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トピック

びびなび 洛杉矶
アメリカでポテトサラダを作るとき

自由谈话
#1
  • ぽたと
  • 2013/07/19 09:03

日本では男爵イモを使っていたのですが、こちらでは男爵イモを見かけないような気がします。みなさんはポテトサラダを作るとき、どの芋を使っていますか?

またオンラインで調べるとにんじんと玉ねぎが入ったレシピが結構ありますが、みなさんは入れますか?私はにんじんと玉ねぎは入れたことがなかったのですが、今度アメリカ人のお友達を家に読んだときに出そうと思っているので、皆さんのご意見をお聞かせいただければうれしいです。アメリカ人に受けそうなポテトサラダになればいいなあと思っています。

#2

＞アメリカ人に受けそうなポテトサラダになればいいなあと思っています。

材料や作り方のような細かい事はわかりませんが、日本風のポテトサラダかなり人気です。弁当に入っているようなやつ。
居酒屋に行っても ”ポテトサラダ！” ってまず言いますね。
きっとお友達も日本人の友達の所に！と思って来ると思うので日本でやってたままで出しあげると喜ぶと思いますよ。

俺のアメリカ人の友達はほぼ全員 日本風のポテトサラダは最高だと言いますよ。
食べ物で交流を深めるのは良い事ですね。
自分は日本流、友達はアメリカ版と色々情報を交換し合えると更に楽しいかと思いますよ。

しかし、オーガニックとかでもこっちはなかなかおいしい野菜がないですよね。
このトピのこれからのコメントがとても楽しみです。俺もおいしいジャガイモ食いたい！

#3
  • もんきーっこ
  • 2013/07/19 (Fri) 13:26
  • 報告

私は、Russet Potatoを使っています。
男爵イモで作るポテトサラダと味がどの様に違ってくるのかは分かりませんが、普通に日本風のポテトサラダになってると思います（笑）。

その時々で違いますが、私が基本的に入れる具は・・・きゅうり、人参、玉ねぎ、ゆで卵、ハムですかね。

人によっては下ごしらえが面倒だからと人参を入れない方もいる様ですが、私は入っていた方が好きです（味的にも色合い的にも）。湯がくのが面倒であれば電子レンジでチンすればすぐやわらかくなりますから。
玉ねぎは旨み成分が少し抜けますがそのままだと味が強いので水にさらしています。
ハムはいつもは普通のポークハムを使っていますが、たまにターキーハムを使います。ポークと違って少しあっさりとしたサラダになると思います。
コーンを入れても甘みが増して美味しいですよね。


#2さんの言っている様に日本風のポテトサラダってアメリカではないので、作るとアメリカ人に喜ばれますよ。

#4
  • OR
  • 2013/07/19 (Fri) 13:45
  • 報告

私は３ｌｂ 1ドル位の普通に安いポテトを使っています。
マヨを使用しないポテトサラダには皮が紫のポテトを使ったりします。

パーティでよく頼まれたり、家庭でよく作るのは…
＊ ポテト４～５に対して
＊ ゆで卵３～４（ダイスにカット）
＊ ブラックオリーブ１缶（チョップ）
＊ セロリ大１本（１ｃｍ幅位スライスし、塩で揉んで水切 り）
ｏｒブロッコリー生ｏｒフローズン（チンしてダイスサイズ に。要水切り）
＊ 塩＆コショウ
＊ マヨのみｏｒマヨ＋ランチドレッシング（隠し味程度。好 みで味みて）

別ので好評だったのは
ポテト、人参、きゅうり（塩揉み＋水切り）、コーン、ツナ缶（水切り）、オニオンスライス（冷水に漬け水切り）
以上をマヨ＋塩＆コショウで和えたものです。

因みに、こっちのマヨを使う場合いつも気を付けている事が。
日本のと違い油分が多いのか?材料が熱いうちに混ぜると分離することが。
私は冷やしてからマヨ混ぜてます。
又、日本のよりクリーミーなので、ポテトや他の材料の水切りはしっかりするようにしています。
じゃないと水っぽくなることも。

