최신내용부터 전체표시

1.
비비나비 로스앤젤레스
携帯会社（2kview/15res）		 프리토크 어제 23:38
2.
비비나비 로스앤젤레스
２０２５ロスファイア（1kview/43res）		 프리토크 어제 23:29
3.
비비나비 로스앤젤레스
独り言Plus（447kview/4016res）		 프리토크 어제 23:18
4.
비비나비 로스앤젤레스
おもちを買えるところ（228view/13res）		 질문 어제 23:16
5.
비비나비 로스앤젤레스
ロサンゼルスでオススメの24時間対応の動物病院（110view/7res）		 애완 동물 / 동물 어제 19:51
6.
비비나비 로스앤젤레스
まさかトランプが勝つとは思わなかった。（7kview/158res）		 프리토크 어제 19:30
7.
비비나비 하와이
state farmの保険会社について（130view/2res）		 질문 어제 10:18
8.
비비나비 하와이
Smart Android TV Boxが壊れました！教えてください。（41view/0res）		 고민 / 상담 어제 01:18
9.
비비나비 로스앤젤레스
オーバーステイ後の結婚、グリーンカード（3kview/47res）		 고민 / 상담 2025/01/14 12:17
10.
비비나비 샌프란시스코
SFの日本大使館近くのパーキング（19view/0res）		 입소문 2025/01/13 22:17
리스트 맨 앞으로 돌아가기
토픽

비비나비 로스앤젤레스
冷凍コロッケの揚げ方

고민 / 상담
#1
  • BH bikers
  • 2006/01/17 16:13

どなたか冷凍したコロッケを爆発させないで、上手に揚げるコツを教えてください！！

#4
  • 柴
  • 2006/01/17 (Tue) 17:25
  • 신고

コロッケの厚みの半分くらいの量の油で揚げるんじゃなかったっけか？

上から水蒸気を逃がすように揚げないと爆発するんじゃなかったっけか？

#5
  • 柴
  • 2006/01/17 (Tue) 17:26
  • 신고

アッ、そうか！　　そんなこと百も承知でからかってんだな？　　＃１も＃３も。

#6

油が常温の時から凍った状態のコロッケを入れておきます。あとは、油の温度が上がり、ジュワジュワとしてきて、キツネ色になれば完成です。
お試し下さい。

#7
  • sawadee
  • 2006/01/17 (Tue) 21:01
  • 신고

柴さん、そう。
半分じゃなくて８割くらいでいいと思う。
鳥のから揚げなんかもそうだけど、油の表面から揚げるものが少し出るくらいの油の量で揚げるのがコツだそうです。

#8
  • BH bikers
  • 2006/01/19 (Thu) 17:37
  • 신고

みなさん、アドバイス、ありがとうございました。熱い油（180℃）から揚げる場合は、油の温度を急に下げないようにすること、もしくは常温の油からじっくり揚げる、ということなのですね〜

油はお恥ずかしながら、たっぷりの量で揚げておりましたよ。反省。

揚げ物は得意ではないのですが、これからは得意な料理になると良いなーと思います。。。

重ね重ね、みなさまありがとうございました！！

전체표시(7)

“ 冷凍コロッケの揚げ方 ” 에 대해 기입한 내용의 유효기간이 끝났습니다
계속해서 토픽을 유지하려면 새로운 토픽을 작성하세요

이 토픽을 신고하기
페이지 맨 윗부분으로