びびなび : World : () World

• nemui
• 2004/03/16 (Tue) 04:04
• 報告
• 消去

＜本当の寿司の通ってのは、寿司海苔には表と裏がちゃんとあるって知っててさ

私は寿司海苔の表と裏を知っていますが、私も通ではないです。

＞日本人のクセに写真入りのメニュー見て注文している奴。こういうのは本当の恥さらしの日本人だと思うね

恥さらしなんて、オーバーではありませんか。オーダーの仕方は色々あって、美味しそうな寿司の写真を見ながらオーダーしたかったかもしれませんよ。

＜特にアメリカ人なんか何にも知らないんだから。日本人が日本のこと聞かれて答えられないことほど惨めなことはないからな

この文読んでワカリマシタ！もしかしたら日本文化を守ろうさんは寿司シェフ？寿司シェフとしての体験が滲み出ています。

＞玉を先に食べる奴なんぞ、多分寿司屋のカウンターに並んでいるネタの名前すら全部言えないんじゃないの？

寿司シェフとして客をみてきた人の意見ですね。

＞俺が言ってるのは、日本人としての常識やマナーを知って欲しいということだけ

知って欲しいということ「だけ」なら、マナーの通りしなくてもいいということですねぇ〜。知って欲しいだけなそうだから。「絶対してはならない」ではなく、「知って欲しいということだけ」の意味に変わりましたねぇ。ジエネラルで２年間エッセイの書き方やったことあるので、文法と理論が気になります。

• ミンミン
• 2004/03/16 (Tue) 04:04
• 報告
• 消去

日本文化を守ろう って人、あんたバカなんだろね〜。ちなみに私はアメリカナイズなどされてませんです。こっちに来てまだ１年半のひよっこなので。ビバリーの松久には仕事で着きくらいに行きますが、カウンターに座ってるアメリカ人でも、平気で個人の食べ方してますよ。一流のお店には、一流の客が来てるんですか？はぁ？？それこそオツムの悪い程度の人の考えだと思います。世間から一流と言われるお店から、ファーストフード感覚のお寿司屋まで、食べ方ウンヌンよりも、いかに楽しんで食べるかなんですよ。貴方、男か女か知りませんけど、いくら高級一流とお思いになる所に誰を連れて行っても、貴方のような方と御一緒された方々は、けっして美味しい御飯は食べられないでしょうね。掲示板を通してでも、貴方のような人に馬鹿扱いされるような生き方は私はしてませんし、不快な事を言われる筋合いもありません。ラストサムライがうけた理由？？全くもって意味不明ですね。うけたかどうか私は知りませんが、映画館で２０人ほど他の客に混じって見ましたが？他の方も貴方の書きこみに対して質問されてるようですよ。ご返事さしあげたら？？

• 侍２号
• 2004/03/16 (Tue) 04:04
• 報告
• 消去

先日スタジオシティーにある友達の行きつけの寿司屋に行ったのですがとても丁寧な仕事をしていてネタも新鮮、一品料理もかなり正統派和食の味付けでめっちゃおいしかった。天婦羅なんてちゃんと華がついていてクリスピー。値段もその辺の寿司屋よりはかなり安いと思います。油ののった新鮮なトロが１オーダー＄８位だったのにはびっくり。これなら＄１２、３はいけるのにと思いました。場所が場所なのであまり客が入ってなかったのでここは隠れた名店だと思いました。日本人のお客さんが多いらしいです。常連の友達曰く、オーナーが京都の老舗で仕業したベテランの方との事。店の中の雰囲気もすごくくつろげる感じだったので絶対又誰か誘って行きたいです。

• 日本文化を守ろう
• 2004/03/16 (Tue) 07:48
• 報告

ミンミンせみ君

君はしっかりアメリカナイズされてるよ。しかもどうにもならないくらいに汚染されてしまっている。日本人の恥と言ってもいい。

＞食べ方ウンヌンよりも、いかに楽しんで食べるかなんですよ

これを自己中心って言うんだよ。個人的食べ方だと？何言ってる、そういう奴が食文化を壊し礼儀をわきまえず他の人に不快感や迷惑をかけるんだよ。

君の発想だと、洋食でスープの皿を持って口まで運び音を立てながらすすっていても、その人が楽しんでいればいいってことだろ。アホかいな。アメリカ人が何も知らずに寿司にソースをかけようとしたらきつく注意してやるのが日本人なんだよ。

ファーストフードの寿司屋でネタの勉強ができるか？できるわけない。君はイカの色が白だと信じてるだろ？本当の寿司屋のイカは透明だよ、向こうが透ける。こんなことは決して君のレベルでは味わえない世界だけどね。


まあ松久くらいを１流だと勘違いしてるんだからヒヨコもヒヨコだな。バカはバカに気がついていないんだよ。

• 波平の妻
• 2004/03/16 (Tue) 10:45
• 報告

えっ　アメリカナイズされてるって、、ここにカキコしてる人達は
殆どの方がアメリカに住んでいますよね？だったら、住んでいる国の
文化は大なり小なり、受けざるをえないと思いますけど、違います？

