVER ! ▶ 从为...
-
我们是一家现场制作公司,在 "现场表演者(LIVE应用程序分销商)"、"粉丝 "和 "合作公司 "等不同人群之间建立联系。我们的目标是为我们的现场分销商提供支持,不仅是在交付方面,而且是在他们的未来方面。从发现活体经销商到他们的培训・规划和生产活动・,我们为 "活体分销行业 "的发展贡献了可持续的支持系统和扩大的市场规模。
+1 (434) 879-6008NEXTWAVE 公式ライバー育成事務所
-
- 参观位于 "日本脐带公园 "的西胁冈山艺术博物馆。
-
西胁市冈山美术馆位于 "日本之脐公园",位于界定日本标准时间的东经135度线和从北到南横穿日本中心的北纬35度线的交汇处。这座建筑由矶崎新(Arata Isozaki)于1984年6月设计,于1984年10月开放。
+81-795-23-6223西脇市岡之山美術館
-
- TOGO ・ 我们提供外送服务 ! 享受正宗丰盛的广岛大阪烧 ★ ★ ? 我们提...
-
大阪烧 ・ Teppan-yaki Chinchikurin 在广岛和东京有许多分店。您可以在洛杉矶吃到正宗的广岛大阪烧。 广岛什锦烧 寿司烧 虾蛋黄酱烧 罗勒奶酪烧 烧洋葱蛋黄酱烧 鱿鱼和鱿鱼烧 炒面荞麦面套餐 无汁担担面 广岛烤肉面 铁板烧鱿鱼
+1 (310) 478-0521CHINCHIKURIN
-
- 利用在线视频通话进行远程医疗,为居住在包括西雅图地区在内的华盛顿州各地的人们提供...
-
许多居住在华盛顿州的日本人面临着各种压力,包括语言和文化障碍、与日本家人和朋友的分离、生活方式的差异、对当地工作场所和学校的不适应,以及日本小社区内的人际冲突。在一个陌生的外国生活绝非易事。据说压力是百病之源,高度的压力会在不知不觉中引发各种身心疾病。 你是否有这些症状 ? 情绪低落、疲劳、疲倦、失去乐趣、失去兴趣、孤独、易怒、内疚、空虚、食欲不振、食欲增加、焦虑、恐慌、恐惧症、压力、易怒、...
+1 (201) 809-3508精神科・心療内科医 松木隆志
-
- 日本・友好 "是一个项目,通过根据日本游客制定高质量的服务标准来增加在俄罗斯的日...
-
+7 (495) 916-5484LLC Tumlare
-
- 新品牌 "龟山温泉 "的诞生 ! 龟山湖畔的自然体验 ! 成为社区的代言人,成为...
-
这家历史悠久的旅馆位于千叶县最后一个未开发地区大久保所的龟山湖畔。 露营设施 "Grand Park 龟山温泉 "疗养体验 "龟山温泉疗养" 龟山温泉的新品牌不断诞生 ! 详情请查看我们的网站。
+81-439-39-2121亀山温泉ホテル
-
- ? 可免费试听 ! 除了提供维修保养和实用太鼓课程外,我们还以提高太鼓文化为目标...
-
托兰斯的综合性太鼓设施。 两间隔音工作室专门用于太鼓。为成人和儿童提供各种课程。 太鼓表演、课程、太鼓租赁、工作室租赁、太鼓销售和维修的综合设施。
+1 (424) 565-1576ASANO TAIKO U.S., Inc.
-
- ✅网络、SNS、在线广告、应用开发、系统开发、数字营销、IT解决方案提供商aiT...
-
我们支持网站开发、SNS 支持、SNS 代理、在线广告支持、应用程序开发、系统开发、数字营销等。 ・ Web ・ App 构建 ・ 管理 ・ 社交媒体构建 ・ 管理 ・ 数字营销(SEO、SEM、联盟) ・ 在线故障支持 ・ 服务器 ・ 网络设置 ・ 按业务类别分类的 IT 解决方案建议 ・ 成本节约型 IT 咨询 以及更多 我们为上网企业提供的关键词是从电脑设置、网络设置、在线...
