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びびなび ロサンゼルス冷凍コロッケの揚げ方
- #1
-
- BH bikers
- 2006/01/17 16:13
どなたか冷凍したコロッケを爆発させないで、上手に揚げるコツを教えてください！！
- #3
-
- オカマ！
- 2006/01/17 (Tue) 17:09
- 報告
１）油を１８０℃（華氏８２度）まで熱する。
２）凍ったままのコロッケを入れる。
（三個位が適量。）
３）強火にし、温度が下がるのを防ぐ。
４）表面がキツネ色に揚がったらひっくり返す。
５）中火に落とす。
６）油面に浮いてきたら、揚がり！
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