びびなび : World : () World

• 倍金萬
• 2019/09/25 (Wed) 09:14
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私はその辺で売っている普通の卵で50年間卵ご飯を食べています。

それでもたまに市販の卵が大腸菌(E. Coli)に汚染されそのために
死者が出たなどのニュースを聞きます。

その汚染は殻についているので中身は大丈夫です。しかし
安い卵では仰るように黄身の張りも色も悪いです。かと言って
私は高価な質のいい卵を求めることもなく大量に売られている
卵を常に買っています。

てなことで、美味しい卵の情報はありません。申し訳ない。

• 卵白
• 2019/09/25 (Wed) 09:16
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茶色い卵なら大丈夫じゃないですか。

• 中年奥様
• 2019/09/25 (Wed) 09:20
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私は生や半熟で食べたいときは食べたいときはpasture raised eggsを買っています。
$5くらいで、普通の卵よりはちょっと高いですが、安心にはかえられません。

• 青丘
• 2019/09/25 (Wed) 10:50
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サルモネラ菌は卵の殻に付いていると聞いたので、洗剤で殻を洗い、１０秒くらい煮沸してから食べています。少し白身が固まってしまいますが美味しく食べられますよ。すき焼き、卵かけごはんの時は必ずやってます。

• m
• 2019/09/25 (Wed) 20:57
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マルカイの卵は大丈夫ですよ。

• 鶏にも腸内細菌が必要
• 2019/09/25 (Wed) 22:56
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pasture raised eggs以外の育て方を知ると不潔で危険だと食べたくなくなりますよ。

• ばん
• 2019/09/25 (Wed) 23:00
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倍金萬さん

それで50年もですか！すごい！！
というか意外といけるんですね！

試す勇気は無いですが（笑）なんか聞いてホッとしたような気分です。

• ばん
• 2019/09/25 (Wed) 23:04
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卵白さん

確かに、、私も同じように思っていましたが
パビリオンで一度普通の卵と全く同じパッケージ、同じ値段で茶色い卵が売っていたことがありまして。
それを見たときに”茶色ってなんなの！？”って。
それから茶色い卵＝良い卵じゃないのかな〜って思ってしまって。
どうなんでしょうね！

• ばん
• 2019/09/25 (Wed) 23:08
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中年奥様さん
鶏にも腸内細菌が必要さん

参考になります！
もう少し勉強したほうが良いですね。
ありがとうございます。

• ばん
• 2019/09/25 (Wed) 23:12
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青丘さん

殻が悪い！というのは聞いた事があるのですが、だからと言って殻を洗えばとは思いませんでした。
それくらいの手間をかけるくらいで卵かけ御飯できるならやる価値ありですね！
ありがとうございます！！

• ばん
• 2019/09/25 (Wed) 23:16
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mさん

実は、、私もマルカイの卵ならいけるような気がしてやっていました！
自分で”何を根拠に！？”って思ったりしていて。笑
でも皆さんに聞いていろいろ勉強になったし、マルカイの卵は大丈夫って言ってもらえて安心して卵かけできます！
ありがとうございます　:)

• m
• 2019/09/25 (Wed) 23:48
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周りでもマルカイの卵は大丈夫だとみんな食べてますよ。

• すき焼き
• mail
• 2019/09/26 (Thu) 00:22
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私もTokyo centralの玉子はすき焼きなどの時に生で食べています。他の米系スーパーの玉子より黄身が少し黄色いので、日本の玉子に似ている気がします。1パック2.99ドルなので、ニジヤよりも良心的な値段です。

• ばん
• 2019/09/26 (Thu) 22:28
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mさん、すき焼きさん

そうですよね、黄身が確かに濃い目で日本の卵に近いです！
それに値段もいい！！
アメリカのスーパーで黄身の色の濃いの買おうと思うと倍以上の値段がします。

やっぱりマルカイの卵、ですかね　:)

• 最近 生卵が好き
• 2019/09/26 (Thu) 22:51
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卵の黄色は 餌に黄色い物を混ぜているから、、、と 聞いたことがあります。
それからは 殻のザラザラとか、割った時の張りで 生で食べるか決めています。
もちろん割る前に 洗います。
内科の先生に 水洗いで大丈夫とアドバイスをもらった事があります。

• ケージ飼いで体の向きも変えられない
• 2019/09/26 (Thu) 23:00
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マルカイの卵って生産者はどこの会社ですか？
その辺のスーパーのと違うのですかね？

• お米大好き
• 2019/09/27 (Fri) 01:38
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卵かけごはん、私も時々食べますが、ラッキーなのかどこにでも売っている安い卵でも食中毒になったこともなく美味しくいただいています。自己責任で。


関連サイトを添付しました。
よろしかったら参考に。

http://usasmilelife.com/japanesefoodinamerica/アメリカで生たまごを食べたいとき

• Q
• 2019/09/27 (Fri) 15:44
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こんにちは

ビビナビでたまにですが、我が家の雌鳥達の卵を販売しています。子供が卵かけご飯や温泉卵が大好きな為、雌鳥４羽を買い始め６年。現在は１３羽います。完全換羽時期は仕方なくマーケットで卵を購入していますが、現在が１３羽いる為　いつも誰かしら卵を産んでくれるので随分買わなくなりましたが。。。（現在は部分換羽中で卵は産んでくれます）

きちんと管理しているので、雌鳥達は健康です、卵の殻の色はミディアムブラウン、ライトブラウン、オリーブ、グリーン、パウダーブルー。確かに黄身色は　与える餌で変わります（ビタミンAが多いものを与えれば黄色味が強くなります）

ご近所＆友人達に美味しいと定期販売をしています。
販売する時も３日以内の卵を販売しています。お近くならよろしいのです、

• Q
• 2019/09/27 (Fri) 16:48
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値段を高い、安いは購入者が納得して購入する事なので、高額と感じる方は購入なさらないです。
ベラボーな値段で販売した記憶はありません。

• お茶漬けさらさら
• 2019/10/04 (Fri) 18:40
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時々ファーマーズマーケットで茶色い卵を売っているが
この玉子は 卵かけご飯で食べても大丈夫でしょうか。

• 倍金萬
• 2019/10/06 (Sun) 15:34
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今日の昼、何年ぶりかで卵かけご飯を食べました。

別に’絶っていた’訳ではありませんが、我々ふたりとも
コレステロール値が高く医者の注意を受けていて
卵や特にご飯を避けていました。

勿論卵は安売りマーケットで売っている普通の卵です。
感激こそありませんでしたが普通に美味しかったです。
卵はどこでも売っているものですが黄身はそこそこ張りがありますよ。