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• cats愛
• 2012/01/11 (Wed) 20:59
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♯177マンザーナさん

他トピを含め関心をもって読ませていただいております。
「ラクト・ベスクタリアン」のレシピを無理なく自分の食生活にも取り入れてみたいので、お手すきの時にまた投稿をお願いいたします。

• マンザーナ
• 2012/01/12 (Thu) 07:21
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私はここ10年「ラクト･ぺスクタリアン」＋鶏肉ですが、鶏肉を食べる人は何と言うか分かりません。Red meatの牛肉は月の頭に1回だけ食べるか食べないかくらいです。

「ラクト」のチーズ･クリーム･ヨーグルト･ミルク等もナチュラルフードの店で買い、良く作るのは茹でたパスタにサワークリームとトマトソースを混ぜ、キャセロール容器に入れてオーブンで焼きます。又、メキシコのchile poblanoを焙ってmozzarella cheeseを詰めて少量のオリーブ油で焼いものにトマトソースをかけた(レシピ：http://en. wikipedia. org/wiki/Chile_relleno)stuffed green pepperにしたりします。

「ぺスク」の魚介類は殆ど全部食べますが、サモン・鯖･カレイをフライパンで焼くか（オリーブ油かカネラ油）オーブンで塩焼きが多いです。勿論寿司･刺身も時々食べます。

後は、ナチュラルフードの店で売っているチキンでカレーライスを作ったり、そのまま焼けるべジバーガー、日本式の豆腐バーガー、それにチキンスープでジャガ･玉葱･干し葡萄･ゆで卵を煮てインド製のカレー粉・cayenne pepper powder(血液循環の即進）・ coriander seed（整腸･解毒）・coconut milk･塩胡椒等で味付けしたインド料理を作ります。

まあ、ストリクトベジタリアンでないのでやりやすいのはないかと思います。

• cats愛
• 2012/01/12 (Thu) 20:57
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♯179マンザーナさん

レシピ等ありがとうございました！
「ラクト･ぺスクタリアン」ですね。

私は抗酸化食材をベースにビタミンB群（疲労回復）が豊富な豚肉or鶏肉を食しますが、「ラクト･ぺスクタリアン」は一番自分に取り入れやすいと思いました。

紫外線やストレス、喫煙、環境ホルモンなどが原因で体内で活性酵素が増加しすると癌・生活習慣病（糖尿病や高脂血症）・老化の加速につながりますので、抗酸化食材を意識して「ラクト･ぺスクタリアン」のレシピを増やしていこうと思います。

食生活は人それぞれですが、自分のライフスタイルに合わせて良いものは上手に取り入れたいものです。

• りりぃ様
• 2012/01/12 (Thu) 22:20
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178 さん、

その通りです。

この国でしっかりやってる日本人の方はすばらしいと思いますが、USAにきたうちの何人がしかっりそのことにむかってるでしょうか?そんな中途半端な（しっかりやってる方でなく）日本人が嫌い、その通りです。

白人に頭が上がらないと書いたのは英文の後のコメントから意見を言った後に”Sorry"と書かれてあること。

白人夫から散々簡単に自分が悪くないことで”Sorry"というなといわれてましたね。日本人はすぐ誤る、しかしこの国で誤ると「負け」です。裁判に関わるので。


「英語人だと思った人手を揚げて」のかた前の方の文読んで分かりませんか、ある方が英語人かどうかとかかれていたり「英語人でしょう変換すれば英語になるから」ということがあったからですよ。

意見書く前によく」前の文を読まれたほうが良いですよ。

ちなみに日本語をアメリカ人に教えていますのでそれなりに日本語勉強しています。

私は白人とは簡単にやりあいます。なぜなら互いに分かり合うまで話せば後は良い友人になるからです。

Policeだろうが弁護士だろうが相手が間違っていればそれを理解するまでキチンと説明します。

分からない人は考えの狭い家の育ちの方。

日本では意見を言い合う、のようなことは無かったと記憶します。
意見をいうと「女は黙ってろ」でしたね。キリスト系の教育関係がそうですからほかはもっとでしょう。

ちなみにこの国に来ているアジア人、インド人は賢いですが白人は頭悪いですよ。（成績のよしあしでなく）ユダヤ人は人種柄賢いですが彼らは結局東アジア人。
性格は悪いです。（単一民族ですから）