良かったらお試しを。

#5
  • nibbles
  • 2013/07/19 (Fri) 15:00
  • 報告

うちはだいたいYukon Goldを買ってます。
なんとなくRussetよりも芋の味がしっかりしてるような気がするんですが、ただ好みなだけかもしれません…。

ポテトサラダには、ゆで卵、ターキー、にんじん、きゅうり、あればコーンと枝豆もいれます。
にんじんは芋と一緒に茹でちゃって潰しちゃってます。
日本のマヨネーズ、たくさん使うのもったいないので、笑
グリークヨーグルトと半々くらいで入れてます。

私はアメリカの野菜、味が濃くておいしい気がします〜。
塩・胡椒・オリーブオイルでグリルしたりローストしたりして食べるのが好きです。
ただ葉物は日本の方が断然おいしいのではないでしょうか。

#6
  • 怪力女が作るジャガイモサラダ
  • 2013/07/20 (Sat) 09:25
  • 報告
  • 消去

私は、じゃがいもはRusset Potato、具は、人参、きゅうり、タマネギの薄切りで、缶コーンの残りがあれば入れたりします。
味付けは、塩、こしょう、時々気分でガーリックパウダーを少々振り入れたり、最後はマヨネーズです。
それと、私は入れたことがありませんが、友達はお砂糖を少々隠し味で入れると言ってました。

トピ主さん、すみません、ここで便乗質問させてください。

①マヨネーズは日本のQPを使っていますが、おすすめのマヨネーズはありますか?
②タマネギは縦（繊維にそって）、横（繊維を断つ）のどちらにスライスしますか?
③ジャガイモはどのように用意して、どんなつぶし方をしますか? （私はゆでて皮を剥き、つぶします）
④日本風とアメリカ風のポテトサラダの大きな（一番の）違いは、どこですか?

どなたかよろしくお願いします。

私はじゃがいもは、多少形が残った方が美味しいかなと思いつつ、良い加減がわからなくて、気がつくとマッシュポテト状にしてしまいます。
私も美味しい日本風のポテトサラダを作りたいです。

＞nibblesさん

グリークヨーグルトって良さそうですね。くせもないし、カロリーダウンにもなるかな?

#7
  • ポテトサダラファン
  • 2013/07/21 (Sun) 09:07
  • 報告
  • 消去

あ〜あ、誰かポテトサラダ作ってくれないかなぁ〜！?

#8
  • 人気ポテトサラダ
  • 2013/07/21 (Sun) 19:37
  • 報告
  • 消去

私はポテトサラダを作る時はじゃがいもはどんな種類でも気にしません。
中身は人参、きゅうり、コーン、たまねぎなどで家にあるものを使います。
じゃがいもの種類によって味付けを少し調整します。

じゃがいもは少し形が残るくらいにつぶします。
中身を入れて塩、味の素、胡椒、レモン汁はかなり多めに入れます
マヨネーズは日本のじゃなくてアメリカのマヨネーズを使います
たまねぎは薄切りにして水に漬けて冷蔵庫で冷やして置くとシャキシャキして水がにごってきますそれをかたく
絞って最後の仕上げに入れると美味しい日本風のポテトサラダに仕上がります。

マヨネーズは日本のものでもアメリカのものでもいいのですが味付けの時レモン汁で調整して下さい。

#9
  • 怪力女が作るジャガイモサラダ
  • 2013/07/23 (Tue) 08:41
  • 報告
  • 消去

昔、母がコショウを振りかけている時、とつぜんふたが外れて瓶１本分全部入っちゃって、、、
これは失敗だなと思ったんですが、それが意外にも美味しかったのを思い出しました。
その時に、コショウは多めに入れた方が美味しいと知りました。

一、じゃがいもは少し形が残るくらいつぶすこと
二、タマネギを最後に加えること
三、レモン汁で味を調整すること

この３点を次回作る時にやってみたいと思います。

＞人気ポテトサラダさん、どうもありがとうございます。

#10
  • VISUO
  • 2013/07/25 (Thu) 11:15
  • 報告

ジャガイモを潰して、まだ温かいうちに、お酢とお塩を混ぜてしまってから味付けすると、ぼやけた味にならず無駄に多く塩を使わなくて済みますよ。アメリカのマヨネーズを使うのならお酢は大目がいいと思います。私は日本のキューピーを使います。アメリカのお酢は酸っぱくないので、アメリカ人は日本のマヨネーズの美味しさに驚いたりしますね。

