びびなび : World : () World

• 舟
• 2004/12/06 (Mon) 19:19
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失礼！
そうですね。
＞ゴキちゃんが歩き回ってるのを発見した人がウエイトレスさんに「コックローチ！」と教えてあげたんですが
とありました。失礼しました。

• Yas
• mail
• 2004/12/07 (Tue) 02:16
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僕も１２月３日と４日にトーランスミツワ内の山頭火に食べに行ってきました。感想はimotasさんと一緒で最悪でしたね。特に３日の味はかなり最悪でした。あの日初めて山頭火のラーメンを食べた人は二度と食べないかも知れないですね。コスタメッサとは雲泥の差でした。いくらオープン当初だからと言ってもあの味はひどかったです。スープはとんこつのコクが無く、鯵節の味しかしない。麺は固まっていて均等にボイルされていない。コスタメッサできちんとしたマニュアルが出来ているはずなのに、普通のラーメンしか出せない。僕は言いたい「トーランス店で責任者をしているラーメン職人、あんたはいったいラーメンを何だと思っているんだ！客に出す前に味を見ればコスタメッサと全く味が違うのが分かるじゃないか。それとも味覚音痴か？ラーメン一杯に愛情を注いでいますか？忙しいから適当にパッパと湯切りしただけでしょう。お金をもらっているのならプロです。忙しかったからとかの言い訳は通じないんですよ」って言いたいですよ。妥協できる味を超えて最低でした。もっとラーメン一杯に愛情を込めてね！
１２月４日に食べたラーメンはまだ良かったです。でも山頭火本来のとんこつ味が感じられなかった。旭川で食べたラーメンと渋谷で食べたラーメンの味は違ったけどそれも環境の違いなど、妥協できる範囲。コスタメッサの味もそうだけど妥協できる範囲。だけどミツワのは最低最悪だった。
早急の改善を求めます。

• ﾏﾙ
• 2004/12/10 (Fri) 00:04
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Yesさん、初日からの山頭火は最悪だったようですね。
丁度その頃は出張していて食べる事が出来ませんでした。
今日の昼に行ってきましたが、コスタメサ店と同じ味で、まあまあの合格点だと思いました。
しかし、麺は固まっている所がありましたね。
スープに茹でた麺を入れた後に、麺をちゃんとほぐしていないと思います。
忙しくてももう少しちゃんと当たり前の仕事をしてくれれば良いなと感じました。
不満な点：
量のわりに値段が高すぎる!?
煮卵は単品ラーメンにも付けろ!?

ところで、とんこつしょうゆの醤油味以外に純粋で素朴な普通の醤油ラーメンの美味しい店はご存知でないですか？

• Yas
• mail
• 2004/12/10 (Fri) 08:57
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マルさんへ

マルさんが食べた時は良かったですかー。僕は先週の金曜日と土曜日に行きましたが、金曜日は最低、土曜日は金曜日よりはましって感じでした。

友人や知り合いで山頭火ミツワ店のラーメンを食べた人に聞いたけど、全員が「コスタメッサ店と違いすぎる。化学調味料を使いすぎ。麺が底で固まっていて均等にボイルされていない」などでした。

実際に昨日コスタメッサの方まで仕事に行ったので、山頭火コスタメッサ店で食べましたが美味しかったですよ。

コスタメッサ店に居た人がトーランス店で作られていると聞いたので、スープの味見をしないで作っているのか、味を見ても違いの分からない味音痴なんでしょうね。
あのままではお客さんは減る一方だと思います。

純粋素朴な醤油ラーメンは無いですね。この辺のラーメンってあっさりしていてコクが無いラーメンばかりですから。
某ラーメン屋はスープが無く業務用のとんこつスープ、醤油スープ、塩スープをお湯にお湯で薄めて作っていますよ。そういう店がたくさんあります。
スーパーにおいてあるラーメンの方が美味しいと思います。

• imotas
• 2004/12/11 (Sat) 08:56
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山頭火のラーメンについての書き込みありがとうございます。
マルさんは今週行かれたんですよね?!ちょっと期待してみていいかしら・・？Yasさんはもう１度トーランスで食べてみる気はありますか?
私は初日にラーメンフリー券をゲットしたのでもう１度食べてみたいと思っています。
コスタメサで食べた「とんとろラーメン」はかなりおいしかったんですけどね。