表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | びびなび ロサンゼルス 独り言Plus(97kview/2985res) |
フリートーク | 今日 18:38 |
---|---|---|---|
2. | びびなび ロサンゼルス ドジャースタジアムのパーキングについて(1kview/82res) |
スポーツ | 今日 18:35 |
3. | びびなび ロサンゼルス 日本旅行に関することは、何でもアリ、のトピ(350kview/4234res) |
フリートーク | 今日 17:11 |
4. | びびなび ハワイ Montessori Community Schoolの進学率について(1kview/13res) |
疑問・質問 | 今日 14:03 |
5. | びびなび ロサンゼルス ドライブビングスクール(1kview/41res) |
お悩み・相談 | 今日 13:20 |
6. | びびなび ニューヨーク 留学のアテンダンスに関しまして(8view/0res) |
留学生 | 今日 12:07 |
7. | びびなび ロサンゼルス 高齢者の方集まりましょう!!(70kview/641res) |
フリートーク | 今日 11:04 |
8. | びびなび ハワイ ワイキキのコンドで、モグリのバケレン(1kview/8res) |
ローカルニュース | 昨日 14:11 |
9. | びびなび ハワイ 母の日ギフト(180view/2res) |
お悩み・相談 | 昨日 13:41 |
10. | びびなび ロサンゼルス ウッサムッ(86kview/470res) |
フリートーク | 2024/05/13 23:54 |
びびなび ロサンゼルスThe レシピ!!
- #1
-
- ちょうりし?
- 2003/04/16 19:03
レストランネタが多いけど、自分でもおいしいものを作ってみよう!!
簡単でおいしく安く仕上がるレシピがあれば教えあいませんか?
まずは言いだしっぺの私から。
さっと茹でたもやしと刻んだワカメを市販の”キムチの素”と混ぜる。
このぴり辛がご飯に合うしビールのつまみにもぴったりです!!
- #2
-
醤油を大さじ1から2杯、それにコショウ挽きで「これでもかっ」とたっぷり(たっぷりね)挽いた黒コショウを混ぜ合わせたゴハンで作るおむすびは少々ピリカラで下賤とは知りつつも、結構イケるお夜食になっています。
- #3
-
でもそのおにぎり美味しそう!
醤油を大さじ1から2杯って、ご飯どれくらいに対して?まぁ、自分の好みってことね。
炊いたご飯に?それとも炊く時に入れるのかなぁ?
- #4
-
カンタンお好み焼き!
材料(1人分)
ひき肉
玉ねぎ (薄切り)
キャベツ (千切り)
卵 2個
フライパンでひき肉、玉ねぎ、キャベツの順に炒めます。塩コショウ。そして卵をといて、その上に流し込みます。(うまく丸い形になるように)で、両面焼けたら出来上がり。好みでソース、マヨネーズ、かつお節など、かけていただく。
あっという間に出来ますし、味もなかなかだと思います。
- #5
-
お好み焼きに挽肉って使った事無いな、、今度試してみよう〜!
じゃあ、お好み焼きを韓国風に、、、
好きなお好み焼きを作って、ソースの代わりに、、
醤油、一味、胡麻、ごま油、ねぎのみじん切りを入れたタレにつけて食べる!!
パジョンのタレは大体こんな感じです。
具にキムチ、ニラ、ねぎ等を入れるともっと韓国風に!
- #6
-
時間はかかるけど超カンタン。
荒めの千切り(3ミリ角)にしたじゃがいも中3〜4個を大さじ1杯強の日本製マーガリンもしくはアメ産バターで根気よく炒める。
中火で焦がさないように約20分がんばると全体が黄金色になるからそしたら、出来上がり。
アツアツにブルドックの中濃ソースをかけて召しあがれ。
イモ・マーガリン・ソースだけだけど、びっくりするくらいごはんやビールと合います。騙されたと思って試してみて。
- #9
-
鶏の挽肉100g、木綿豆腐1/2、ゴーヤ1/2本。豆板醤小さじ1杯、あわせ味噌大さじ1杯強、みりん大さじ1杯、砂糖小さじ2杯準備します。まず、豆腐を炒めて、水分がとびきる前に、鶏の挽肉を加えて、十分炒めます。次にゴーヤを加えて、炒めながら調味料を全部加えます。お好みにあわせて、辛味を豆板醤で調節してください。以上、ゴーヤの甘辛炒めでした。ビールに最適です。
- #11
-
スーパーでキャベツが驚きのパウンド9セントだったので小ぶりのものを2個買ってきた。これでも40セントしない。
さてキャベツで何を作ろうか。ラーメンなどにも入れるし、もちが良いので取りあえず一個の半分を大きめに乱切りして、これもパウンド1ドルくらいで買ってきた端切れのベーコン(形は揃ってないが、端の部分のせいか肉が厚くて煮物には良い)を3-4枚、これも大きめにカットした。湯を沸かし、ブイヨンと塩を入れてまずキャベツを入れる。色が変わってきたらベーコンを入れてコショウをふり、3分ほど強火で火を通した。醤油を大さじ1杯など入れて味を整え、弱火で約30分。これで出来上がりだ。キャベツとベーコンの相性は抜群で、材料はシンプルなのに、スープが絶品。芯に近いところも柔らかく出来た。醤油を隠し味に入れているせいか、この熱いスープを冷や飯にかけて茶漬け風にして食べてもうまかった。