#11

コリアンマーケットに売ってる袋入りのじゃがいもで作ってます。
10パウンド入りのやつです。
男爵いもだと思ってました。。。アメリカサイズで大きいのかと。。。
味は同じでしたよ。
ポテトサラダはマヨネーズの味で決まると思ってるので、いつもキューピーのマヨネーズで作ってます。
こっちの方たちには好評でいつもレシピを聞かれますよ！
旦那がつかさず、ジャパニーズマヨだよ！ジャパニーズマヨはすごく美味しいんだ！みたいなこと言ってます。笑

#12
  • 無関係
  • 2013/07/26 (Fri) 10:12
  • 報告

Miracle Whip

#13
  • ムーチョロコモコ
  • 2013/07/26 (Fri) 13:01
  • 報告

うちは「キューピー」ではなく「キユーピー」を使ってます。

#14

#13ムーチョさん
キユーピーなんですね！思わず、キッチンキャビネットに行って包装袋を見てしまいました。
キヤノンの時と同じかんじですね。
最初メーカーのミスプリから生じた、そして、そのまま使ってるというかんじかな?
それとも、言語学的なことでしようかね?
いずれにしても、ここまでくると相当の言葉マニアですね。
あっ又、そこかしこから、変な横槍がぶっ飛んで来そうなので、この辺で！私はムーチョさんサイドなので。

#15
  • 昭和の母
  • 2013/07/26 (Fri) 19:27
  • 報告

>うちは「キューピー」ではなく「キユーピー」を使ってます。

アメリカ製のマヨネーズが簡単に入手できる環境にありながら、日本製にこだわっ
ている方がおられるんですね。

日本のマヨネーズには大量のMSGが含有されています。発ガン性や乳幼児の脳障害、
妊娠率低下が疑われている悪名高き化学物質ですから、自分で使用するだけなら
自己責任ですが、アメリカ人に黙って出すようなことだけは避けてくださいね。

今時アメリカで、大量のMSGが入った料理に手をつける人はあまりいないです。
ポテトサラダには素直にアメリカ製を使用することをお勧めしますよ。

蛇足ですが、噂に聞いた話では、日本のあるマヨネーズ会社が、海外で大々的に
売るためMSG freeのマヨネーズを試作してみたら味が最悪で、とても売れそうに
ないと判断したそうです。あの味とMSGは切っても切れない関係なのかもしれません。

#16

アメリカ製のマヨネーズがMSGを使っていないという証拠を
教えていただけますか?

食品医薬品局（FDA）は、MSGを禁止していません。
そのため、アメリカの多くの加工食品はMSGを使用していると聞いています。
成分表示は、全体に対して何％含んでいるかという表示のため、
使っていても表示されないと聞きました。

さらに言えば、MSGが原因といわれた
チャイニーズ・レストラン・シンドローム というのは
1960年代から言われていることながら、いまだFDAがMSGを禁止していない
ということに、どういう意見をお持ちか、聞かせていただけると幸いです。

#18
  • いつの間にかMSGのトピに
  • 2013/07/28 (Sun) 11:38
  • 報告
  • 消去

キユウピー（知りませんでした）の原材料を見るとアミノ酸をMSGと訳してあります。アミノ酸は昆布や肉類などに含まれているものだと思うのですが、なぜそれがMSGとなってしまうのか疑問です。昆布などから抽出しているのではないのですか?それでしたらサプリメントと何の変わりもないと思うのですが。それとも化学的に作り出していると言う事なのでしょうか?何が悪いのかわからないので分かる方教えて下さい。

#17

まぁーまぁー、マヨネーズごときでそんなに神経を尖らさなくてもいいんじゃないですか。健康に害がない程度の含有量ですよ。
それよりも世の中にはもっと恐ろしい化学物質や紫外線で溢れているではありませんか。どちらかと言うと後者の方が健康を害するケースが高いですよ。

