表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | びびなび ロサンゼルス テラリウム。(517view/4res) |
その他 | 今日 16:51 |
---|---|---|---|
2. | びびなび ロサンゼルス 家庭裁判所(478view/26res) |
お悩み・相談 | 今日 16:18 |
3. | びびなび ロサンゼルス 独り言Plus(123kview/3062res) |
フリートーク | 今日 15:59 |
4. | びびなび ロサンゼルス 日本旅行に関することは、何でもアリ、のトピ(379kview/4309res) |
フリートーク | 今日 14:22 |
5. | びびなび ロサンゼルス 日本国民じゃないけど日本で早期退職はしたいです(1kview/151res) |
疑問・質問 | 今日 11:45 |
6. | びびなび ロサンゼルス ウッサムッ(116kview/524res) |
フリートーク | 今日 10:57 |
7. | びびなび ロサンゼルス 高齢者の方集まりましょう!!(99kview/681res) |
フリートーク | 今日 10:42 |
8. | びびなび ロサンゼルス 質問(318view/20res) |
その他 | 今日 09:06 |
9. | びびなび ハワイ モバイルバッテリー、蛍光灯捨て方(78view/1res) |
生活 | 昨日 23:37 |
10. | びびなび ロサンゼルス 大谷翔平を応援するトピ(380kview/703res) |
フリートーク | 昨日 20:33 |
びびなび ロサンゼルスワインに詳しい方にお尋ねします
- #1
-
- 沙良
- 2015/04/03 08:56
ワインに詳しい方にお尋ねしします。
かなり前いただいたワイン(未開封)が2本あり、どう利用・処分するか迷っています。
キッチンの片隅の部屋の隅の日が当たらないところ、室温も特にに大きな変化もない場所ではありますが、大分時間が経ってしまったので、飲むのはどうなのかと・・・(飲んでも害はないのか)
私はワインを飲まないので、どれだけ価値があるものなのか、美味しいのかも全くわかりません。
誰かにあげようと思っているうち、そのまま何年も放置してしまいました。
また、ほかに何か利用法があるのでしょうか?
それとも処分したほうがいいでしょうか?
ご助言、どうぞよろしくお願いします。
①AMBERHILL Vinyards 1997 California CABANET SAUVIGNON
②D’AQUINO Red CHIANTI Wine (Product of Italy)
- #2
-
- 無関係
- 2015/04/03 (Fri) 11:21
- 報告
料理にでも使ったら?
あとは、その年に生まれた人に記念にあげるとか。(あくまでも記念で)。
- #3
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/03 (Fri) 12:31
- 報告
以前東海岸のホテルのバーで
老練なバーテンダーにワインを頼みました。
ワインにはなぜtastingがあるのかわかりました。
tasting のワインを自分で味見して
そのボトルはさっさと捨てました。
(旅の東洋人にはすでにアルコールが回っていた為。。と推測。
或いはチップ目的??)
良いワインも酸化劣化するのだそうです。
tasting して酸化していなかったら美味しくいただく
酸化の疑問があったらさっさと捨てる。。のはいかが
何千ドルもするビンテージワイン購入して
友人に振る舞い酸化していたら恥ずかしいですね。
- #5
-
#2 無関係さん、
お応えありがとうございます。
料理に使えるのなら無駄にしないですみますね。
#3 敗北のグルメさん、
ワインの良し悪しを知らないので、酸化の疑問についても良くわからずなのでどうしたものかと・・・。
でも誰かにあげるのはやめます。ありがとうございます。
- #4
-
カベルネソービニヨンは赤ワインでも年数の持つ品種ですが、それでも15年以上経過していると、大抵は酸化していてもおかしくありません。(97年の出来栄えがどんな年だったのか、またその作り手がどんなレベルの作り手だったか、そして保管状態にもよりますが)キャンティも同様です。一般的に15年以上も持つワインはとても品質の良いモノに限られます。料理酒としてなら使えるかも知れませんが、一度、味見してみても良いと思います。
- #6
-
- 倍金萬
- 2015/04/03 (Fri) 19:44
- 報告
うちでも私が酒を飲まないので、有名なものだったらしいのですが、
5年だか10年だか、いつもらったかも忘れて、ウェットバーに置きっぱなしでした。
かたずけのため、もう駄目だろうと開けて臭いを嗅いだら、プーンと酸っぱい
臭いがしたので、料理酒にも使えずそのまま捨てました。トピ主さんも
常温で長いこと置いておいたなら、もう、捨てでしょうね。
- #7
-
- 無関係
- 2015/04/03 (Fri) 23:25
- 報告
トピ主さん、古いワインの利用法で検索すると
色々出てきます。
こんなのがありました。
>●野菜の洗浄用に!