使ったキャベツはきっと5セント分くらいか。ベーコンも25セントくらいだろう。調味料を入れてもあわせて40セント程度。残りのキャベツ、ロールキャベツも良いが、そこまで手間をかける気はないので、炒めものとラーメンの具で消えるだろう。このくらいの簡単なキャベツ料理を御存じの方がいたら教えてほしい。
追伸:ネコパジャマの簡単お好み焼きはすぐできるよな。うまそうだ。
#5の韓国風ソースはヤンニョンジャンだな。あれは好きだ。真っ白なプレーンのスンドゥブにヤンニョンジャンだけで味をつけて食べるのもうまい。
#6のイモ・マーガリン・ソースもなんだかひかれるな。
#9、ゴーヤ(ニガウリ)はチャイニーズかコリアンのマーケットにないか?その鶏挽きと豆腐の一品も食べてみたいな。
それにしても味噌汁で炊くご飯っていうのはおじやみたいなもんか?そのおこげ、いいな!
なんかこういう簡単料理だけの持ち寄りパーティーっつうかオフ会もいいな。
誰に言うわけじゃないが、こういう話題で盛り上がってる時のびびなびが俺は好きです。よろしく。
- #12
-
鬼さん、パスタは好きですか?
キャベツとアンチョビのスパゲッティはどうでしょう。
材料
スパゲッティ (適量)
アンチョビ 大さじ1(みじん切り)
キャベツ 適量(大きめにちぎる)
にんにく 一片(みじん切り)
高の爪 一本(種は取り除く)
小ねぎ 少々
好みでレモン
オリーブオイルでにんにくと高の爪、アンチョビを炒めます。そこに茹で上がったスパゲッティ、麺と一緒に1分間だけ煮たキャベツを加えます。さらに茹で汁を大さじ2杯ほど加えて、よくあえます。
お皿に盛り付けて、小ねぎ、粉チーズをふって、櫛形にカットしたレモンを添えます。
シンプルな味でおいしいですよ。ぜひお試しあれ。
- #13
-
キャベツの浅漬け。おいしいよ 超簡単だし。キャベツ,にんじん,キュウリを適量に切りその重みの2パーセントの塩をふって混ぜ昆布茶をまぶし混ぜ重みを載せ漬ける。これおいしいよ 体に良くないけど,味の素をふっても抜群。お好みに醤油や七味をまぜたりしてね
- #14
-
味噌ご飯ですが、要するに炊き込みご飯です。普通にご飯を炊く要領で、ただ、水の代わりに味噌を溶いた水で炊くんです。いろんな具を入れて応用できそう。アイデアあったら教えてください。
- #15
-
お茶ずけなんですけど、簡単に料亭の味が楽しめます。
(用意するもの)
焼きおにぎり
白だし
焼きおにぎりに白だし+お湯をかけてできあがり。お好みで昆布や鮭缶などをいれてもおいしいです。
あと、炊き込みご飯で普通にご飯炊く時に干ししいたけとだしの素を入れてたく。するとしいたけの炊き込みご飯の出来上がりです。
かんたんすぎてみなさんご存じだったらごめんなさい♪
- #16
-
「アボガド丼」・・・最高でッス!!
つくり方はいたって簡単♪
アボガドをスライスして、ご飯の上に並べ、ワサビ醤油をかければ出来上がり!!(好みで海苔なども♪)
アボガドをなめてました・・こいつ結構デキル奴です!!
- #17
-
昔フィンランド料理を試食した時に、味付けでアンチョビがよく使われていたが、日本人の自分にとってはとても馴染みやすくて感激した思い出がある。
チャヤベニスでも、サラダにさっとあげたシラスが入っていて美味だった記憶もあるな。魚は好きだ。なのでネコパジャマの、キャベツとアンチョビのスパゲッティはうまそうだな。
というかここで次から次から出てくるレシピはみんな興味が湧くものばかりだ。食欲が出てくる。いいことだな。
ところで味噌汁で炊くご飯は味噌汁を用意しなくても味噌を水で溶いておけばいいんだな。これは明日挑戦する。
それとアンチョビスパの、アンチョビを買いに行かないといけないな。
ここでいろいろ書いてくれているみんなに感謝する。食事に満足することで、人生はかなり得するからな。
一緒にうまいものを作りあえる嫁が欲しいところだが、欲を言えばキリがないし、俺は鬼だから来手はないな。失敬。
- #18
-
#3さん、お夜食なので(オレの場合)ゴハンは1合よりやや控えめに、といったところでしょうか。醤油は後からかけますが、コショウの風味を引き立たせたいので大さじ一杯におさえた方が良いかもしれません。
ネコパジャマさんのアンチョビキャベツパスタはちょっとオレの想像の域を超えているので一度挑戦してみたいものであります。キャベツの代わりにダイスド・トマトのカンヅメを、ネギの代わりに微塵にしたパセリとバジルの葉を一枚加えると古典的簡単イタリア料理になりますが、これはおそらく皆さん御存じかもしれないですねえ。
- #19
-
#14さん
意外な組み合わせだけど、ねこまんま(みそ汁ごはん)にバターってめっちゃ合うんですよ。ごはん炊く時におしょう油と一緒に隠し味程度にいれてみるってのは?
