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หัวข้อประเด็น (Topic)

วิวินาวิ ลอสแอนเจลิส
ひとり暮らしの食生活

ปัญหา / ปรึกษาหารือ
#1

独りぐらしの方達の食生活についてですが、
皆さんのアイデアを伺いたいです。
1人の場合、野菜を買っても使い切れず無駄になることが多い私です。
子供も巣立ち気ままで自由な生活を謳歌したいと思います。
毎晩の食事、TVやNetに夢中になると台所に立つのが億劫な事も。
それなら、いっそ料理屋のTo Goやみつわなどで1品料理を買い、毎日家で食べるとかしてみようかしらと案を練ってます。
料理は楽しく苦にならないことが多いのですが、油汚れ、かたずけ等の事を思うと
やっぱ外食派に?などと思案中です。
その際、かかる食費と自炊して掛かる食費では、一人だけなら、それ程変わらない様な気がしますが、皆さんは、どう思いますか?
幸い近所にToGoを頼める日本料理屋があり、値段も$6から＄8ですみます。
少食の女性なので1食分を2日にわけて食せば、自分で食材を揃え高い調味量あれこれ買うこと考えると、経済的には、そう変わらない様な気がします。
お昼はハムサンドやインスタントラーメン、納豆ライスと卵等で満足する体質なので安上がりです。
皆さんは、どうされていますか(独りの場合)

#2

カレーがお好みならではの話ですが、

1箱分作っておくと、1週間はもつんじゃぁないですか。それも
毎回趣向を変えて、まずはカレーライス、次にカレーを少し緩めて
カレースパゲッティ、そしてカレーうどん、コツはうどんを煮立てたら
中の湯を少し減らし、少なめのカレーと濃厚そばつゆをしょっからく
なり過ぎない程度入れます。これだけで結構おいしいです。

#4

よく野菜を無駄にしてしまうので無駄にしない工夫を自分なりにしています。
緑色の野菜は暇な時に軽く茹でてタッパーに詰めておきます。
そのままおひたしで食べたりサラダに加えたりラーメンの上にのせたりして使います。
茄子は適当な大きさに切り目をいれて必ずラップをしてミクロウエーブで柔らかくなったものをタッパーに入れて冷やして置きます
スパゲティなども2回分をゆでて一回分を油を入れて混ぜてタッパーにに保管します(空気に触れないので3日くらいもちます)
ご飯も多めに炊き残りは熱いうちに塩または醤油を混ぜてお結びにして1個ずつラップに包み冷凍庫に入れておきます。
カレー、ハヤシ、シチューなども多めに作り鍋のまま冷蔵庫に入れて置いてご飯、うどん、スパゲティにアレンジしますので忘れる事もありません。
なんでもすぐ食べられる状態にしておくと無駄がありませんし、お腹が空いた時にもチンするだけで食べられるのでいいと思います。

#3

私は、専ら、冷凍できるおかずを作って、一食分ずつに分けて冷凍してました。

作るのは手間ですけど、５種類くらい作っておけば、しばらくは楽ですね。

冷凍なら、突然友達とご飯食べに行くことになっても、疲れて何もしたくないからTO GOにしても、せっかく作ったおかずを腐らせてしまうことはないしね。

#5

#2,#3,#4さん 成る程、なるほど！
早速お役立ち情報ありがとうございます。
たままりんさんのスパゲ亭アイデア、いいですね！
ナポリタン時々無性に食べたくなるので重宝するかも！
私が最近、はまったインスタントラーメンのちょい足しアイデアもついでに紹介したくなりました。
キャベツとケール入りのサラダMix安いので買ったけど、硬くゴリゴリ歯触りで美味しくないので2袋で$5は結局無駄に?
でスープに入れることに。キャンベルクリームmushroom スープにと思ったけどミルクがなかったので、ラーメンにいれてみました。
普段はちゃんぽん風にキャベツやもやしを炒め人参のピーラースライスなどを入れるのですが、今回は炒めず、そのまま、そして卵を入れ、ニンニクのチューブ入りを絞り入れて出来上がり。仕上げにラー油と白ごまを振り入れたら、とても満足な仕上がりになりました。(ラーメンは10セントの安いやつ)
あとお昼たっぷり食べると夜遅くなる迄食べたくないことが。
そんな時はポテトをフォークでブツブツさしてからラップしてチン！
サワークリームと高菜の炒め漬けの買い置きをトッピング。
ホクホクとしてあったかくシンプルで夜食に良いです。皆さんも色んなアイデア教えて下さい！
因みに旦那さんは9月迄帰ってこないので今、今なのです！
充分羽を伸ばし、ズボラ出来るのは！

#6

冷凍派です。一人でも二人暮らしでもです。
簡単に真空パックできる製品が今は安く手に入ります。
小分けにして冷凍保存
野菜でも一年以上もちます。但しすべて調理してからです。
ただ煮るだけですが。。。
キュウリは佃煮で保存が良いです。
大根はおでん出しで煮て保存
コーンも自分でもいで、もちろんクックして小分パック冷凍保存
キッチンガーデンお持ちであれば収穫時、なければ野菜の安い時に購入して保存
ご飯もたくさん炊いて冷凍保存
味噌汁は〇米味噌の１２パックわかめ入りが一ドル未満で買えます。
これに保存した葉物を少し入れれば楽しいお味噌汁！！

食べる分だけレンジ利用
電気代の節約にもなります。

#7

皆さんすでにご存知かと思いますが、

炊けたご飯を1人前ずつパックして冷凍するとき、女房は
無精にただ塊をパックしてしまいますが、私は1人前をなるべく厚い
パンケーキのように丸くし、厚さを平均にします。

チンするとき、適当な塊だと特定な部分から熱くなり、全体が適度な
温かさになる頃は、最初に熱くなった部分が過熱状態で、固くなって
しまいます。薄目で平らな場合は全体が平均して熱せられ、チンの時間も
少なくて済みます。

#8

#6の方は、とてもマメですね。
食物を真空packにする物、持ってますが全然使ってません。
家庭菜園もしていないので使う機会がなくて。
いつか、そのうちと思いながら何もしないで何十年経ってます(怠け者なんです)

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