赤ワインには抗酸化剤が豊富に含まれているので、野菜などについている農薬やバクテリアを取り除くのに効果的。野菜洗剤に抵抗のあるアナタもワインなら気軽に除菌ができちゃいます。
- #8
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/04 (Sat) 00:31
- 報告
ワインも人生と同じですね
苦い早年期 、すっぱい青春期。。甘い成熟期。。ただれた完熟期
。。そうして、。。最後はカビた老年期
私はアル中ハイマーです。。
酒は神が与えた劇薬!!
酒を飲まない人は成功します!!
酒の味を覚えない事!!
酒よりも楽しいことはいくらでもアル!!
- #9
-
#倍金萬さん、
お返事ありがとうございます。
そうですね、①の方は、軽く10年経っています。②の方は1年前にいただいたのですが、その方も頂き物を私に下さったような感じです。あまりにも鼻に付くような匂いだったら処分しますね。ちなみに、酸っぱいというのは腐っているという事で料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・
- #10
-
- 倍金萬
- 2015/04/04 (Sat) 11:27
- 報告
>料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・
酸っぱいということは、いわゆるお酢化した状態だと思うので、
極端な状態を除き、すし飯のように殺菌作用もあるので、料理に
使っても安全だと思います。
ただ、料理によっては酸味で不味くなる場合は使えませんよね。
- #11
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/04 (Sat) 12:25
- 報告
ワインを飲むと、頭痛がするのは、ワインに添加された酸化防止剤の亜硫酸塩が原因亜硫酸塩に体が敏感に反応して、結果的に頭痛が起こる。
酸化するワインは身体に良い?ワイン
酸化防止剤が混入されていないので。
酸化していたらラッキー?そして同じ銘柄を購入するべき。。金はかかりますが
- #12
-
- 無関係
- 2015/04/05 (Sun) 00:46
- 報告
↑
このトピ主は自分は飲まないと書いているのに
なぜ同じ銘柄を購入すべきなんですか?
- #16
-
#11 敗北のグルメさん、
酸化防止剤というのが体には良くないのですね。酸化していたらラッキー?と思って料理に使いたいと思います。逆に、酸化したワインを好んで飲む方とかもいるのでしょうか。ちょっと興味をそそります。
- #15
-
#10 倍金萬さん、
上手くいい状態で保管していれば、バルサミコ酢みたいに料理に使えたかもしれませんね。自分の味覚をたよりに判断しようと思います。どうもありがとうございます。
- #14
-
#7 無関係さん、
野菜の洗浄用に使えるのですね。それは嬉しいです。アルコールは消毒になる事を考えたら、そいいえばワインもアルコール。調べていただき恐縮です。私も検索してみようと思います。情報をどうもありがとうございます。
- #13
-
#4 PRETさん、
保管状態だけではなく、そのワインの品種の出来栄えにもよるということがあるのですね。なるほど、そこまでは考え付きませんでした。私にはワインの味が良くわからないので、味見してみて・・・というのは微妙なところですが、酸味がポイントにしてみたいと思います。どうもありがとうございます。
- #17
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/06 (Mon) 12:23
- 報告
亜硫酸塩にはそれほどの毒性はないそうです。
しかし亜硝酸塩だと。。
それだと青酸カリの致死量に近くはなりますね。
でも、亜硝酸塩はハムやソーセージなどで発色剤として使われています。これらを一キロ以上食べたら危険ですね。
亜硝酸塩だと
シアン化カリウムと同じ毒性で
1リットルに350mg入っているとすると
1リットルも飲めばみんな死んでしまいます。
亜硫酸塩は無味なのでワインの味を変えることはありません、
ワイン造りの長い歴史の中で、この亜硫酸塩は重要な役割を果たしてきました。もしこの亜硫酸塩がなかったとしたら、シャトー.マルゴーやシャトー.ラトゥールが30年間も熟成する事はなかったでしょう。
ワインは口に含んで違和感があったら捨てることです。
そのためのtasting
以前ドイツワインが甘くトロリとした感覚でした。
これは口当たりを良くするために不凍液が入っていました。
- #18
-
#17 敗北のグルメさん、
添加物は避けたいと思っても、知らずに消費している時がありますね。