あ、それよりもバターは炊き上がりに混ぜたほうがいいか!一緒に焼いた鮭をほぐして入れてきざみのりをかけたらすごいおいしそう。
ありがとう、試してみよっと!
バターつながりで
小麦粉をふった白身の魚をソテーする時、仕上げにシェリー酒とレモン汁それにきざみねぎ少々を加えるだけでレストランの味に大変身します。
塩コショウした二口大の切り身6〜8枚にバター・シェリー酒・レモン汁それぞれ大さじ1半・3・2の割合。
ソテーする時は弱火でじっくり、バターを焦がさないように気をつけて。
シェリーを入れる直前に強火にかえてアルコールに火がついたらしょう油少々それにレモンとねぎを、強火以降は手早く。
コツはソテーしてるときはたまに、強火に変えてからは常にフライパンを動かすってことくらい。
このソテーにRalphsで売ってる1匹まるごとローストチキン($6,99)にレモン・パセリなど加えてきれいに盛り付け、あとは大きなボールいっぱいのサラダで立派なおもてなし料理になります。
パン・ごはんどっちでも相性バッチリですよ。
余談ですが、日本製のごまドレッシングって外人さんにすごく評判がいいです。
あと炊きたての日本米、みんなおいしいってびっくりしてます。
- #20
-
ごまドレッシングっておいしいですよね! 私も好きです!
ところでみなさん、韓国の辛ラーミョン知ってます?
あれを作る時に、
・キャベツ、ねぎ、もやし等の野菜と木綿豆腐、ワカメ
・大さじ2杯くらいのお味噌
・仕上げに生卵
を入れるとめちゃおいしいですよ。
うちは煮こんで鍋にしてます。
私が在日なので、韓国系ネタばかりですいません、、、
- #21
-
ちょうりし?さん
それおいしそうですね。辛ラーミョンて私にはちょっと辛すぎだったんですが、味噌とが具を入れるとマイルドになりそうですね。さっそくやってみよう!
野菜は炒めたりせずに、そのまま入れていいんですか?あと、煮込みすぎるとのびちゃいそうですが、何分くらいですか?
- #22
-
よくぞ聞いてくれました!
・まず、お湯をわかしてほんだしを少し入れて、沸騰したら辛ラーミョンに入っている乾燥の具を入れます。
・キャベツを最初に入れます。(固い野菜を先に入れます)
・柔らかくなったかな?って時に他の野菜やお豆腐、そして麺を入れます。
・麺がちょっと固いかもって時に辛ラーミョンに入っているスープの素、味噌を溶かして入れて煮こみます。
※辛すぎる人はスープの素を全部入れずに量を調節します。
・最後に溶き卵をかけて半熟の時に火を止める。
・食べる前に胡麻油と胡麻を少々かける。
_____最高にウマイです。___
インスタントラーメンも、ここまですれば立派な料理でしょう。。。
- #24
-
辛ラーミョン、大好きです!
あれって袋入りとカップがありますが、麺もスープもカップのほうが好きです。なので普通にカップ(2個!!!)に熱湯入れて2分くらい待ってチョット麺が柔らかくなってから、鍋に移してさらに過熱。で、ちょっとお砂糖を入れます。これが辛さに合うんです。
火を止める少し前に、これでもかってくらいの大量の刻みネギを入れ、生卵を落として食べます。おいしいですよー!
袋入りも食べますけど、カップの麺のほうが、なにか懐かしい味がして好きなんです。うまく言えなくてごめんなさい。
私のお友達にも在日の方多いですよ!韓国についていろんなこと教えてもらいました。仲良くさせてもらってます!
- #26
-
ここのスレッドはわきあいあいと楽しそうですね。誹謗中傷、いびりあい、口論の無いスレッドを目指してください!