好き嫌いで書いているのでなく今まで出会った人たちからのことを書いています、よしあしはどこでもあることです。

ただ統計的にこの人種とはどう付き合う、と分かっているのでそのようにつきあいます。

元夫はIlish家の医者ですがかなり私と比べて落ち込んでましたね。頭は良かったのですが切れがないということで。

出る杭はうたれる、日本文化です。

だから私はここにいて日本人と関わらないようにしてます。

異常に暇なときにどんな文句書かれてるかなとチェックするくらいです。

長くUSAにいたらマンザーナさんくらい広い心にみんななりそうなものなのに揚げ足取らないと気がすまない方々。

何もしないでとしくったとかかれた方面白いですね。

そういう人を沢山ご存知なのでしょうね。

私はそういう方々と接点が無いので全くそのように考えができませんでした。

周りはみな忙しく働く人ばかりですよ。自分のためだけでなく人を助けるため。

日本では私立の大学で10年働きましたね。
そして人生の無駄をしていると感じてやりたいことをはじめました。

沢山やりました。映画や舞台を作りました。

沢山のかたのお手伝いをしました。

かなり充実しています。

今は夏冬は働かずお休みします。

最近日本人と関わりますが在米期間の短い方はやはりやりにくい。NYで25年の方は非常に楽しかったですね。

さまざまな芸術家に紹介していただいてアトリエにも見せてくださったり。

Hawaiiに滞在した時は全世界からの方々と友人になりましたね。特に西欧、北欧系が沢山いてその方々を訪ねていろんなところに行きました。


日本人が０でしたので日本語忘れてしまいましたね。

そんなこんなで「違う」事は誇ることと改めて学びましたね。

肉食の人にそうでない人を理解しろとはいわない、ただそういう人もいると、喫煙するひとに嫌煙家の気持ちをわかれといわないが嫌悪感をもつと者がいることを頭に入れてください、というだけですがそれも無駄のようですね。

こんなもんでしたでしょうか?

もう一度読む気力が無いので足りないかもしれませんが。

• うほほ
• 2012/01/13 (Fri) 01:23
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＃181-182
とても良く分かります。
ものすごく悔しかったのですね。

ただし、書かれている内容については、矛盾が多すぎて理解できません。

• matsukot
• 2012/01/13 (Fri) 09:01
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#181,182

うわっ。文章を読んでいて鳥肌が立ったわ。

• とっぽ
• 2012/01/13 (Fri) 09:14
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＃181、182
わぁ～、ビョーキだぁ～。
前によく出場してたＫｉｌｅ もそうだけど、クサの食べ過ぎはアタマがオカしくなっちゃうんだね。

ビーガン病の症例として、文章が長くなる・通常人を蔑む・自己肯定が強くなる・聞きもしないのに余計な情報を延々とカキコする・白人を好む...ｅｔｃ。

トピ主さ～ん。
もうこのトピを見てないと思うけど、反面教師として彼女がこんなビーガン病にならないように阻止したほうがいーよ。

• マンザーナ
• 2012/01/13 (Fri) 09:21
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cats愛さん、

＞紫外線やストレス、喫煙、環境ホルモンなどが原因で体内で活性酵素が増加しすると癌・生活習慣病（糖尿病や高脂血症）・老化の加速につながります。。。

有難うございました。紫外線･ストレス･喫煙･環境ホルモンも活性酵素増加の原因になるとは知りませんでした。煙草は吸わないのですが特に冬は帽子を被らないし、あのUVクリームのべたぺが厭で何も塗らないで外出してしまいます。

抗酸化に関しては息子の副専攻がバイオだったので、本人も食べているものに関して関心が大きく、私の方が色々習っていて（汗）、緑茶は私以上に毎日飲んでいます。息子は大学生の時、大学が所有する畑をバイオ専攻の学生と一緒に借りて（1年間20ドル）、トマト･ニンニク･玉葱･ネギを鶏糞等のオルガニックの肥料で育てていました。オルガニックの野菜はマイルドな味がしていました。

2年程前Bioneersの本部がある北加のSan RaraelでのBioneers Conference（www.bioneers.org)に行って、Andrew Weil, MD のセミナー（著書：Natural Health, Natural Medicine)等を聞いたそうです。そのコンフェレンスは毎年San Rafaelであるみたいです。今Dr. Weilの本をめくっていたら、"Protect Your Skin from UV Radiation"のくだりが出てきました。本当にそうなんですね。

まあ、魚介類を食する日本人は半ばぺススタリアン的な生き方をしていますが、自分の食べているものを知ると言う事は、心の安らぎになりますね。

• りりぃ様
• 2012/01/13 (Fri) 10:29
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184のおばさん、