なるべく同じものを続けて大量に摂らない様にしたりして気をつけたいと思います。
。
情報ありがとうございます。
- #19
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/08 (Wed) 12:24
- 報告
↑
ホットドッグ大食い選手権
発色剤の亜硝酸塩致死量食べていなければよいですが。。
ワインも飲みすぎると(ボトル一本以上)
感情のコントロールが出来なくなったり
自身の身体を切りつけたくなったりします。
ドライ ホワイトワインでした。
- #20
-
- 無関係
- 2015/04/10 (Fri) 22:27
- 報告
写真見ました。
野菜洗いに使うときは、ボールの水にカップ1/2くらい
入れるのではないかと。
なぜなら、私は野菜果物を洗うときにWhite Vinegarを
そのくらいの割合で使ってるから。
- #21
-
#20 無関係さん、
写真が表示されていたことを、教えていただくまで気付きませんでした。
投稿してから何度かチェックしたのですが、しばらく表示されなかったのであきらめていました。見てくださったのですね。ありがとうございます。
カップ1/2くらいで、やってみます。捨てるのはもったいないので、何かに役立てる事が出来れば嬉しいです。
情報ありがとうございます。
“ ワインに詳しい方にお尋ねします ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- 栃木県唯一の水族館 ~那珂川から世界の川そしてあこがれの海へ~
-
なかがわ水遊園は、栃木県北部'八溝地域'の自然や文化を紹介するためにつくられた施設です。水族館では栃木を代表する清流'那珂川'を紹介しておりますが、味わい工房や創作工房では地域の工芸品や地場産食材の良さを紹介しております。それら工房で開催される体験講座(工作・料理教室)で、故郷の良さも伝えたい!なかがわ水遊園は、自然だけではなく、文化も体験できる、全国でもユ...
+81-287-98-3055栃木県なかがわ水遊園
-
- 日本文化振興協会なでしこ会 NPO501C(3) 日本文化体験イベント主催。メン...
-
なでしこ会は、日本文化体験イベントやクラスの開催、次世代の若者へ日本文化体験イベントやデモンストレーションなど日本文化体験、継承、紹介イベントを行っているアメリカで正式に認められたNPO団体です。現在登録会員数100名 。毎月、メンバー向けに着物着付けクラス開催。初心者には、着付けやマナーを教えています。2013年以降、毎年、在ロサンゼルス日本国総領事館後援で、LA初公式成人式イベントを主催。20...
+1 (562) 923-3732NPO日本文化振興協会 なでしこ会
-
- パシフィックアジア美術館でアート&パーティー!
-
パシフィック・アジア美術館はアメリカ国内に僅か4館のみであるアジア環太平洋文化を専門としたミュージアムのひとつです。アジア環太平洋の文化を通して相互理解を深めることをミッションに活動しています。
+1 (626) 449-2742Pacific Asia Museum
-
- 北信濃屈指の豪商 信州須坂田中本家
-
田中本家の敷地面積は約三千坪あり、100m四方を20の土蔵が取り囲む豪壮な屋敷構えです。四季により表情を変える日本庭園、軒を連ねる土蔵と建物はみごとに調和し、豪商の生活を今に伝えています。土蔵を改築した展示館では田中家に代々伝わってきた様々な美術品、当時の生活用品の展示がご覧いただけます。
+81-26-248-8008豪商の館 田中本家博物館
-
- 東京発 再現性の高い綿密なヘアカット技術と常に自爪の健康を考え美しいフォルム形成...
-
再現性の高いヘアカット技術&スタイリングのしやすさに定評のあるヘアスタイリストMASATOとネイルデザインだけでなく常にお客様のネイルの健康と美しいフォルム形成を心がけた施術が人気のネイリストATSUKOが2021年6月キャンベルに総合ビューティーサロンをオープン★ヘア、ネイル共にトレンドとお客様のご要望両方の視点からスタイルを作り出し、常に新しい技術を取り入れています。白が基調のさわやかな店内で...
+1 (408) 398-8987J Flow Hair and Nail
-
- 空港送迎、視察・観光ツアーなど、ハイヤー、ミニバスの送迎サービスを行っています。...
-
セダン、人気のSUV、団体様向けのスプリンターバンやミニバスなど、車種を豊富に取り揃えております。ご利用人数や用途に合わせて最適な車種をお選びいただけます。\週末ツアー開催中!/
+1 (310) 534-7614AM World Express
-
- 海外結婚相談所・国際結婚相談所・TJMは、幸せなご縁をグローバルにつなぐ結婚相談...