私も何かお料理でいい案があったら書き込みします〜〜
今夜は味噌汁炊き込みご飯にチャンレジだ〜〜〜
- #28
-
続けて投稿になっちゃいますが、NIJIYAでちょくちょくみかけるのですが、マグロや白身、サーモンやいかのきりはしの部分をまとめたものがだいたい2〜3ドルで売ってます。大目のコチュジャンやKOREA店で売ってるような辛い味噌で炒めたりすると、よくKOREA料理で出てくるような感じの味噌いためになります。レタスなんかでくるんで食べると結構いけますよ。もしくはカレーにしちゃうとシーフードカレー、ホワイトソースで煮込んでもいいと思います。
- #30
-
その海鮮お徳パック、いいな!刺身でも食べられるのだろうか?く、喰いたい!マジで喰いたい。
俺にところの近所には日系マーケットも韓国系マーケットも皆無なので、そういうものは我慢しているが、逆に日本人がいないから安いってこともある。
今日、食料品をラルフスへ買いに行って、アジア系食料品コーナーを物色していたら、白菊米の無洗米20パウンドがなんと$3.99!先日ボンズでぼたん米が20パウンド$4.50で買ったばかりだったが、簡単に腐るものではないし、買ってきた。米10キロが500円しないってことだ。ありがたい。米と醤油があれば日本人はどうにかなるからな。
だがあの無洗米、前にもニジヤ米で経験したが、どうも研がないってことに抵抗があるんだな。水を入れて少しかき混ぜ、濁っても気にせず炊けと書いてあるが、今まではチョットだけ研いで水を入れ替えてきた。だが今日は指示するまま炊いてみようと思う。なんだかドキドキ、ワクワクだ。
うまく炊けたら、次は味噌汁炊きをと思う。
アンチョビを買いに行ったのに、白菊米をレジに運んでいるうちに忘れてしまった!情けない。
- #31
-
味噌汁炊き、やっぱ具があったほうがいいかな。チキンとか、ニンジンとかキノコ入れたらおいしそう・・それともガーリック入れなかったからいけなかったのかな・・?んー、、、
焼きそばを袋入りのインスタントラーメンで作ると安上がり!?普通にスパーで買うと3人前ぐらいで$3ぐらいしません?インスタントのだったら何個かで$1で売ってるし!!フライパンに固いまんまの麺を入れてちょっと多めの水を入れればあとは普通にほぐして野菜と炒めれば終わり!!味付けは、塩コショウだけか、ブルドックソースですれば、すごくおいしい☆もしかして当たり前だったかな?
あたしもこのトピいいと思う!!結構、へ〜!!ってなるもん!!ひと工夫で簡単に出来るもんだね!!
- #32
-
冷しゃぶサラダ
・スライスビーフ叉はポーク(ポークの方がお勧め)
・もやし
・小口切り青ねぎ
・にんにく
・サニーレタス
・マヨネーズ
・コチュジャン
・ポン酢叉はたまり醤油
・塩
・一味(辛いのが好きな方)
まず、しゃぶしゃぶ用またはすき焼き用などのスライス肉を、昆布だしにちょこっと酒を加えたものでゆでます。
もやしも塩を少々加えた熱湯でゆでてください。
両方とも茹で上がりましたら、ザルでよーく水気をきります。
私はいつも目分量ですのでここでも具体的な分量は書きませんが、皆さんの普段の感覚から察知していただき、好みで調節してくださいね。
マヨネーズ:コチュジャン:ポン酢(叉はたまり醤油)がだいたい4:1:3ぐらいです。
これを茹で上がった材料に加えてください。
続いて青ねぎ、おろしにんにくも加えます。
一回混ぜ合わせて味見をします。
ここで塩、一味唐辛子などで好みの味に調節し、ごま油をほんの少し(香り付け)加えます。
大皿にきれいに盛り合わせたサニーレタスの上に盛り付けてください。
簡単でビールのあてにもなりますし、ご飯もすすむ、おもてなしにも重宝しますよね
- #33
-
味噌汁炊きの具は僕はアゲと増えるワカメをみじん切りにしたものにしました。
後は大根なんかも考えましたが、それは後々試して行こうかなって思ってます。
ちなみに味はよかったです!!!
- #34
-
辛ラーミョンつながり!!!!
これはまじでおいしいよ!!
作り方はいたって簡単!ちなみに袋バージョンです(笑)
まず、ラーメンを辛いのを入れないで、ゆでる。
そのあとに、お湯を捨てて麺をいためながら付属の辛い粉と、マヨネーズをいれて、いためます。マヨはお好みで量を調節してください。
みんはマヨラーなんでたっぷりいれます(笑)
水っぽさがなくなったらOKです。
マヨで辛さがまろやかになってマジでおいしいですよ!!おためしあれ〜!!
ちなみに普通の袋のインスタントでもおいしいですよ!(まるちゃんのチキン味とか)
- #35
-
辛ラーミョンの焼そば風ですか。うまそうですね。自分もマヨネーズは好きなので、気に入ると思います。
こういう、いたって庶民的な食事の、ちょっとしたヒントというものがいいと思う。
あれこれ材料そろえて手間かけて作る料理は正統だがどこでも紹介されている。しかし袋入りラーメンを焼そば風にしてマヨネーズで炒めてなんて、あまり書く人(発見する人)は少ないからな。味噌汁でご飯を炊くのもそうだし。アンチョビもそう...。
マツヒサやスシロクへ気軽に行ける人には無縁だろうが、取りあえずうちにあるのは米...という自分のような人間には有り難い。感謝!