個人的食べ方という例えですが、非常に極論すぎるし、ありえないし、笑ってしまう。
誰がスープの皿を口まで運んで音たててすするのよ。飲みずらいっしょ！
今までのカキコで皆さんが言ってる個人的な食べ方って
こういう事じゃないでしょ。
人を不快にさせる汚い食べ方は論外だと言ってるんですよ。

でですね、まっ　いないとは思うけど寿司にソースをかけようとする
アメリカ人がいたら、とり合えず教えますよ。
でもね、そのアメリカ人がソイソースとソースで寿司を食べ比べてみて、
ソースの方が美味しいと言ったら、
あーそ…とこれだけの反応しかしないと思うけど。

＞イカは透明だよ、向こうが透ける
みんな↑知ってるって!!　ってことを知らないあなたはなんなんでしょう。　
＞バカはバカに気がついていないんだよ
ミンミンさんになり代わり↑そっくりそのままこの言葉を、あなたにお返しします。

• えんぴ
• 2004/03/16 (Tue) 11:02
• 報告

たかだか寿司の食い方で馬鹿だの阿呆だのもめるでないよ。
大体トピからは完全に外れてるんじゃない？

• 簡単
• 2004/03/16 (Tue) 11:32
• 報告

↑同感。

んで、侍２号さん、その店の名前と住所は？

• SM男
• 2004/03/16 (Tue) 14:45
• 報告

いや、こんな寿司トリビアが聞けるのは素人、玄人が混在するビビナビぐらいだよ。いかが透き通ってるなって知らなかったぜ。そもそも、えび、いかが食べられなくなったのも、日本の学校給食で出てくるくさいくさい魚介類が元だったのかも・・・と思う。

俺も侍二号の店行ってみたい。こっちにきてこのかた、うまいてんぷらにありついたことがない。

• まぼろし探偵
• 2004/03/16 (Tue) 15:45
• 報告

↑日本の学校給食で出てくるくさいくさい魚介類ってどんなんでした？ま、世代によって出て来たものが違うかもしれないけど、学校給食で、脱脂粉乳も含めて、嫌いなものなかったからなぁ！僕。とりあえず一番に食べて、お代わりもらう派でした！食べ盛りだったしね。あはは。

イカは透明だよね。常識だと思ってました。鮮度が落ちたり茹でたりすれば白くなるけど。そんなこと引き合いに出すのもおかしかったです。^_^

superwagoneer67さんは、ドップリご自分の世界に入ってらっしゃるので、何も言うことないというか、勝手にどうぞって感じですが、日本文化を守ろうさんは、#64で波平の妻さんが書いてる通り、極端すぎます。日本文化さんの玉は甘いのでその後はもう食べたくなくなる。デザートと一緒だから、玉を食べたらもう終わりと言う意味。あがりも同じでもう食べないことを指すと言う話、興味深かったです。ありがとうございました。感謝。
でも「甘いもの食べたら食欲は出ない」は、デザートには言えても、玉に言えるかどうか。同じ甘口の穴子の煮詰めもおなじこと？ちょっと疑問は残りますね。

というか、こういうもの、こういうものでなければイケナイ的な決め付けと、ちょっと違うんじゃないですか？と思わざるを得ない比喩。まるで鮨屋へ来るならアメリカ人も日本語習ってから来いみたいな極端な言い方と、相手を馬鹿にした発言。もっと優しさと柔軟さをもって書けば、相手も分かるだろうに、そんな態度では、正しいことを言ったとしても、みんな引いてしまいますね。自分の新年を通すことは立派ですが、決めつけはよくない。

日本の伝統的な文化を守ってゆくこと、それを海外でも伝えてゆくことは素晴らしいことだけど、言葉も習慣も常識も異なる地で、分かってもらおうとする努力なくして理解は得られるでしょうか？その努力がカリフォルニアロールでもあり、鮨の絵のついたメニューでもあり、楽しく、あまり型にはめずに食べてもらうことだったのではないでしょうか？

まぁ、日本文化を守ろうさんは、ご自分の信念を通して、これからも、礼儀をわきまえない、恥知らずな日本人を注意されてゆけばいいでしょう。相手を怒らせない程度にね。はい。

でも、そんな残念な点もひっくるめて、今回の鮨の食べ方論議、面白かったです。いや、別にここで閉めようなんて、勝手なおこがましいことはしませんが、平行線を辿っている感もあるので、僕はもう静観させていただきます。感謝。


＊こういう掲示板って、名前も顔も出さずに好き勝手なこと書けるところだから、余りマジになるのも考えものですよね。相手が真面目な気持ちで書いてない場合もあるし...。それは疲れるだけだから。はい。

• カリン
• 2004/03/16 (Tue) 23:37
• 報告

何日か目を離している間に、ずいぶん白熱した討論大会になっていたようですね。寿司トリビアは楽しませていただきました。

ところで、以前OCの「割烹すい」というレストランでとても美味しいバッテラを食べたのですが、どなたかLAで美味しいバッテラをだすところ知りませんか？

あと、WLA,SM,MDRあたりでオススメのお寿司屋さんをご存じでしたら教えてください。

• chic
• 2004/03/16 (Tue) 23:55
• 報告

わたしもバッテラ大好き。
京都の鯖寿司のように厚い身もいいですが
やっぱ庶民のバッテラも美味しいですよねぇ〜
あの薄い白昆布がまたタマラン!

