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หัวข้อประเด็น (Topic)

วิวินาวิ ลอสแอนเจลิส
LAの美味しいしゃぶしゃぶ屋さん。

สนทนาฟรี
#1
  • シャブシャブ
  • 2004/09/28 12:11

私の彼はアメリカンですが、おすしがちょっと苦手です。
というわけで日本食でいい感じのお店っていうと、しゃぶしゃぶ屋さんに連れて行ってあげたいのですが、私も行ったことがないので、よくわかりません。
どこかお勧めのお店、値段や雰囲気など教えてもらえると嬉しいです。
またおすしが苦手な人でもこんな店は？といったアドバイスも嬉しいです。

#2

J-TOWNのジャパニーズビレッジ内にあるしゃぶしゃぶ屋は値段も手頃でおいしい。でも、デートにはねえ。。。って感じでしょうか。そのカップルにもよりますが。
でもアメリカ人の中には「どうして外食に行くのに自分の料理をCOOKするんだ！？」なんていう人もいるので、お気をつけあそばせ。LOST IN TRANSLATIONにも出てきましたよ。
ご参考になれば幸いです。

#3

どうして
お寿司が苦手なの？
生だから？
それとも初めにまずいところで食べたから寿司はおいしくないとおもいこんだの？

#4

ROCAさんに便乗で。

豚しゃぶ！！！
NIJIYAで、黒豚しゃぶしゃぶを買ってきます。
昆布で出汁をとったおつゆに、刻みしょうがを少し入れます。
後は、二人で鍋を囲むだけ。家でできます。ただ、ポン酢だけは良いのを買った方がいいですよ。味が違います。一本10ドルぐらいの。

我が家では、
にんじん、水菜、さつまいも、えのき、等を入れます。
水菜がポイントね。白菜だと、水を含みすぎるけど、水菜だと、しゃりしゃり感がでるので。

ということで、しゃぶしゃぶなら、絶対に家でするに限るでしょう。

豚しゃぶに軽い赤ワインなんかあわせっちゃたら、ムフフでウフフ。

やばいやばい、またバッシングされそうだ。

とりあえず、これ、自炊でよくします。自炊のときはカセットコンロ出さずに、台所に椅子置いて、電器コンロまで鍋と格闘。

#5

West LAのBarrington/Pico沿いにあるShabu-hachiへは一度ランチで行きました。ランチは安くて良かったです。
：）
ソーテル沿いのMizuは高い。経営者も日本人じゃない。やっぱり何か違う。
しゃぶしゃぶは家で食べるのが一番美味しいけど、一人暮らし、二人で・・ってなるとなかなかね・・・。

#7

ジャパニーズビレッジ内にあるしゃぶしゃぶ屋（シャブシャブハウス）。　運が悪いと１時間待ち。　でもゴマダレの味は最高!!!　結構カップルで来てるし健康的と人気がある。　誰かうまいゴマダレの作り方教えて!!!

#6

皆さん、どうもありがとう。
shabu-hachi行って来ようと思います!
こないだmizu行こうかと思ったんだけど、お客さんがぜんぜんいなくってやめちゃったんです。でもやめてよかったみたい。
どうして彼がおすし嫌いか？やっぱり生だから、かなー。ロール系は食べるんですけどね。

#9

上のカキコ、なんか宣伝ぽくなりましたが・・・まわし者ではありません。あしからず。いつもこんでるので、予約したほうがいいですよ。

ちなみにシャブハチは日本人のオーナーではありません（マズー）

もう一件ちょっと安いとこでお勧めはは、ハリウッド＆ハイランド内のKOJI'S。ここは超アメリカナイズされてますが、値段とかいろいろ考えたらまあいいかな、というところ。ほかにもロール系はかなりいけます。バーもあるよん。

#8

一番ウマイのは、ホンダプラザのカガヤ。高いけどね。一人普通の牛しゃぶで３８ドル。でも先付け二品くらいと汁もの、ごはん、雑炊かうどんにお漬け物、デザート（ウマー）までついたしゃぶしゃぶ懐石です。結構量は多いです。しゃぶしゃぶはシェアする場合は、先付けは２人分頼まなくてはなりません（＄１５）。なので、二人で＄５３（プラスタックス＆チップ）でおさめる事もできます。

#10

↑　シャブハチは日本人オーナーですよ。

#11

シャブシャブさんへ
　ごまダレって、買うと高いですよね！そんな高価な内容じゃないんですけど。だから作りましょう！
　
ごまダレの作り方。
1」練りごまを使う
　みりんを鍋であたため1分くらい沸とうさせてアルコールをとばします。そこに水としょうゆを加えて、あたためます。沸とうする前に、和風だしを加えて、火を止めます。ねりごまを入れて、よく混ぜ合わせれば出来上がり。

２」白ごまを使う。
　白ごまを焦がさないようにフライパンで炒ったら、すり鉢で油がにじみ出るまでよくすります。和風だしを溶いたお湯でのばし、しょうゆ、砂糖で味を整えたら出来上がり。

　冷しゃぶには、このタレに酢を足して、さらにのばしてかけるとおいしいです。

オマケ(胡麻大好き！)
まだ作ったことがないけれど、試してみたい！バンバンジーソース（鉄人陳健一のレシピ！）
材料（4人分）：しょうゆ大さじ6、酢大さじ3、芝麻醤大さじ4、長ねぎ1/2本、しょうがひとかけ、ラー油大さじ2、ごま油少々
作り方：しょうゆ、酢と、すりおろしたしょうがを良く混ぜてから、芝麻醤、ごま油、ラー油を混ぜる。最後にみじん切りにした長ねぎを加え、長ねぎで油を包み込むように軽く混ぜ合わせる。
しょうゆの上に芝麻醤が浮いている感じ。全体がどろどろに混ざるとごまの風味が落ちるから、あくまで軽くまぜること。
　おいしそ〜！！

#12

ホンダプラザのカガヤって、
本物の神戸牛使ってて摘発されてませんでした？
まだやってるのかなぁ？

個人的にはウェラーコートの串しゃぶが普通の日本のしゃぶしゃぶで好きです。
（そんなに混んでないし、高くないと思うし）

#13

ＷＬＡロバートソン沿いに新しいしゃぶしゃぶ屋ができましたね。高級肉路線で行ってるみたいで、値は２５ドル以上するけどうまかった。ちょうど＃８みたいな感じかな？＃８のとこは行ったことないけど。

#14

ジャパニーズビレッジ内にあるしゃぶしゃぶ屋（シャブシャブハウス）の味が落ちたと思うのは私だけでしょうか？今本当に美味しいしゃぶしゃぶを食べたいのであれば＃４さんが言うとおり自分で作るのがベストです。

#15

↑　疑問なんですが、本物の神戸牛だとなぜ摘発されなきゃいけないんですか？

#16

アメリカは日本から牛肉輸入しちゃいけないから。日本製のレトルトカレーに肉が入ってないのもそのせい。

#17

どうも。

#18

ホンダプラザの『かがや』さん、今も営業していますよ。
私はしゃぶしゃぶと言えば、専らここを利用しています。
日によっては、生たらば蟹があってとても美味しくいただいています。

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