- #37
-
辛ラーミョン大好き!
でも韓国の友達に言われたんだけど、こっちで売ってるアメリカバージョン(袋の文字はハングルだけど、アメリカで製造)は麺も油の風味もイマイチ。彼が母国から送ってもらう韓国バージョンはマジでより超辛で美味。日本でも売ってる(1袋120円)って友達が言ってたから送ってもらったんだけど、日本バージョンも韓国バージョンとよく似てて美味しい。
確かにアメリカで作ってるインスタントラーメンって、日本のでも美味しくないよね。日本のオリジナルと大違いというか。不思議なフレーバーだったりしません?あまりに違うので、旅行で来た人にお土産に渡したりしてます。(笑)
- #38
-
たしかにこちらで製造の即席ラーメンはスープが今一つ変というか、美味しくありませんね。日清も、マルちゃんも。それは吉野家の牛丼と一緒で、アメリカ人向けにしているからでしょうか。寂しいです。
でも、これはアメリカの本来の味じゃない!ってアメリカ人は日本でマクドナルドとか、バーガーキング、デニーズへ行って思っているのでしょうか?
辛ラーミョンは日本で120円もするんですね。こちらでは50セントくらいでしょうか。あれでも辛い!って私は思いますから、辛ラーミョンに限ってはこちらバージョンで我慢できそうです。
- #39
-
普通に辛ラーミョンを作って食べた後、そこに冷や飯を入れて器ごと電子レンジで3〜4分過熱して、最後に生卵を落としてもう1分過熱し、刻んだネギをパラパラと入れてかき混ぜて食べたら辛い雑炊になってうまかった。水気が足りなかったら、水を足し、味噌などを入れてもいいだろう。
日本でも昔よくラーメンライスの世話になった。懐かしい。
- #40
-
辛ラーメンまじうま、絶対ハマル。家はいつもいつも買いおきしてます。あ〜夕飯たべたばったかだけどまた食べたくなっちゃった。
私はいつも冷凍のサトイモを買って来て
普通にみりんとおさとう、塩(少々)しょうゆで煮こんで、最後にバターをほんの少々、食べる直前に刻み海苔をふって頂きます。わりとどんなお酒にも合うおつまみになりますよ。
- #41
-
炊きたてのご飯にふりかけをかけて食べるのが好きだ。特に三島食品、例のそば屋の三島の親会社だが、あそこの「海苔香味」ってやつが好きだ。だがこれが結構高い。3ドルくらいするが、これだけでご飯をもりもり食べるとすぐになくなってしまう。
最近そば屋の三島ではテーブルにこのふりかけが置かれているので、袋でも持っていって持ち帰りたいところだが、吉野家トピの人のようなマネはできないので考えた。
そこで挑戦してみたのが自家製海苔香味だ。まず海苔香味一瓶に対し、焼き海苔を全形で3-4枚用意する(もっと多くてもいい)。これを鋏で六当分くらいに短冊状に切り、さらにこれを束ねて細く刻む。きざみ海苔というのも売っているが、この方が安上がりだ。そして胡麻、塩、砂糖、だしの素、味の素、あればかつお節粉を加えてよく混ぜる。
以上の加えたものは、いずれも海苔香味のIngredientsに書かれていたものとだいたい同じだ。なので、混ぜ合わせてみると、元の味とあまり変わらない。ならば初めから海苔香味を買う必要がないかというと、それがやはり元のふりかけがないとピンとこない。
最終的に元の2倍以上のふりかけが出来た。くだらないかもしれないが、自分は満足して使っている。
- #42
-
鬼さん、貧乏まるだしで笑っちゃいます!だけど、とても共感できるし、いい感じ出てますよ。他にもあるんじゃないですか?教えて下さい。
- #43
-
貧乏まるだしか...。まあその通りだから返事もないが、自分はただこの生活をなんとか豊かにしたいと、ない頭をひねっているだけなんだ。そうたくさんアイデアがあるわけじゃない。必要に迫られて、ということだな。
またなにかあれば書き込まさせてもらう。感謝。
- #45
-
プレーンヨーグルトに”まさご”をトッピングするとプチプチの歯ごたえとまさごの甘さ、塩かけげんがいいかんじ。ダイエットしてるので今はこれに夢中!まさごはコリアンスーパーで$2.99。まさご=スメルトエッグ お試しあれ!