余談ですが、昨年94歳で亡くなった日本のばあちゃんはマヨラーでした。ポテトサラダをはじめオカズにたっぷりとマヨネーズをかけていました。たとえ化学物質を体内に取り込んでも溜め込まない食生活やストレス解消のライフスタイルを送ることが大切なんだと気付かされましたよ。

世界一の長寿国・日本女性に万歳！！

#19
  • Merci
  • 2013/07/28 (Sun) 15:47
  • 報告

#16さんの言うとおりアメリカのマヨネーズにもMSG（Monosodium glutamat）は添加されています。
お醤油、ケチャップ、ソース、スープの素とかいろんな加工品
にも入っています。FDAによると適量なら安全とされているから
です。
MSGより問題なのは他国では禁止されている着色料などの
添加物がアメリカでは普通に使われていることなんです。
乳製品は発ガン性のホルモン入り、鶏肉は青酸入りです。
http://shine.yahoo.com/healthy-living/banned-ingredients-still-legal-u-132100120.html

#20
  • 昭和の母
  • 2013/07/28 (Sun) 17:13
  • 報告

>アメリカ製のマヨネーズがMSGを使っていないという証拠を
教えていただけますか?

最近こういう質問が本当に多いんですが、興味があるのなら、人に頼らずご自分で
調べて下さいね。

>キユウピー（知りませんでした）の原材料を見るとアミノ酸をMSGと訳してあります。アミノ酸は昆布や肉類などに含まれているものだと思うのですが、なぜそれがMSGとなってしまうのか疑問です。

日本のマヨネーズに添加されているのはグルタミン酸ナトリウムです。それを
調味料（アミノ酸）とかアミノ酸等とまぎらわしい表記がされていますね。

アミノ酸をMSGと訳しているのではなく、グルタミン酸ナトリウムをMSGと意訳して
いると考えていただければいいかと思います。

>FDAによると適量なら安全とされているからです。

あなたの言う発ガン性のホルモンや青酸の規制を含め、政府の判断に頼ってもだめ
でしょう。あれほど毒なタバコが野放しなんですから。結局は自分で自分を守る
しかありませんよ。

#21

長老（#17）のいうことが、いちばん的を得てるね。
ここのコメントだけじゃないけど、昭和の母やmerciの話聞いてるとストレスためすぎて病気になりそう。

#23

＃２１
知識（真実）を知ることは悪いことではない。私などは興味深いと思う。
興味がなければそのままスルーすれば良いだけ。
＃２０は支離滅裂なのでよくわからないが。

#22

#21 さん 同感です。あなたこそ、的を得た事言っている！
アハハハ って笑っちゃいました！
理屈ぽい！しつこーい！そんで、誰も相手にしたくない。
でも、当の本人には、わからない、誰も言わないさ。
netだから、こうして言えるけど。

#24
  • いつの間にかMSGのトピに
  • 2013/07/29 (Mon) 16:15
  • 報告
  • 消去

アミノ酸＝グルタミン酸ナトリウム＝MSGなんですね。すみません、でも未だ分からないです。何が体に悪いのですか?以下味の素より抜粋。
「味の素®」の原料は、さとうきびからとれる糖蜜や、でんぷんなどです。
製法はみそやしょうゆ、酒などを作る方法と同じ発酵法です。さとうきびの糖蜜から発酵菌の働きによりグルタミン酸（昆布や野菜のうま味の成分）を作ります。このグルタミン酸を水に溶けやすく調味に使いやすいようグルタミン酸ナトリウムの結晶にします。さらに発酵法でつくったイノシン酸ナトリウム（かつお節のうま味成分）や、グアニル酸ナトリウム（しいたけのうま味成分）を加えて、うま味をよりアップし、「味の素®」が出来上がります。
※グルタミン酸は、昆布の他にはチーズ、しょうゆ、いわし、ブロッコリー、トマト、白菜などに多く含まれています。

