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#1

あったまくる
2004/06/19 00:35

ロサンゼルスにある日系のレストランに行くと、いつも思うのがウェイトレス、ウェイターの接客の悪さ。　客が待ってるのに無視同然で待たせたり、注文したものがこなかったり、文句を言っても「今作ってます」といいながら、後から来た客の方が先に食べてたり、水もお代わり入れにこなかったり、レジとかテーブルの片付けで今忙しいんです風なのを全身全霊でよそおってるようだし。接客業なのに、はなから接客大嫌いですって態度で働いてるやつ多すぎ！！！！　もう、レストランなのに、味どころの話じゃないって店が多すぎる。　どうしてオーナーは従業員を教育しないんだ！！！　従業員も、客に気を配ってるというより、従業員同士が気を使いあってるようだし、客が満足しようがしまいが自分には関係ない、自分に関係があるのはチップだけって雰囲気がただよってる。　チップはお前らの接客しだいで決まるんだから、まじめに接客しないと。「接客」の意味が分かってなさすぎ！　「ただ運べばいい」ってんじゃないんだよ。　チップもマナーかなと思って一応は置いていくけど、むしろ置きたくないと思うこともしばしば。　接客が悪いところには二度と行かないようにしてる。　味がいいならともかく、ロスで味がいいって言ってもたかが知れてるし。　日本人なのに、日本にいたときにファミレスでも何でも接客の良さとかを気にしなかったんだろうか？　接客態度の悪い人は、日本に帰ったらウェイトレスとかじゃなくても会社入ったらやってけないよね。　だから彼らはアメリカにしがみついてるのか？　日本人客には接客態度が悪いのに、外人客にだとあからさまに接客態度良くするウェイトレスもたまにいるよなあ。変に日本人の接客態度悪いウェイトレス、ウェイターに接客されるよりは、いっそうのこと生粋のアメリカンに適当にあしらわれてるほうがまだ気にならない。　アメリカの接客みて育ってるやつらだもんなって多少は納得できる。　けど、日本で生まれ育ったやつは、接客のあるべき姿って知ってるだろ！！！　　オーナー達は日本人首にしてちゃんとしたアメリカ人でも雇ってればいいんじゃない？　きっとオーナーからしてまともな人間じゃないのかなって思うよ。　

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#2

ガイコツ
2004/06/19 (Sat) 09:09
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接客重視してる日系レストランもありますよ。全部が全部とはいいませんけど、うちが行ってるレストランなどはさほどわるくないですけどね・・・どのあたりのレストランにいかれてるんでしょうか！！？
　確かに接客わるいところは悪いですよね。うちはそういうところではチップ置かないようにしてます。ほとんどね・・・だって接客されてないんですから・・やっぱり外に食べに行っていやな思いしながらお金払って食べるのってすげームカつきません？！だからチップ少なくおいてわからせてあげましょう！！！「おまえは接客にむいてない！！」って。。。

#7

タバスコ！！
2004/06/20 (Sun) 08:04
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最悪ですね‥　でも同じ飲食業をやっているものとして恥ずかしいやら耳が痛いやら‥　多分本人はまったくわかってないんだと思います、お客さんにサーブするということがどうゆう事なのか。　それは本人だけが悪いのでわなくてマネージャーなりオーナーなりがしっかりと教育しなければならないんですがねー。でも人の振り見て我が振りなおせ、で自分もこれから今以上にお客様の満足いく接客、味を気を抜かずにやっていこうと思います。　

#6

ヨーダ
2004/06/20 (Sun) 08:04
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たしかにー。同業者の目で見て、笑顔もなくさっさとオーダーだけ取ってるウエイトレスはちょっと、「何この人？」と思うよね。でもここはｱﾒﾘｶです。日本の慣習をどうのこうの言ってもだめだよ。
とりあえずは気持ちよく食事できないところはダメだよね。たぶんお店の従業員どうしも仲良く仕事できてないからじゃない？と自分は思います。

#5