- #46
-
まさごとプレーンヨーグルト?どんな味なんだろう。想像もつかないというか、頭の中でプレーンヨーグルトとまさごをくっつけようとしてるんだが、磁石が反発するようにくっついてくれないんだ。助けてほしい。
- #47
-
- seiko1d
- 2003/05/24 (Sat) 00:30
- 報告
このトピはなくなっちゃいや〜!!ってことでみんなもっと教えて!!残してこー!!
- #48
-
簡単、おいしいレシピで冷奴!
適当な大きさに切った絹ごし豆腐の上に
キムチをのせます。キムチの上にごま油を少量かけます。はい、できあがり!お酒のおつまみにピッタリ。お試しあれ。
- #49
-
- ネコパジャマ
- 2003/05/29 (Thu) 23:28
- 報告
私も冷奴レシピを2品紹介します。
ネギをたくさん刻んで、塩を多めにふってしんなりさせます。で、ちょっとコショウもふって、豆腐の上に乗せて胡麻油をかけていただきます。
もう1品は、豆腐に大根おろしを乗せてめんつゆ、きざみのりをかけていただきます。
簡単ですよ。書いてたら、なんか冷奴が食べたくなっちゃった〜・・今度キムチのを試してみよう。
- #50
-
- じゃがいも
- 2003/05/30 (Fri) 23:55
- 報告
参考になるレシピが(とくにつまみ系)たくさんあって嬉しいです!私も簡単レシピをふたつご紹介を。
じゃがベー卵:じゃがいもは5ミリのスライス。水にさらしておく間に ベーコンを1センチくらいに切り、卵2個くらい(少し多め)をといておく。 フライパンを熱し、じゃがいもが重ならないように敷き詰め、ベーコンも投入。塩、胡椒を好みでふる。(ベーコンが塩味あるので、私は胡椒のみ)
中〜弱火でゆっくり焼き、じゃがいもが透明になり、ちょっと焦げ目がついたら火が通ったということで。 強火にして一気にとき卵を一面被うようにかける。焦げ付かないようにターナーか木じゃくしでそっとかきまぜて出来上がり。
ハンバーガーセットのポテトが余ってしまった場合の簡単レシピ:(冷凍ポテトでも)アルミホイルにばらばらとポテトを敷き、コンビーフを同じようにばらばら散らす。マヨネーズをかけ、好みでバジルや胡椒を。ホイル包みにしてオーブンで10分以内で完了。お皿も汚れないので嬉しいかも。
どちらも、おかずでもビールやワインのおつまみにも最適です。
美味しいトピを立ててくれた「ちょうりし?」さん、ありがとう(^^)
- #51
-
- chic
- 2003/05/31 (Sat) 00:29
- 報告
じゃ、アタシも御つまみレシピを一つ。
油揚げを用意します。それを油抜きします。
青葱か浅葱を、3センチくらいに切る。
油揚げも同じ大きさに短冊切り。
フライパンにごま油を敷き
チリメンジャコを投入。
浅葱、油揚げ投入。
炒める。
味付けは塩のみで。
すごく簡単だけど、なぜか美味しい!
油上げは軽く焦げ目がつくくらいが美味しいかも。
- #53
-
キャベツ好きの人に...
キャベツスープ
鍋に油を引き 大量のニンニク (スライスまたはみじん切りしてね)を炒め そこへ 千切りキャベツをどかっと入れる. 炒めて炒めて キャベツが飴色になったら、 ひたひたになるくらい水を加え ことことことっと 煮る. 塩胡椒で調節.
私はこれ結構好きです (キャベツ安いし…).
- #54
-
- (°°)〜
- 2003/06/27 (Fri) 14:04
- 報告
辛ラーミョンのネタですが、麺を食べた後に、スープを鍋に戻し、ご飯と豆腐を入れて少し煮て、最後に溶き卵とゴマ or ゴマ油少々を加えると、ラーメンの後の辛”雑炊”が楽しめます。
かなり貧乏メニューですが、麺だけでお腹がいっぱいにならない時に使えます。
- #55
-
- 黒豆!?
- 2003/06/28 (Sat) 19:55
- 報告
缶詰に「Black beans」と書いてある物を買ってみました。日本の黒豆のことなんでしょうか?開けてみると、少しドロっとした液体と共に、よくメキシカンを食べると付いてくる茶色のビーンズみたいな触感と味でした。
どのような味付けがよく、どんな料理方法があるんでしょう?
缶には、サイドディッシュ、ライスやサラダと共に、と書いてあります。そのまま混ぜろって意味なんでしょうが、、?(サラダならドレッシングの味、という意味なんでしょうね!?)
- #56
-
- もしかして
- 2003/07/26 (Sat) 00:46
- 報告
以前にでてるかもしれないんですけど、大根とバターを使った料理なんですけどおいしいですよ。
1 大根をわぎりにして、やわくなるまで茹でます。(濃い味が好きな人はちょっとお醤油をいれて茹でるといいかもしれません)
2 それをバターで表面がこんがりするまで両面いためます。
3 こんがりしてきたら料理酒としょうゆを適量いれます。
4 最後にまたバターをたらしたらおわりです。
私はおいしいと思うんですけど、もし興味があったらためしてみてください。お金がないときに簡単にできるメニューです。
- #57
-
- chic
- 2003/07/26 (Sat) 02:29
- 報告
>>#55の黒豆って、
普通にメキシカン料理の店で出てるよね。
オーダーする時に茶色か黒かと聞かれません?