-
海外駐在の日本人のみなさま、永住されている日本人のみなさまの結婚のお世話をさせていただいています。留学中の学生のみなさまはご相談ください。また、外国人男性との結婚を希望される女性のみなさまへのご紹介もございます。海外結婚相談所・TJMの特徴・結婚を目標としている独身男女限定です。・身分証明をご提出いただいています。・おひとり、おひとり面接を行っています。・ご紹介は秘密厳守をお約束します。
+1 (443) 470-5750海外結婚相談所・TJM(旧Kaiwa-USA)
-
- 市原でイタリアンランチ・バルをお探しなら炭火イタリアンCILOへ!アットホームな...
-
市原でイタリアンランチ・バルをお探しなら炭火イタリアンCILOへ!アットホームな店内で家族や友人と厳選されたお肉とイタリアンをお楽しみください🍖🐟パーティーにもご利用いただけます!
+81-436-26-6121炭火×イタリアン CILO チロ
-
- Nail & Eyelash専門店 日本人スタッフが丁寧に仕上げます
-
日本人スタッフによる VIANGE SPA Nail & Eyelash専門店 OPENジェルネイルは日本製のジェルを使用している為、爪に優しく安心。アメリカで、お気に入りのネイルサロンを見つけられない方、現地のサロンに不安がある方、最新のアートを楽しみたい方など、一人一人に合ったNailを経験豊富なネイリストがご提案させて頂きます。まつ毛エクステは、最も自然なまつ毛に近い最高級のセーブルを使用。...
+1 (408) 320-4940VIANGE SPA NAIL&EYELASH
-
- ハワイ産の新鮮な食材を使用しているハンバーガーの専門店です。ハワイ産の肉や野菜を...
-
ホノルルバーガーカンパニーは、ハワイ産の新鮮な食材を使用しているハンバーガーの専門店です。ハンバーガーの肉は、ハワイ島のプウワアワア牧場や、カウアイ島のマカウェリ牧場のような個人経営牧場にてグラスフェッドで飼育されている家畜からきています。野菜も地元産です、例えばマノアレタス、地元の農場からのジューシーなトマト、エバのスウィートオニオンです。フライドポテトも調理人がホノルルバーガーのキッチンでジャ...
+1 (808) 376-0435Honolulu Burger
-
- 日本にある財産相続やご両親のこと、私たちにご相談ください。アメリカにいながら、日...
-
司法書士事務所神戸リーガルパートナーズは、経験25年以上で、相続や財産管理を得意とする事務所です。特に国をまたいだ国際的な案件に注力しており、国際的な業務を得意とするのは他の事務所にはない大きな特長になっています。アメリカにいながら、日本の財産相続手続き、空き家など日本にある財産の処分、日本に残したご両親の財産管理や認知症対策・相続対策を相談できます。また、もう日本には帰らないことに決まっていて、...
+81-78-262-1691司法書士事務所 神戸リーガルパートナーズ
-
- ハワイのお掃除業者「Okihime クリーニング」が、便利屋サービスも提供!オア...
-
お子様やペットの為にも、清掃品質にもこだわりたいという方!お掃除はOkihime クリーニングにお任せ下さい! バケレン・一般住宅・商業物件などのお掃除をいたします!お見積もりは無料です!エアコンのお掃除浄水器の設置・レンタルスチームクリーナー粗大ゴミ 一般家庭のゴミの回収◆ 仕事が忙しくて家事まで手がまわらない◆ 子供との時間をもっとゆっくりとりたい◆ 趣味の時間を充実させたい◆ 妊娠中の方、...
+1 (808) 498-6870Okihime ハウスクリーニング・便利屋
-
- Interschool
-
- 【ウォークインOK!夜8時まで営業!】アナモアナショッピングセンター1Fのマッサ...
-
熟練のセラピストによるきめ細やかなマッサージから、高機能のマッサージチェアでのマッサージまで。ご予定やお疲れ具合に合わせコースを選んでいただけます。ハワイ伝統のオイルを使ったリラクゼーションマッサージ”ロミロミ”も30分からお受けいたします。待ち時間の間には最新のマッサージチェアや椅子につけるタイプの小型マッサージ機などをお試しいただきながらリラックスしてお待ちいただけます。カジュアルな雰囲気のお...
+1 (808) 589-6503Popoki Massage / ポポキマッサージ
-
- 丁寧にひとつひとつ作り上げる伝統的な懐石料理をベースに、ハワイ独立国ランドオブア...
-
丁寧にひとつひとつ作り上げる伝統的な懐石料理をベースに、ハワイ独立国ランドオブアロハの水で出汁をひき、ハワイの食材を取り入れた和食をご提供。これからも日々精進してまいります。
+1 (808) 376-0928章 | AKIRA Japanese Restaurant