「味の素®」は体に入るとグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、ナトリウムとに分かれます。
これらは、昆布やかつお節、干ししいたけなどいろいろな食品に含まれている成分と同じもので、
他の食品と同じように体内で代謝され、体内に蓄積されることはございませんので体に害をあたえる
心配もいりません。
※「味の素®」の主成分であるグルタミン酸ナトリウムは、食品衛生法で定められた安全性試験を
すべてクリアしています。
また、国際的機関である国際食糧農業機構（FAO）、国連のFAO/WHO合同食品添加物専門会議
（JECFA）、 欧州共同体（EC）の食品科学委員会（SCF）によって安全な食品添加物として使用が認められています。

【参考】「味の素ってどうやってできているの?安全なの?」はコチラ

#25
  • Merci
  • 2013/07/29 (Mon) 16:53
  • 報告

＃２４さん、

私はほぼ毎日お醤油を使っていますし、MSGに関してはあまり
心配していません。下記のリンクにもあるように因果関係は
証明されていませんので昭和の母さんはどこで知識を
集めたのか＃２４さんに説明してあげて欲しいと思います：）

前にも書いたようにMSGよりもっと怖い添加物や、＃１７さんの
書かれたように化学物質が氾濫しています。
自分の出来ることをして自分や家族の健康を守るしかない
と思います。
私ならペット用のドライフードもあまり毒々しい色のは避けます。

トピずれごめんなさい。

http://www.mayoclinic.com/health/monosodium-glutamate/AN01251

#26
  • 昭和の母
  • 2013/07/29 (Mon) 18:58
  • 報告

>昭和の母さんはどこで知識を集めたのか＃２４さんに説明してあげて欲しいと思います：）

誤解があるようですね。私はMSGの毒性についてもの申すために書きこみしている
のではありません。ここはアメリカ人の友達を家に呼んで出すポテトサラダの作り
方のトピです。もし日本のマヨネーズを使うのなら、MSGが大量に含まれている
事実を隠していたらフェアではありませんよね?

このポテトサラダMSGが大量に入ってますよ、と言われ、ご友人誰も手をつけない
状況は避けたいですよね?普通にアメリカ製のマヨネーズを使えば済むことじゃ
ないですか。ただそれだけです。


>アミノ酸＝グルタミン酸ナトリウム＝MSGなんですね。

違いますよ。「アミノ酸」ではなく「アミノ酸等」なんです。「調味料（アミノ酸）」
とも書かれます。

>何が体に悪いのですか?

人類でそれを解明した人はまだいません。昔からチャイニーズレストランシンドローム
と言われ、実際に健康を害した方が多くいるのに、まだよくわかっていません。

#27
  • むかんけい
  • 2013/07/29 (Mon) 19:35
  • 報告

この質疑応答はどうかな?

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/7530534.html

#29
  • オヤジ２号
  • 2013/07/29 (Mon) 22:39
  • 報告

日本にも多くの無添加マヨネーズが出回っています。
マヨネーズに限りませんが、健康志向の方が多いですね。

一層のこと「マヨネーズを使わないポテトサラダ」何ていうのは如何でしょうか(笑) ヘルシーかつ素材の旨みを楽しめますよ。
ネット上でも多数レシピがヒットします。

http://allabout.co.jp/gm/gc/383840/

#32
  • いつも疑問に思うこと
  • 2013/07/30 (Tue) 09:00
  • 報告
  • 消去

無MSG、オーガニック食品にこだわっていても、その他健康を犯すものに注意を払わない人が多いですね。
運動不足、糖質取りすぎ、水、Air Quality,BPA, 等気をつけないとMSG入りのマヨネーズが体に与える微々たる害どころじゃありませんけれどね。

皆さんその辺も徹底して注意なさっているのかしら?