詳しいことは知らないけど、茶色の豆とさほど使用法に違いはないんじゃ?
“ The レシピ!! ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- LAXから約15分、日本語が通じるビジネスパーソンフレンドりなーホテルです。当ホ...
-
★☆★多くの日本人のお客様にお選び頂いている理由★☆★〇 日本語が通じる、非日本人スタッフもフレンドリーでアットホームな雰囲気〇 納豆・お惣菜・カレーが楽しめる平日和洋朝食バフェ〇 売店は日本人好みの品揃え〇 一年を通して安心価格のコーポレートレートあり〇 企業のお客様にはLAXへの送迎サービスもご提供〇 ホース付きシャワー、深めのバスタブ、洗浄式トイレ完備〇 特別割引価格、日本語対応のレンタカー...
+1 (310) 212-5222Redac Gateway Hotel in Torrance
-
- 米国と日本を結ぶ、国際税務と国際ビジネスの架け橋。GIIP(ジーアイアイピー)は...
-
米国と日本を結ぶ、国際税務と国際ビジネスの架け橋。GIIP(ジーアイアイピー)は、日系クライアントのために米国関連のソリューションを提供する会計事務所です。企業の法人設立や税務申告や報告から、個人の米国税務申告、日本帰国後の米国市民権・永住権保有者の方の税務対応まで、お気軽にお問い合わせください。~個人向けサービス~■米国個人所得税申告個人米国所得税申告・タックスリターン(Form 1040, 1...
+1 (212) 518-7065GIIP 日米国際会計事務所
-
- モンテッソーリ国際学園 モンテッソーリ国際学園は、モンテッソーリ国際学園は、2~...
-
モンテッソーリ国際学園は、2~3歳クラス、3歳~5歳クラス、キンダー、小学部のクラスを持つ日本語・英語を教えるバイリンガルの学校です。自主性や自立心を育む最高の環境で、モンテッソーリ教育の理念に基づいたクラスを設けています。モンテッソーリ国際学園は、子どもたち一人ひとりの人格を尊重し、子ども達それぞれが自己を形成していくプロセスをお手伝いする学校です。当園では、この自己教育力が最大限に引き出される...
+1 (714) 444-2733モンテッソーリ国際学園
-
- 想い、送る、葬儀 かずさセレモニーは3つの「そう」を大切に致します。千葉県(君津...
-
事前相談サロン「かずさ」専門スタッフが心を込めてご対応します<営業時間9:30~17:30>・お葬式の疑問、質問・葬儀後の手続き・お寺へのお布施・葬儀費用の支払い方法(分割のご相談も承っております)事前にご連絡いただければ時間外の対応も可能です。お気軽にご相談ください
+81-439-50-9495かずさセレモニー
-
- トーランスにあるカーコーティングと洗車の専門店です。あなたの車をピカピカにいたし...
-
日本では今では当たり前のカーコーティングですが、アメリカはまだまだ遅れていていまだにカーワックスが主流です。当店では日本から取り寄せた特別なコーティング剤を使用し、紫外線や汚れから愛車のボディを守ります!ぜひこの機会にコーティングとワックスの違いを体感ください。日本で訓練を受けたプロの施工士があなたの愛車をピカピカにします。
+1 (310) 435-1879SAGA AUTO CARE
-
- おふくろの味が恋しくなったらガーデナの琴平へ。和食はもちろん、定食、うどん、ヘル...
-
お手頃な値段で、ボリュームも満点。心温まる家庭料理が恋しくなったら、琴平へ。●手作りポテトサラダと白菜のお漬物をサービス心のこもった手作りのポテトサラダと美味しい白菜のお漬物を無料でサービスしています。●お酒、ビールもございます営業時間内ならいつでも飲めます。午後3時に食べながらちょっとビールを飲みたいなんてことも!●ランチもディナーも琴平で午前11時30分〜午後10時45分まで通しでオープンして...
+1 (310) 323-3966琴平
-
- 文部科学省認定カリフォルニア校の姉妹園、全日制日本人幼稚園。日本語による保育・教...
-
日本語による保育・教育により日本人としての心を育みます。西大和学園サンノゼ校幼稚園は2012年サンタクララに開園した日本の全日制幼稚園です。日本の奈良に本校を持ち、ロサンゼルスエリアに姉妹園を持つ西大和学園は、日本・アメリカの両方に多くの系列校があります。ここベイエリアの日本人子女にも日本の伝統行事・文化・言葉を伝承すべく、大和魂を持った教諭陣が子ども達の健康な体と心を育てます。
+1 (408) 243-1174西大和学園サンノゼ校幼稚園
-
- アイナハイナに日米両国の医師免許を有する日本人女性医師による総合診療科がオープン...