じゃあ、読まなきゃいいでしょう。

• マンザーナ
• 2012/01/13 (Fri) 10:43
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りりぃ様さん、

お褒めの言葉有難うございます。私は外国語を習うのが好きで、外国語の勉強を通して外国の歴史・文化を習ってますので、歌の「世界で一つの花」の意味を少し理解出来ます。もうすぐ大学のポルトガル語のクラスがスタートします。西洋で日本と最初に接点の有ったポルトガルには興味があったのですが、取るのは初めてでブラジルで開催されるサッカーワールドカップを目指して勉強したいと思います。

＞最近日本人と関わりますが在米期間の短い方はやはりやりにくい。NYで25年の方は非常に楽しかったですね

逆のカルチャーショックは私もいつも経験します。在米年数が長くなるに連れて、もっと経験するのではないかと思います。父が病気になって日本に急遽帰り、成田の税関で並んだのですが、スーツケース2個と手提げ鞄1個持っていたので、スーツケースを蹴りながら前に進んでいたら、後ろの人が「あのおばさん（私の事）行儀が悪いね。スーツケース蹴ってるよ」と自分の息子に言ってるのです。どの様にしたら重いスーツケース2個と手提げ鞄同時に持って進めるのでしょうねぇ。どうして「持ちましょうか」と言う親切心がないのでしょうねぇ。普通は蹴っては進みませんが。言い返しませんでしたが、頭に来ましたよ。重いスーツケース2個持って中米のグァテマラからメキシコに国境を越える時、移民局の人がスーツケース持ってくれました。こちらでも、車椅子が歩道に昇れない人には率先して押してあげたり、目の不自由な人が不慣れな交差点にいる時はその人と一緒に渡ったりしてます。「口だけ出すんじゃない」、と言いたい事がよくあります。

＞一人で出かけた日はみな誰かに声をかけられてます。ただのジーンズとT-shirtsです。

羨ましい限りです。私の場合は一人で出かけた日は、犬が家迄ついて来るとか、ネコが挨拶してくれるとか、小リスが餌を貰いに寄ってくるか、動物専門ですね（笑）。

トピ主さん、トピずれご免なさい。

• りりぃ様
• 2012/01/13 (Fri) 11:35
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良かったマンザーナさんは喜んでくださって。

常識のある発言をされてますよね。

書いてあるとおりです。

手伝えないなら、「良いことを言えないなら口に出すな」です。

とぴの彼女も彼女の選択いやなら自分が変わるか付き合う相手を変える、人のことを変えようとするな、です。

どこかに「菜食主義の方はおとなしくしてます」とありましたが、逆になぜ肉食の人はおとなしく黙って食べないのでしょうか。それも通るはずです。

どっちが上とかではないといってるのです、「違う」だけです。

• りりぃ様
• 2012/01/13 (Fri) 13:17
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皮肉しかいえない人の気を悪くするといけないので一応消してみた。
これでいいかな。

もうひとつはログインなどしてなかったから消えない。

消すのも時間かかってめんどくさいなんて、ここに書いてる人はよほど暇で仕方ないんだろうなと理解。暇な人は人を攻撃したくなる。

誰も気にしてくれないから。

人をほめるとかに気とか時間つかおうよね。

• booboocap
• 2012/01/13 (Fri) 13:22
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＃181、182

ここまでくるとみなさん憐れみの目を向けるというか、不憫に思うというか・・・自己肯定すごいです。
日本語は支離滅裂でわかりにくかったですけど・・。
申し訳ないけど「壊れてる」印象を受けました。

互いの違いを理解して尊重して云々という割には、ものすごい人種差別する人ですよね。自分の了見だけは広いと思っているのでしょうか。本当に、ああはなりたくないという反面教師のような考え方でこちらも逆に身が引き締まりました。

「ラクト･ぺスクタリアン」という言葉ははじめて知りました。
雑食の人間がいきなり徹底した菜食に変えるのはストレスが大きすぎますが、「ラクト･ぺスクタリアン」なら菜食を中心にしたバランスのよい食事だし、無理なく続けられると思います。自分の体の声を聞いて、無理なく、というのは大切なポイントですよね。

• とっぽ
• 2012/01/13 (Fri) 13:52
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＞皮肉しかいえない人の気を悪くするといけないので一応消してみた。

なんであの妄想話、消しちゃったの? 面白かったのに。
残念だなあ、また頼むぜｗｗｗ

• zazacc
• 2012/01/13 (Fri) 14:32
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なんと書かれていたか忘れましたが、「なにもしないでおばさんになったかなと」ありましたか?

