びびなび : World : () World

• えんぴ
• 2004/05/04 (Tue) 02:51
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ササミをWELLDONEなんてアメリカ人か生を食べれない人しか頼まないでしょ？食あたり予防で、と言う書き込みなんでしょうけど、そんな中まで火が通っているササミは食べたくないですね。

• teatime
• 2004/05/04 (Tue) 08:43
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「こけこっこ」のラーメンとソボロ？も美味しかったです。

• まぼろし探偵
• 2004/05/04 (Tue) 15:42
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こけこっこのラーメンは、並のラーメン屋さんのよりずっとおいしい！特にスープはイケますね。

そぼろごはんには、備え付けのおろしショウガを多めにのせて、混ぜて食べるとまたおいしい。最後はスープをかけてお茶漬け感覚で！

あのおろしショウガ、すり下ろしたショウガにきざみネギとオリーブ油を混ぜて作るそうですが、ご家庭でも作って冷蔵庫に保存しておくと、重宝しますよ！ラーメン、肉料理、味噌料理などなどいろんなものにあいます。

この特製おろししょうがと、フードプロセッサで挽いたにんんく、ネギのみじん切りは、ウチの冷蔵庫にはいつも欠かさず入れてあります。

あと、海苔、胡麻、かつお節、煮干し、桜海老などをフードプロセッサにかけて好みの味を加えた自家製フリカケは、市販のものよりずっと安くできるし、味も負けません。これや、特製七味も常備。
あと、韓国調味料のヤンニョムジャン(薬味醤油)を作りたいのですが、どなたかご存知ないですか？醤油とネギと胡麻と唐辛子？？？

話がズレてしまいましたね。ごめんなさい！

• カリン
• 2004/05/04 (Tue) 16:17
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PS:やきとりやのささみは、よく焼きにしてもらうことをお勧めします。

これは、ソーテルでのこと。焼き鳥店全般を言っているのではありません。友人４〜５人に被害者がいます。なぜかみんな女の子。私と母が牡蠣をたべてあたった時、父は異常有りませんでした・・・食あたりって性別関係あるのかな？

• まぼろし探偵
• 2004/05/04 (Tue) 19:12
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ソーテルのやきとりやであたった話、聞いたことありますね。それでしばらく閉鎖させられてましたっけ。それが生焼けささ身ですか。こけこっこではそんな話聞いたことないですけど。
こけこっこ出身なら、同じ卸業者から入れればいいのに、ちょっとランクを下げてしまったんでしょうか？それとも鮮度が落ちても構わず出してたのかな？？？
そういうところに店のプライドみたいなものが感じられますよね。ふむふむ。

でもそういう苦い経験が逆に薬になって、今は人一倍衛生面や鮮度に気を遣っているのならよいことですが。

それにしてもカリンさんのお友達だけで、4〜5人も被害者がいるってのは、やきとりやさん、大丈夫？？？