-
ファミリーメディスンとは、赤ちゃんからご年配の方、妊婦さんまで、全科の一般的な治療をカバーする総合診療科です。ハワイカイ、カハラ、カイムキ、アラモアナ、ワイキキより便利なロケーションです。内科一般・高齢者の方のナーシングホームへの住診もお問い合わせ下さい。小児科一般・新生児のケア・各種学校の入学前検診・予防接種(日米両国の医師免許を持った医師が診察しますので、予防接種記録の英訳は必要ありません)外...
+1 (808) 377-3193Ohana Clinic
-
- ハワイ北海道会の歴史は、1972年11月3日に発足し、当時の方々の思いをしっかり...
-
北海道が出身地、北海道に勤務したことがある方、北海道の景色や風土が好き、 北海道人が好き・・など、北海道にゆかりのある方々の親睦団体です。道民のアロハスピリットまた、世界各国に住む道産子の方々との交流、ハワイにおいてゆっくりと流れる時間、美しい自然、さわやかな気候、安全な環境とアロハスピリットを充分満喫しながら、心身ともにリフレッシュしていただくサポートいたしますのでお気軽に相談下さい。世界の憧れ...
+1 (808) 282-8376ハワイ北海道人会
-
- バレーボールを少しでも経験したことがある方、大歓迎です。連絡お待ちしております。
-
楽しくをモットーにシカゴ郊外で活動している男女混合バレーボールサークルです。
+1 (630) 688-2552シカゴ アタックNo.1
-
- サンライズ九十九里直営『葉武里tassoの森の駅店』は、千葉県産の新鮮な海の幸を...
-
【地産地消 × 産地直送】新鮮な海の幸を心ゆくまでご堪能いただけます海の駅九十九里で培った、千葉県産海の幸を中心とした新鮮食材からなるメニューの数々を取りそろえております。一番人気の葉武里定食は、食材にこだわった自慢の一品です!獲れたて新鮮な千葉の海の幸をぜひお楽しみください。
+81-80-7102-8069葉武里tassoの森の駅店
-
- OCヘアーサロン✂︎コスタメサのミツワより5分🚗日米🇯🇵🇺🇸で経験豊富な日本人ヘ...
-
日米で経験豊富な日本人ヘアスタイリストが日米などでの講習の高い技術と接客でお客様のヘアスタイルのお悩みはもちろん似合わせもご提供させていただきます。日本のトレンド話題のプロダクツも取り揃えています!・アジア人の赤みを抑え、綺麗なアッシュ系カラー♪・バレイヤージュ、ハイライト♪・イタリア製オーガニックヘッドスパ♪・酸性ストレート,白髪ぼかし,髪質改善トリートメントなどなど♪☆ フルフラットのYume...
+1 (949) 942-5420Sleek Hair Salon & Spa
-
- リース、販売 (新車・中古車)どこにも負けないお値段でご提供中!みなさん、正規デ...
-
高級車、ラグジュアリーカーを買うなら当店が断然お得!!ローン、分割払いできます。異なる仕様状況や年式、車種、価格などの中から、お客様が求めるクルマを探し、買って納得していただけ、乗って安心していただける中古車をお届けしたい。これがWestern Motorsのポリシーです。近頃では日本でもリースをされる方が増えてきているようです。そこで、リースとは何か?リースとはお車の契約時に契約期間後のお車の買...
+1 (213) 923-6558Western Motors
-
- 一般歯科から審美歯科までトーランスの織田歯科。スタッフは全員日本語を話します。ホ...
-
トーランスの織田歯科では、一般歯科、小児歯科、審美治療の治療を受け付けております。お子様の乳歯から、日本で受けた治療の再治療なども承っております。日本語でお気軽にお問い合わせください。織田歯科では、以下の治療を承っています。◆一般歯科◆審美歯科◆ホワイトニング◆小児歯科◆義歯 /ウェルデンツ◆神経治療◆見えない歯列矯正インビザライン◆口腔外科◆インプラント患者さんのことを第一に考え、痛みの少ない、...
+1 (310) 326-8661織田歯科医院
-
- テキサス州全域 (ヒューストン・ダラス・オースティン・プラノ 等) にお住いの方...
-
テキサスには毎年多くの日本人の方がいらっしゃいますが、慣れない海外での生活は決して簡単ではありません。テキサスにお住いの日本人の方の多くが文化や言葉の壁、生活習慣の違い、日本の家族や友人との離別、現地の学校や職場への不適応などの様々なストレスにさらされています。強いストレスは気づかないうちに様々なこころとからだの不調を引き起こします。ストレスとは万病のもととも言われます。こんな症状はありますか?気...
+1 (201) 809-3508精神科・心療内科医 松木隆志