+1 (619) 794-0122アイティーワークス
-
- 我们为您提供一站式服务,满足您的所有房地产需求。 我们是拥有 30 多年经验的资...
-
出生于日本神奈川县叶山,10 岁时随家人移居美国,帮助治疗脊髓受伤的弟弟。此后,曾在南加州、北加州和夏威夷・茂宜岛居住多年,目前在拉斯维加斯地区和加利福尼亚州从事房地产中介工作。凭借丰富的经验,她致力于满足各种生活方式和需求,帮助每位客户找到适合他们的房产。如果您有任何问题,从买房・到卖房,从寻找投资房产到寻找适合您生活方式的房子,请随时联系我们。我们珍视与您的相遇,并将全心全意为您提供支持。
+1 (310) 702-3787Worldwide Realty / Yuko Watanabe
-
- 来自东京的沙龙,由经验丰富的日本员工提供全面的美容服务,包括美发、美甲和面部水疗...
-
具有高度再现性的剪发技术 & 以轻松造型而闻名的发型师 MASATO 和不仅在美甲设计方面,而且在始终关注顾客指甲的健康和美丽造型的治疗方面也很受欢迎的美甲师 ATSUKO 于 2021 年 6 月在坎贝尔开设了一家综合美容沙龙。沙龙开业 ★ 我们在日本拥有经验丰富的专业人员,从头发、皮肤、指甲问题到生活方式,为每位顾客提供细致的咨询服务。我们将帮助您实现自己的理想。 我们不断引进新技术和新...
+1 (408) 430-3004J Flow Hair and Nail
-
- Key / Millenia 提供具备护理知识的工作人员。协助洗澡、协助行走、协...
-
我们的职责是帮助需要护理的人在自己家中过上更安全、更美好的生活。 我们提供所需的服务,以满足客户短期或长期的需求。 我们主要覆盖洛杉矶和橙县地区。 *2022年3月,公司名称由 Home Care Assistance/Millenia 更改为 The Key ≪(The Key ≪(The Key)/ Millenia) * < 提供的护理 > 协助洗澡 协助步态 协助穿衣v10...
+1 (888) 285-4913The Key / Millennia
-
- 每天 24 小时让你的脸看起来更自信 💎 使用医疗化妆,让你的晨妆变得轻而易举 ...
-
我们的工作人员经过严格的技术培训,将为您提出最适合您的设计方案。♪ 想成为不化妆也自信的美女 ? 想减少每天早上化妆的时间 眉毛稀疏,画眉困难 ! 想不化妆也更自信 ! 眼线画不好 我想在运动时不化妆 ! 我担心嘴唇暗淡无光 ! 这些问题都可以用艺术化妆来解决
+81-47-707-3380Hビューティークリニック|アートメイク千葉
-
- 请访问梦之城娱乐世界,这是一个 "治疗主题公园",你可以用五种感官来体验它。
-
博物馆里不仅有与伊卡霍有关的作品和文献,以及美女画作,还有传达梦二善良的儿童画・令人惊讶的创新设计・商业设计・书籍装订・诗歌・他从未离开过的巨大素描本,以及更多。除了梦二的作品之外,你还可以欣赏到其他各种著名的配套作品,包括美好时代的家具、100多年前制作的音乐盒,以及一架弹奏着梦幻般的鼓舞人心的钢琴。鸟儿的鸣叫声和院内大正罗摩森林的季节性野花等待着您的光临。请来参观梦琪的世界,这是一个 "治愈的...
+81-279-72-4788竹久夢二伊香保記念館
-
- 🍛 考虑到安全问题,我们开始营业 ! 🍣 🍚 我们还是想吃日本料理 🍚 ! ! ...
-
如果您想品尝 Iccho 的招牌美食 ! 我们期待您的光临 ! ☎ ((310) 325-7273} 在 Iccho,我们提供从寿司到烤鸡肉串 300 种不同的菜肴,其数量和价格都是首屈一指的。我们提供的数量和低廉的价格是其他任何地方都无法比拟的。 友好温馨的 Itcho 欢迎儿童和老人光临。 我们还接受团体聚会的预订。 请来拜访我们,我们将以灿烂的笑容恭候您的光临。
+1 (310) 325-7273一丁