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หัวข้อประเด็น (Topic)

วิวินาวิ ลอสแอนเจลิส
チーズっ！

สนทนาฟรี
#1
  • チーズ
  • 2004/09/16 01:13

いろいろなチーズが手に入るアメリカで、日本で馴染みの深い「雪印６Ｐチーズ」や「スライスチーズ」のような、塩味の薄い・クセのない・プロセスチーズを探してます。
よくスーパーで売ってるものは、塩辛かったり、クセが強くてどうも馴染めないんです。
どなたか、日本のプロセスチーズ風の製品・売ってる店を知ってる人がいたら教えて下さい。

それとアメリカのチーズで「ＳＷＩＳＳ］とか「ＭＥＸＩＣＡＮ］とか表示があるけど、この「ＳＷＩＳＳ］っていうのはスイス風ってことなんでしょうか？
この「ＳＷＩＳＳ］チーズもけっこう辛いですよね・・・。

#2

　こっちでチーズのブランドとして有名なのはクラフトとボーデン。雪印と明治、森永みたいなもんですよね。
　そこから出てるチーズで一番クセのないのはアメリカンですが、それでもキツイですか？。チェダーとかモントレージャックとかはもっと濃い味だから、お望みのものじゃないし。
　スライスチーズではないけれど、シュレッドしたやつでもっと白いのがありますよね。あれは何だっけ？

　日本では雪印も好きだったけど、もっぱらQBBでした。海外ブランドと思ってましたが、アメリカに来てなかったので、あれはヨーロッパ系か、または日本ブランドなのかな？

#3

まぼろし探偵さん、白いのはモッツアレラでは？

＃１さん、既にＴＲＹされているかもしれませんが、モッツアレラは他のチーズと比べるとあっさりめだと思いますよ。濃厚チーズが大好きな私には物足りなく感じますが、チーズは好きだけど濃厚はダメっていう姉がこちらに来た時に、シュレッドされたモッツアレラをサラダにパラパラ〜ッと振りかけて「これが一番食べやすいよ」と結構気に入っていつも食べていましたよ。ご存知かとは思いますが、スティックタイプからスライスされたものなど一通りの形状のものがどこのスーパーでも売られています。

でも、イタリアンスタイルのモッツアレラって水？に浮いていて、本当にフレッシュでほとんど味のしない水牛のチーズですよね。こちらのスーパーのモッツアレラとは別物だと思うのですが、これはアメリカンスタイルモッツアレラっていうことなのでしょうか？

#4

私も来た頃はスイスチーズが苦手でしたね。なんかローソクを食べているみたい。ところが時が立つとあの味がおいしくなり、今ではサブマリーンなどをオーダーするときはスイスを指定しているくらいです。

#5

エドッコ先輩！あるあるある！！！
　そういうことありますよね！サワークリームなんかも、来た当時は、ナンジャコリャ？と思って敬遠気味でしたが、今ではナッチョやブリトー、タコスなど食べる時には欠かせません！

ろみさん！
　そうですね、あの白いのはモッツァレラだと思います。スライスして、トマトと一緒に食べるとおいしいですよね。オリーブオイルとバルサミコビネガーかけて、塩コショウ少々。イケまス！

　それからチーズですが、さっぱり系でフィラデルフィアクリームチーズもおいしいですよ！塩味のついた韓国海苔につけて食べると、これがあうんです〜！僕はフィラデルフィア＆ソウルと呼んでます！お試しあれ！

　おいしいカマンベールが食べたいなぁ！どこに売ってますか？トレーダージョーズ？？

#6

私もずっと同じこと思っていました！
このトピ見つけてうれしいです。
アメリカではチェダーが主流っぽいけれど苦手ですが、モントレージャックはわりといいと思いました。

まぼろし探偵さん、私もフィラデルフィアクリームチーズ大好きです！
韓国のり明日にでも試してみます。
あと、トマトandモッツァレラも！レストランとかで出てくる様なのですね。おしゃれ！

#7

もうすでに試されてたらすみません。笑う牛の絵がついているパッケージに入ったのとか、赤いロウにつつまれた３センチぐらいの大きさの円盤型のものや、Ｍｕｎｓｔｅｒチーズ（輪郭がオレンジ色で中がクリーム色）あたりだったら、比較的癖がなくてなじみやすいんじゃないかと思います。　以上はスーパーならどこでも置いていると思います。

いろいろ試してみたい場合は、チーズ専門店にいくと「塩辛くなくて、くさくなくて、やわらかくて」なんて条件を言うだけで、みつくろってきて試食させてくれた上で量り売りしてくれます。ＬＡでしたらビバリーヒルズにあります。

#8

チーズはロケーションの多さ・手ごろな値段・そのくせに種類が豊富といったところでTJ(トレーダージョーズ）で買うことが多いですね。
まぼろしさん、カマンベー探すならBRIE（ブリー）とか挑戦してみられては？私もこちらに来て試し、好きになったのですが、カマンベール系だけどすこしクリｰミー（ソフト）で、癖もないような気がします。私はそれに韓国のりをまいて食べます。韓国のり、流行っていますね〜。いろんなBRIEが売ってるので私もいろいろ試しています。
それからNIKITAさんの言うBHにあるチーズ屋さん、詳しい情報を教えてくださいますか？とっても行ってみたいです。では、また。。。

#9

よく、ホームパーティに行くと色々なチーズが用意されていますよね。そんな時に全部試して、自分の気に入ったものをホストに聞いたりしています。今まで青カビ系にはまったり、濃厚な物もサラダにかけると美味しかったり、ナッツの入っている物が好きになったり、いろいろしました。パーティではやたら美味しく感じて、買ってきて家で食べると？！ということも・・・これは雰囲気の違いか、ワインのせいかな？結局、常備しているのはモッツァレラです。日本のにちかいのは、赤いろうで固めてある丸いのですね。雪印６Ｐチーズみたいなのはトレーダー・ジョーズにもありますよ。

#10

Rocaさん、カリンさん、フムフム、チーズ好きは、トレーダージョーズヘ行けと言うことですな！GIジョーは知ってるけれど、トレーダージョーは余り行ったことがなかったので、早速行ってみます。感謝。

　まずはブリーに挑戦。は〜い。

#11

Trader Joe's には健康食品に関してもおもしろいものがありますよ。例えば Turkey Jerky だとか、私は TJ's では買いたいと思わないが Green Tea だけでもかなりの種類が展示されています。緑茶を常用していると癌になりにくいと言う噂からでしょうかね。
http://www.traderjoes.com/

皆さん、Patty Melt なんか好きですか。私もアメリカに来て、「これはうまい」と感心した一品ですが、ピザやケサディアも含め最近は遠慮しています。玉子と同じでチーズは栄養もあるがコレストロールも多いので。まぼろしさんもほどほどにしないと、いつか、ウッときますよ。

#12

Patty Meltは日本の頃からデニーズの定番でした！おいしいよねぇ〜！
　でもそうです！先輩！トリコロール！エッグロール！コレステロール！
　コレステロールは、早く捨てろーる！気を付けます！

　でも、今は98％くらい自炊で、ピッツァみたいなガツンとくるものは食べてないんです。野菜も努めて食べてます！まだ死にたくないじゃんか！ToT

#13

そうそう、私もTrader　Joe’ｓでよく、チーズを買います。スモークチーズ（周りに茶色い皮がついている円筒形のやつです）を皮付きのままスライスして、レンジで２０秒チンして食べると、いっそう美味しいですよ。お薦め。

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