在米22年と書いたのは誇るのでなくそれなりにUSAのやり方を学んでいますが、という意味だったのですが。

そのような人を「おばさんと」思う方はそういう年のとり方をしてこられたのでしょうね。

またいろいろ言われるでしょうが、昨日はCute tall,35 White guy から”I might be too old for you but could you go out for lunch ?”無視しているとJust wanted to tellyou how beautiful you are "といわれ20代と思われたのですが。

今日はWhite cute tall nice guy 30才から”Like the way you talked to them, just wanted to talk with you" とHighfiveされましたね。

日曜はBeachでSunsetを見ようと車を止めていると弓道をやっているから見に来てくれとTall Blond white guyから話しかけられましたね。この方は素敵でしたがお年がいってました。

ということで一人で出かけた日はみな誰かに声をかけられてます。ただのジーンズとT-shirtsです。

何もせずただのおばさんになった人にこういう魅力は無いと思いますよ。

Veganですが5’5のNiceBodyです。やせこけてません。
だから信じられない人は会いにきてください。体も鍛えてますよ。TV見ませんから夜10時まで働いても沢山自分に費やす時間あります。

髪も肌もつめも自分でケアしてつやつやです。

タバコもすいませんから肌はBabyskinといわれます。

元夫は6歳下、本人親ともに医者、婚約者は38歳 White Blond tall（6’2） smart（Webディザイナー、Musician最近5Beds 3bathroom購入）ですね。

ちなみに今まで4回求婚されてますね。

自分のやりたいように全力で来たので何も不満も不足もありませんね。

Veganでよかった、汗かいても肉臭しないので。

好き勝手書いてまた怒られますね。まあ「交流広場」ですから。

• ～かも。
• 2012/01/13 (Fri) 14:34
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りりぃおばさん、やっぱ年くってるだけあるわ～！！

「おばさん」、｢英語?日本語?日本人｣、｢白人｣、なんかに異常反応しちゃって、、、
ハハァここが弱みなんだ～。潜在意識って正直だからね。

そこをもろ指摘しちゃったからあんな妄想じみたカキコになっちゃったの?
自分のコンプレックス全部ご披露しちゃったよね。

さすがに＃１８２は自分で読んでみても妄想度全開で恥ずかしかった?
あれだけ書くのに時間かけてもう消しちゃったよ。(爆笑)

あの若さへの異常な執着、、、しかし時間というのは残酷なもの、、、
日本ウンじゅう年 ＋アメリカ22年＝おばさん

だから「おばさん｣は｢おリンゴおばさん｣と仲良し、

｢おばさん｣は｢若い人｣をおばさんて呼びたがる、、それは若さが羨ましくて憎いから、、、イヤ～ン、コワ～イ！！

ホルモンのアンバランスもかなり関係してるかな、、、

• マンザーナ
• 2012/01/13 (Fri) 15:15
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なんや、うちリンゴ園のおばはんになったんか?もし、りりぃ様さんが帰国子女とかで又アメリカに戻って来たんならおっさんらがおもーより若いんとちゃうか。日本の大学で働いてたなら、インテリですわ。5'5"で今の日本の20歳女性の平均身長が5'3弱”だから悪くない。目立つ筈だわ。悪い事言わん、おっさんらもりりぃ様さんみたいな美女に声をかけて貰いたかったらもっと自分を磨くんやね。

• zazacc
• 2012/01/13 (Fri) 15:24
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リンゴ園のおばはんがりりぃ様さんをかばう気持ちはよくわかる、だってりりぃ様さん気の毒だもんなマジで。ｗｗｗ

• ～かも。
• 2012/01/13 (Fri) 16:18
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＃１９５
↑

同病相哀れむ、、、、

• booboocap
• 2012/01/13 (Fri) 16:29
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私ももう「おばさん」と言われる年齢だから、ある意味りりぃ様のように白人の世界に逃げてしまいたい気持ちはわかるんですよ。
白人には若く見られるし、「おばさん」がどうのとかは言われたりしないから。

日本人の目はしっかり年齢を見てるから・・っていうかどんなに若く見せようとしても「痛い」とか言われるだけだし、厳しい世界です。だから、日本人のとくに女性に若く見られたらすごくうれしいけど、白人にいくら言われてもあまりうれしくないかな。だって、日本人ほぼ全員若く見られるから、あたり前なんだもの・・・。

またトピから大きく外れちゃいましたね。