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#1

midorinrin
2008/11/11 20:54

モンゴリアンＢＢＱが大好きです。
お野菜やお肉を沢山ボウルに入れて、麺をいれ、最後に味付けとなるソースをかけるのですが、その一番ベースとなる味が謎なのです。
家庭で作ることはかのうでしょうか？それともどこかお店で手に入れることは可能でしょうか？

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#2

おバカな駐妻
2008/11/12 (Wed) 11:40
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ジンギスカンのタレのことかしら？？？
ダイエットブームで流行中のようですね。

＜タレの作り方＞
醤油２分１と赤ワイン２分の１を鍋で煮て林檎半分、ニンニク１カケ、生姜少々の摩り下ろし、みりん大３、すり胡麻小２、塩小１を混ぜて最後に胡麻油大３を入れて風味をつけます。好みで七味やレモン汁を入れたり玉葱の摩り下ろしも入れたりしています＊
我家の味ですが・・・汗

#3

acdc
2008/11/12 (Wed) 12:53
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↑そーか。最後に隠し味で汗を入れるんですね！
早速試してみます。
わぉ！今夜が楽しみ〜。

・・・怒られる前に謝っときます。
ふざけてごめんなさい。

#4

bigmacjp
2008/11/12 (Wed) 14:06
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ただのＯｙｓｔｅｒ　Ｓａｕｃｅですよ〜　

#5

モンゴリアン
2008/11/13 (Thu) 11:19
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便乗質問なんですけど。
あの太麺はどこで買えますか？
チャイニーズスーパーで似たようなものがありますがモンゴリアンＢＢＱの麺は、もっとオレンジ色のような気がするのですが。ただの普通のチャイニーズスイーパーで売っている、油麺という物なんでしょうか？どなたか知ってるかた教えてください。

#6

bigmacjp
2008/11/13 (Thu) 11:56
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あれは、卵で出来てる麺なので黄色です。

Ｒａｎｃｈ９９とかに売ってますよ。

#7

おバカな駐妻
2008/11/14 (Fri) 14:35
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＃３さんにいじられてしまいました（__)笑
麺は我家は焼きそばの面とか焼きうどん用の麺を代用してます。でもコウリアンタウンのスーパーで黄色い太麺を主人が見かけたそうです。

#8

マンジャマンジャ
2008/11/17 (Mon) 12:45
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＃７さんのやり方の方が日本人の口に合うかもしれませんね。

隠し味：汗っての昔、料理系のマンガで読んだ事ありますよ。

前有った、”ハエの入ったおでん”とはノリが違いますよね。
逆に汗は愛を感じられて俺は有りかな？とも思いますよ。笑

#9

おバカな駐妻
2008/11/18 (Tue) 11:24
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＃８さん。
隠し味に汗なんて入れてませんよ。^^;
（いちお言っておかねば）
我家流なので正統派ではないという意味で（汗）を書いたのですが伝わってない？ようです（＋＋）

#10

ふわふわりん
2008/11/19 (Wed) 08:14
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おバカな駐妻さん、ソースのレシピありがとうございます。私もモンゴリアンBBQ大好きです。まだモールの中でしか食べたことないんですけど・・・

（汗）の意味は皆さん分かってると思いますよ（ｗ）私は最初読んだだけで何で汗が入っていると思ったのか分かりませんでしたから。でもうまいな、と思いました。

麺はChinese系のマーケットにありましたよ。でも確かにモンゴリアンはオレンジだった気がしますね・・・・マーケットで見たので黄色でした。

#11