ワインに詳しい方にお尋ねします / びびなび World () あなたの街のオンライン交流広場 / 交流広場

交流広場

最新から全表示

11481.	びびなびロサンゼルス関西国際空港（1kview/10res）	お悩み・相談	2015/07/13 15:59

11482.	びびなびロサンゼルスお米のお勧めは?（2kview/15res）	フリートーク	2015/07/13 01:10

11483.	びびなびロサンゼルス素朴な疑問（689view/0res）	フリートーク	2015/07/11 07:26

11484.	びびなびロサンゼルス自転車便のお話（1kview/8res）	フリートーク	2015/07/10 16:49

11485.	びびなびロサンゼルス貸したお金を返してもらう方法（6kview/50res）	お悩み・相談	2015/07/09 18:34

11486.	びびなびロサンゼルスひとり暮らしの食生活（1kview/7res）	お悩み・相談	2015/07/09 08:52

11487.	びびなびロサンゼルス意味不明（1kview/1res）	フリートーク	2015/07/09 01:18

11488.	びびなびロサンゼルス CPAについて（1kview/4res）	お悩み・相談	2015/07/07 23:15

11489.	びびなびロサンゼルス女子W杯準決勝と決勝が見たい（4kview/31res）	フリートーク	2015/07/07 19:19

11490.	びびなびロサンゼルスギリシャと韓国 ?（929view/0res）	フリートーク	2015/07/07 12:14

トピック1149/3815
<<
<
1144
1145
1146
1147
1148
1149
1150
1151
1152
1153
1154
>
>>

リストの先頭へ戻る

#1

沙良
2015/04/03 08:56

ワインに詳しい方にお尋ねしします。
かなり前いただいたワイン（未開封）が２本あり、どう利用・処分するか迷っています。
キッチンの片隅の部屋の隅の日が当たらないところ、室温も特にに大きな変化もない場所ではありますが、大分時間が経ってしまったので、飲むのはどうなのかと・・・（飲んでも害はないのか）
私はワインを飲まないので、どれだけ価値があるものなのか、美味しいのかも全くわかりません。
誰かにあげようと思っているうち、そのまま何年も放置してしまいました。
また、ほかに何か利用法があるのでしょうか?
それとも処分したほうがいいでしょうか?

ご助言、どうぞよろしくお願いします。

①AMBERHILL Vinyards 1997 California CABANET SAUVIGNON
②D’AQUINO Red CHIANTI Wine (Product of Italy)

ブックマーク

#2

無関係
2015/04/03 (Fri) 11:21
報告

料理にでも使ったら?
あとは、その年に生まれた人に記念にあげるとか。（あくまでも記念で）。

#3

敗北のグルメ
2015/04/03 (Fri) 12:31
報告

以前東海岸のホテルのバーで
老練なバーテンダーにワインを頼みました。

ワインにはなぜtastingがあるのかわかりました。
tasting のワインを自分で味見して
そのボトルはさっさと捨てました。
(旅の東洋人にはすでにアルコールが回っていた為。。と推測。
或いはチップ目的??）

良いワインも酸化劣化するのだそうです。
tasting して酸化していなかったら美味しくいただく
酸化の疑問があったらさっさと捨てる。。のはいかが

何千ドルもするビンテージワイン購入して
友人に振る舞い酸化していたら恥ずかしいですね。

#5

沙良
2015/04/03 (Fri) 18:47
報告
消去

＃２無関係さん、
お応えありがとうございます。
料理に使えるのなら無駄にしないですみますね。

＃３敗北のグルメさん、
ワインの良し悪しを知らないので、酸化の疑問についても良くわからずなのでどうしたものかと・・・。
でも誰かにあげるのはやめます。ありがとうございます。

#4

PRET
2015/04/03 (Fri) 18:47
報告
消去

カベルネソービニヨンは赤ワインでも年数の持つ品種ですが、それでも１５年以上経過していると、大抵は酸化していてもおかしくありません。（97年の出来栄えがどんな年だったのか、またその作り手がどんなレベルの作り手だったか、そして保管状態にもよりますが）キャンティも同様です。一般的に１５年以上も持つワインはとても品質の良いモノに限られます。料理酒としてなら使えるかも知れませんが、一度、味見してみても良いと思います。

#6

倍金萬
2015/04/03 (Fri) 19:44
報告

うちでも私が酒を飲まないので、有名なものだったらしいのですが、
5年だか10年だか、いつもらったかも忘れて、ウェットバーに置きっぱなしでした。

かたずけのため、もう駄目だろうと開けて臭いを嗅いだら、プーンと酸っぱい
臭いがしたので、料理酒にも使えずそのまま捨てました。トピ主さんも
常温で長いこと置いておいたなら、もう、捨てでしょうね。