Info Type
View Option
Sort by Category
Show all from recent
1. | Vivinavi Los Angeles I am looking for a place where my grandfather, gra...(296view/12res) |
Problem / Need advice | Today 14:19 |
---|---|---|---|
2. | Vivinavi Los Angeles Difference between citizenship and permanent resid...(2kview/58res) |
Question | Today 13:53 |
3. | Vivinavi Los Angeles Murmur Plus(396kview/3848res) |
Free talk | Today 13:47 |
4. | Vivinavi Hawaii Dual nationality passport expired(129view/3res) |
Question | Today 11:30 |
5. | Vivinavi Los Angeles Palos Verdes I want to live in Palos Verdes.(3kview/45res) |
Housing | Today 09:57 |
6. | Vivinavi Hawaii I received an email from Bank of Mitsubishi UFJ re...(239view/5res) |
Problem / Need advice | Yesterday 23:29 |
7. | Vivinavi Los Angeles AT&T Fiver(162view/5res) |
IT / Technology | Yesterday 21:53 |
8. | Vivinavi Los Angeles I didn't think Trump would win.(3kview/75res) |
Free talk | 2024/12/12 13:47 |
9. | Vivinavi Los Angeles JAL VS ANA(553view/10res) |
Free talk | 2024/12/11 13:36 |
10. | Vivinavi Los Angeles Let's gather the elderly ! !(314kview/867res) |
Free talk | 2024/12/11 12:18 |
Vivinavi Hawaiiハワイレストラン経営について
- #1
-
- Aloha yes
- 2013/10/24 13:07
本格的なレストランとカジュアルなレストラン(シェフは家族です)を経営しようと思うんですが、どういう点に気を付けた方がよいのか
ご相談したいと思って投稿しております。
急な家賃値上げや夜逃げも多いと聞きます。
場合によっては方向転換をしなければいけないのかな?とも考えます。
寿司シェフは人気だと聞きますが、そこそこ腕のいいシェフはご自分経営のお店持っていらっしゃいますし、日本から呼ぶとかなり賃金がかかるそうですね。
情報お待ちしております。
- #4
-
コマーシャルの契約は決まった額が上がっていきます。1.2年目はお試し期間で安い、でも改装やらパーミットが取れなくてずるずる開店が延びる。それでもリース料の割引は無い。2年目あたりから上がる契約になっていて最後になると20-40%上げた価格なんてざら。希望をもっつて初めて“自分は成功する”と自信があってもなかなか集客ができなくてあせり始めたころに、リースの上昇が始まるわけだ。
さらには駐車場問題。基本的に駐車場が止めにくいとどんな良いネタを出してもローカルは敬遠する。足元を見て近場の駐車場オーナーも借りるにも吹っかけてくる。
不動産屋もすごいのが多いから。長く入ってもらうより、“今すぐ入る人”(通称ねぎカモ)を狙ってくる。良い物件はそれなりに高い。穴場と証して蛸壺物件を持ってくる。穴場といわれて店開いてひっくり返った店沢山見たし、現在進行形の撤退予備軍も沢山いる。あそこは辞めて置けと言いたかったが他人の商売、何も言えない。
- #5
-
長くハワイでお店を経営されているオーナーシェフに聞いてみられたらいかがですか。
表沙汰になってない横領事件や自分のプライドを守り全然違う
内容をアピールされているシェフいますからね。
雇用するのならステイタスの事はもちろんの事、前のお店をなぜ辞めたのか等、詳しい事聞いた方がいいでしょうね。
家賃の問題は、所有すればいいと思うかも知れませんが、うまく行かなくなった時、買い手が付くまで維持しなければなりません。ハワイにお店を持ちたい人は多いので場所や条件が良ければ直ぐに買い手がつくかも知れませんが、売価を吹っかけられる可能性多いので相場をきちんと確認するべきですね。現地の方はやばい物件を知っていると思います。成功を祈ります。
- #6
-
なんか最近、パンケーキのお店多くなってきましたね。
美味しいの?一度も食べた事ないけれど。
通行人4さんが言われている、ねぎカモにならなければいいけれど。。
- #7
-
ハワイは世界で一番商売が難しいところと、まずは認識してください。世界各国から、お金を運んでくる人たちを、食い物ししている人たちもいます。ちなみに私は経験者ですので、いいアドバイスできると思います。ハワイ州の物価も、日本と比較しますと、安いものもありますが、アメリカ全体ですと、一二を争う物価指数です。
これ以上はここでは控えますが、たくさん知っておかれたらいいと思います。
- #8
-
BILLSがオープンすると、客足が遠のくお店多くなりそうですね。
やっぱり、本物の味がいい。
従業員も50名採用するみたいですし人材確保するのも必須条件。
- #9
-
シェフともなれば、自分でお店持たないとね。
雇用も人件費削減の為、アルバイトやインターンばかりにせず正規社員雇用しないと。
ハワイの食材は限られます。
- #10
-
ハワイ料理で食べたいものって何だろう。
あんまり魅力を感じないんですが。
ポケくらいかな。
次々とお店なくなるので、新しいお店に行くと
直接は知らなくても、前このお店で働いてた人ですと人に説明できるのもハワイ。
繁盛店に見えても蓋開けないと分からない経理。
わたしは、辞めておけ!と言いますね。
- #12
-
野菜高騰、お肉は安いけれど野菜が高いですね。
お魚も。利益上がらなかったらビザの更新も難しいようです。
ハワイは島なので、食材は限られどっかから持ってくるしかありません。売値上げると稼働率悪くなりますので。後、人材の確保も難しい。目新しいお店は始め行くかも知れませんが、二回目が有るかどうかです。日本からくるシェフは自分のお店を持つ為にハワイに来るのではないでしょうか。確かに寿司シェフはどこも欲しいようですね。夢ばかりではなく経営学の勉強もしておいた方がよいでしょう。失敗する人沢山いらっしゃいますので。
- #13
-
ハワイに進出してきた大手も今現在凄いことになっている。
経験ある大手もあわてさせるハワイのレストラン業界、不動産屋、自称コンサル関係者もある意味凄腕だ。
- #14
-
ハワイのレストラン、よく人材募集されてますね。
チップが高いと働きがいが有るので、よい店に行かれるんでしょうけれど。勤続年数3~5年と言った所でしょうか。
夜逃げもよくききますね。
Posting period for “ ハワイレストラン経営について ” has been closed.