LAで美味しいバッテラ出す店ってあるんやろか?わたしも知りたいです

• Audrey
• mail
• 2004/03/17 (Wed) 00:13
• 報告

バッテラ情報！！
リトル東京のミツワの３階にある
『川長』という寿司屋のバッテラは
ちょっとイケルよ！！
店の主人が関西出身だから、コダワリもあるのかなァ？？
ロ−カルの出前もあるらしい。

• 玄
• 2004/03/17 (Wed) 00:32
• 報告

行きたい、行きたいと思いつつ未だ果たせずにいるのですが、ファウンテン・バレーにある嘉千という店で出すバッテラはとても美味しいと聞きました。誰か試した方、感想聞かせて下さい。WLAならソーテル近くにある宴鮨が悪くないと思います。

• まぼろし探偵
• 2004/03/17 (Wed) 01:14
• 報告

嘉千へ行くなら太巻きもオススメです。バッテラは分かりませんが、あそこの太巻きは、かなり美味しいです。でも、女将さんがヤキモチで、美人を連れていくと御主人の鼻の下が伸びるので、女将さんに睨まれてしまいます(カウンターの美人の客の真後ろに女将さんが立ちはだかって、鮨を握る御主人を睨むの図。常連さんなら一度は目にしたことがあるでしょう。ま、愛情表現ですね！)。アハハハ。でもいいお店ですよ。日本人の常連客も多くて、気持ちのいいお店です。あ〜、嘉千の太巻き、食べたい！

• 侍２号
• 2004/03/17 (Wed) 10:17
• 報告
• 消去

SM男さん、私がお話していたお寿司屋さんはStudio cityにあるSushi101っていう店です。お店の名前書くの忘れてましたね。すみません。VenturaBlvdを一つ奥に行ったMoorparkというストリートにあるのでちょっとあまり気がつかないかもしれません。でも本社のお店はサンルイスオビスボにあっていつも満席状態との事なんです。実は今日もちらしをTO GOしてきて食べたのですがネタが新鮮で超おいしかった〜。ちなみに住所は１１３３１Moorpark Stです。天婦羅は間違いなくおいしいと思うので行ってみる価値はあるのではないでしょうか。

• TKO
• 2004/03/17 (Wed) 10:17
• 報告
• 消去

ま〜ったくの部外者なんですが、
よんでて思ったことを一言

日本文化を守ろう君はアホってことですな

• なるほど
• 2004/03/17 (Wed) 10:17
• 報告
• 消去

まぁ、確かに日本文化を守ろうさんの言っていることに一理あるわな。

• ろった
• 2004/03/18 (Thu) 05:23
• 報告
• 消去

Gardenaで昼は回転寿司、夜は居酒屋の店で　Western　と Redondo Beach Blvd. の交差点近くのようだった気がするのですが、そこへ４〜５年前に一度行ったのですが、今はどうなっているでしょうか。

おいしくてお手頃だったように思うのですが。

• まぐろ
• mail
• 2004/03/20 (Sat) 03:24
• 報告
• 消去

お初です。
やあ、なかなか面白いですね〜。
序盤のジャブの応酬から見る見るストレート、フック、アッパーと壮絶な連打のバトル展開にどっちがノックアウトするのか息を呑む冷や汗ものでしたが、幸運にもゴングに助けられ、一休みしている
ようです。
そろそろゴングが鳴りますので･････
楽しみです。
PS、私も次の回から参加させて頂きます。

• まぼろし探偵
• 2004/03/21 (Sun) 03:59
• 報告

マグロさんはどっち派ですか？？？

ゴングはもう、誰も鳴らしたくないんじゃないでしょうか...。

あなたに逢えてよかった
あなたには希望の匂いがする

つまずいて傷ついて
泣き叫んでも
さわやかな希望の匂いがする

街は今、眠りの中
あの鐘を鳴らすのはあなた
人はみな、悩みの中
あの鐘を鳴らすのはあなた


もし鐘がなってしまったら...


いま私の願いごとが
かなうならば翼がほしい
この背中に鳥のように
白い翼つけてください

この大空に翼をひろげ
飛んで行きたいよ
悲しみのない自由な空へ
翼はためかせ
行きたい