びびなび : World : () World

• びつくり！
• 2005/02/06 (Sun) 09:31
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• 消去

近くに住んでるんで、行ってみたら馬馬家めちゃめちゃうまかったっす！情報提供ありがとうございました！あんな麺があるなんてって感じです。すんげえーこってりでパンチが効いてました！
店がちっささには最初どうなんだ？と疑いましたけどね。

• 中華麺
• 2005/02/18 (Fri) 14:58
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大和鹵味
Dai Ho Kitchen
9148 Las Tunas Dr
Temple Ctiy CA 91780
独立した建物で後ろに駐車場あります。
このお店は、台湾スタイルの鹵味と涼麺が人気です。
鹵味は、煮込んだ卵、豚耳、豚肝、家鴨の足、家鴨の舌などの惣菜で、麺のお店で一般的に扱われています。
　このお店は、早めの時間に行かないといけません。午後を過ぎてメインの涼麺が売り切れると閉まります。
涼麺はToGo用に既にパックされていますので、私は、ランチに持ち帰る事が多いです。

大和鹵味と媽媽家では、台湾系か四川風の麺家かでタイプが少し違います。
私は、ＬＡで食べた豚耳でも、媽媽家が一番好きです。

• lalamilky
• 2005/02/18 (Fri) 17:03
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中華麺さんすぐにお返事ありがとうございました。　
漢字の名前は確かに通ったことある。
いろいろアドバイスありがとうございました。
近いうちいってみまーす♪
冷麺のたれってどんな味なんですかね？　鴨も食べてみたいです。
　今日は台湾系のお店へ行ってきました。　坦々麺食べるの忘れて（笑）。
あっさりした陽春麺を頂きました。
ピーナッツを別にサーブされたけど
　変わった味付けでした。　

• 中華麺
• 2005/02/18 (Fri) 17:39
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中華の涼麺は、日本や韓国の冷麺とは別物です。
タレは、胡麻ベースで日本の物に似ていますが、麺は涼麺専用の麺になります。
少しザラっとした粉っぽい食感で、初めての方は、驚くかもしれません。
好みでおろしニンニクとラー油を加えます。

以前＃１０で書いていました、成都涼麺は、四川スタイルですので辛めです。
私は、どちらかといえば、涼麺では四川スタイルの方が好きです。

• lalamilky
• 2005/02/22 (Tue) 01:08
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中華麺さん、またお返事ありがとうございましたー。
私辛めも激辛でなければ大丈夫なので
　試してみまーす。