Please create new topic to continue the same topic.
- Find local business with Town Guide
-
- Art at Pacific Asian Art Museum & Party ...
-
PACIFIC ・ The Asian Art Museum is one of only four museums in the United States dedicated to Asian and Pacific Rim cultures. Its mission is to promote mutual understanding through the cultures of the ...
+1 (626) 449-2742Pacific Asia Museum
-
- If you are looking for support in return...
-
We are a place where you can feel safe and secure, and we will support your return ・ to work. We will realize close support by carefully listening to each person's concerns and hopes so that those who...
+81-120-947-304リワークセンター千葉
-
- We have renewed our menu using blueberri...
-
Five minutes by car from the first Kanada Interchange after the Aqualine, Please feel free to relax in our unique cafe that uses blueberries ・ figs ・ vegetables, etc. grown on our own farm to make yo...
+81-438-41-1216果実農園 カインの里
-
- After-school childcare/open at Kisarazu ...
-
JR Uchibo Line Kisarazu Station East Exit School Childcare TUGBOAT ( Tugboat ) New First Graders for 2023 ・ Reservations for April students have started "Make children's after-school time a time for ...
+81-438-80-2940TUGBOAT(タグボート)
-
- 💜Over 1000 cases per year 🌹 Painless Art...
-
Over 1000 cases per year. Leave your art make-up to Belleote with our trust and achievements ! Special price ! No extra charge for options. 💜Original 3D Brow Full Course $ 300 (Microblading + Nan...
+1 (424) 527-7330BELLUTE beauty studio
-
- \ Recruitment ・ Temporary staffing ・ Out...
-
Humina Resource is an employment agency based is Los Angeles, CA. Our goal is to support the growth of International companies, as well as as supporting bilingual and passionate workers.
+1 (310) 993-7325Humina Resource
-
- For your personal style and for the heal...
-
For your own personal style and for the health of your scalp and hair, we are committed to providing a healing space that incorporates trends and even the color and perm products we use. Our partnersh...
+1 (408) 921-4354Pono Hair Salon
-
- " Voted NO.1 Assisted Reproductive Medic...
-
Miracle ・ Angels ・ Reproductive ・ Group ( MARG ), ACRC's Japan office, is an agency specializing in assisted reproductive medicine, researching American, Japanese, and British assisted reproductive te...
+1 (949) 418-8146Angels Creation Reproductive Center Inc
-
- We offer Japanese techniques and careful...
-
We offer Japanese techniques and carefully selected chemicals that are good for your hair and scalp, even though we are located in New York. We would like to take this opportunity to let more people k...
+1 (646) 912-9644Aube Beauty Salon New York
-
- アフリカゾウやキリンなどが一緒に見渡せるアフリカ園や、ガラス越しにホッキョクグマ...
-
また、ビジターセンターのはく製や解説なども楽しめます。
+81-22-229-0631セルコムホーム ズーパラダイス八木山
-
- Japanese school located in New Jersey an...
-
・ Early Childhood ・ Stable basic education through integrated elementary education ・ Small class sizes and a family-like atmosphere for growth and learning ・ A lively education with dedicated teache...
+1 (201) 947-4832ニューヨーク育英学園 Japanese Children's Society
-
- Newly opened "tasso no mori no eki" in S...
-
! Spacious parking for several large vehicles is available. A direct sales shop with fresh vegetables directly sent by local farmers and a popular food court are available. The Tokyo German Village ...
+81-438-38-3707tassoの森の駅 農産物直売所&フードコート
-
- Daikin's Japanese technology air conditi...
-
Do you need help with cooling, heating, or room air quality ? Daikin is proud to offer energy-efficient and reliable products in the United States using Japanese technology. If you have any questions ...
DAIKIN COMFORT TECHNOLOGIES NORTH AMERICA, INC.
-
- Free seminar in LA ! Feel free to contac...
-
Living Benefit," a life insurance policy that is absolutely recommended for living in the U.S., "Compound Interest," which earns interest on interest, and many other useful information ! Why not live...
+1 (702) 480-1839Kayo Clawson / Financial Professional
-
- Our veterinarians, licensed in both Japa...
-
We are here to assist you in the health care of your beloved dogs and cats. We will discuss the best possible care for you and your family animals and take the utmost care of them. Our veterinarians...
+1 (949) 502-5531Sora Animal Hospital