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#1

タイコ
2013/01/01 10:24

タイ料理のパッシーユが大好きです。自分でも作りたいのですが、まず材料がどこで買えるか分かりません。住んでいるところは、South Bayです。
探しているもの：
1)乾燥センヤイ
2)シーユーダム
3)シーユーカオ

ちなみに、作り方を知っている方がもしいらっしゃったら質問です。
A)シーユーカオは日本のお醤油で代用してもOKでしょうか。
B)ナンプラーも入れた方がいいのでしょうか。やはり、好みなのでしょうか。

もし、ご存知の方がいらっしゃったら、ご連絡ください。

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#13

タイコ（トピ主です）
2013/01/03 (Thu) 07:01
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みなさま。

たくさんの情報、ありがとうございました。やはり、South Bay周辺にはなさそうですね。
さっそく、みなさんの情報を元に、教えていただいたところへ行ってみたいと思います。

#14

maco-sx
2013/01/03 (Thu) 07:57
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サウスベイでしたね、
http://www.yelp.com/search?find_desc=Thai+Grocery&find_loc=Gardena%2C+CA
意外にも、小さな店がありそうですが、タイレストランは沢山あるので仕入れ先（?）、買い付けの店を直接に聞いたらいいんじゃないかな。

最初はシーユーダム、シーユーカオは醤油で十分かと、
ナンプラーはもちろん、タイ料理にはかかせません、
安いのはそれなりにくせがあったりしますので、
値段が真ん中より上が質がいいですよ。
日系スーパーにも有りますが高い。

重要度は、１ナンプラー２シーユーダム３シーユーカオで
２、３は何か物足りなかったら買い足したらいいんじゃないですか?
結構、最初はナンプラーと日本の醤油ソース（恋薄いの調整を少々）で味は出せるかと。

#15