비비나비 : 세계 : () World

• sBERRY
• 2019/03/19 (Tue) 14:16
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私的な好みとしては見かけはどうでもいいし、美味しいものが欲しいです。

ファーマーズマーケットにはあちこち出かけます。熟れてから収穫するという点ではすこしは美味しいはずとは思いますが、まったく良いものにあたりません。　オーガニックが味に影響するとも感じません。

例えば、トマトは枯れるギリギリまで水をやらないのが味を出すコツとか聞きました。白菜は凍結するくらい温度が下がると甘くなるとか、同じ種でも育て方が重要という事も聞きました。美味しければ高くても売れるという市場はあると思うのですが。　　ここが美味しいというお勧めがあれば、ぜひ教えてください。

• ガーデナー
• 2019/03/19 (Tue) 15:30
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有機栽培の土の中には微生物のコロニーにより出来たMicronutrientが多数存在します。
ファーマーズマーケットに行かれているのなら有機栽培をされているスミスファームが一番甘いと思います。
１粒１ドル以上で少し高いですが。

• ガーデナー
• 2019/03/19 (Tue) 15:42
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有機栽培のブームに乗りはじめて年数が短い農家は、ただオーガニックという名ばかりでまだまだ知識が浅いです。
実際に土を見て触って比べてみれば素人でも違いをすぐに理解できると思いますよ。
水やり３年と言われている通り、農業は実に奥が深いです。

• nibbles
• 2019/03/19 (Tue) 19:27
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私もやはり便利さと手軽さから、近所のスーパーで買うこともあって、アメリカのイチゴにもなんとなく慣れてしまいましたけど、美味しいイチゴが欲しい時はファーマーズマーケットに行きます。
ただ、一年中出しているようなところは、やはり旬じゃないとあんまり美味しくないですけどね。

ファーマーズマーケットでは味見もさせてもらえるし、色々比べて買えるのであんまりハズレだったことはないです。
Harry’s Berriesのイチゴは、1バスケット$8と高いですが、かなり甘いです。見かけたら是非味見してみてください。

• ベリーちゃん
• 2019/03/19 (Tue) 21:19
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おぉ！みなさんありがとうございます！

オーガニックを選んでいるのは小さい子供が食べるので少しでも安全なものを…と思っていますが、私が食べるのには味が！といった感じですかね。
いちごはオーガニックを買えってよく聞く気がします。オレンジとかは大丈夫みたいですけど。

ファーマーズマーケットっ実はどこでやっているのかわからなくて…昔たまたま通ったところで行きましたがSanta MonicaとSan Diegoでしたし。

今回コストコで買ったオーガニックのいちごですが2lbで$7.99とオーガニックにしては安いと思います。が、なんというか周りがかたいと言うかゴマみたいなやつの食感も口の中に残る感じです。

昔はもっと美味しいいちごあった気がしたんですけど…年をとって舌が肥えたか味覚を失ったのかどうなんでしょうね。