#31

ブラウンのハンディタイプのブレンダーで作ったことがありますが、市販されているのと同じような、とても美味しいマヨネーズが出来ました。
材料も特別な物は必要ないですし、あっという間に出来ます。（味の微妙な調整はお好みで）
成功のコツは、クリーム状になるまでミキサーを動かさないことです。（高速のブレンダーが必要かもしれません）

こちらを参考にどうぞ......... > http://youtu.be/Pf2VX4DOEXs

#30

＞merci

わかった、わかった、、、
まあ、ここではそのくらいでさ、別にMSGトピ立てて、あんたの博識活かせば?
あんたの意見で興味がわいてきた人もいるだろうし、そっちで思う存分、昭和の母と話に花を咲かせなよ。

＞たとえ化学物質を体内に取り込んでも溜め込まない食生活やストレス解消のライフスタイルを送ることが大切なんだと気付かされましたよ。

突き詰めるところ、これっしょ?
ポテトサラダのトピ、良かったんだけどな。食べるのが怖くなるトピになっちゃったよ。
そんじゃ、誰かこのへんで【安全でおいしいポテト・サラダのレシピ】でも教えてよ。

#33

Merciさん、適切な説明ありがとうございました。
私もしょうゆ、ソースなど頻繁に使ってますので安心しました。
でも大量には使ってません。

＞余談ですが、昨年94歳で亡くなった日本のばあちゃんはマヨラーでした。
ある程度のお年になって暴飲暴食してももうそんなに影響でませんよね。子供や若い時からの生活習慣が中年になってから、高コレストロール、糖尿病、癌といった生活習慣病となって出てくるくらい長い月日を経て身体を蝕んでいるわけですから。

昭和の母さんは皆さんのアメリカ製のマヨもMSG添加されている、という指摘は無視ですか?

＃３０さん、妬みは醜いですよ、笑

#34
  • buer
  • 2013/07/30 (Tue) 16:07
  • 報告

MSGよりも、防腐剤たっぷり混入されて、常温で長期間保存可能なマヨネーズがおそろしい。

#35
  • 昭和の母
  • 2013/07/30 (Tue) 22:18
  • 報告

>昭和の母さんは皆さんのアメリカ製のマヨもMSG添加されている、という指摘は無視ですか?

どう反応して欲しいのですか? 私はアメリカ製のマヨネーズに一滴もMSGが入って
いないと言った覚えはありませんよ。

それに、原材料名に明記しなくても違反にならない程度しか入っていないなら、明記
しなければ即違反になるほど大量に入っている日本製とは比べ物にならないですね。

#37
  • いつの間にかMSGのトピに
  • 2013/07/31 (Wed) 08:58
  • 報告
  • 消去

あっ、キユーピーの間違いです。

#36
  • いつの間にかMSGのトピに
  • 2013/07/31 (Wed) 08:58
  • 報告
  • 消去

キユウピーに直接問い合わせてみました。
赤いキャップのキユウピーマヨネーズについて、表示にあるアミノ酸は
L−グルタミン酸ナトリウムというアミノ酸だそうです。そして問題の配合量はごく少量１％未満ですが、詳細についてはお答え出来ないという返答を頂きました。またキユウピーのホームページを見ると防腐剤は使用してないようです。

#38

＞大量に入っている日本製とは比べ物にならないですね。

日本製のマヨネーズが大量にMSGを入れているって具体的にどのくらい?
データはあるんでしょうね、そこまで言うなら?

#39

♯36に先を越されました 笑
私も気になって味の素に問い合わせをするところでした。

以外にも日本のマヨネーズはアメ人に好評を得ているようです。
買って帰りたい日本のお土産の一つとしてマヨネーズは人気があります。彼らの間で「旨味」が受け入れられているようです。
Amazonでも日本のマヨネーズが堂々とマヨネーズ部門売上３位にランクインされています。

ただ、ポテトサラダのマヨネーズとなると話は別になるようです。
昔から慣れ親しんだ、これぞザ・アメリカンポテトサラダの味がありますので、マヨネーズは酸味の効いたアメリカ製がベターかも。日本製を使うならマスタードやピクルスなどを入れてアレンジするといいみたいです。

ジャガイモはレッドポテトが皮が薄くポテトサラダには向いています。

以上、ホストマザーと一緒にポテトサラダを作った経験です。

#40

＃３６さんに質問です。
レッドポテト美味しいですよね！
アメリカのマヨネーズでおすすめはありますか?

#41
  • いつの間にかMSGのトピに
  • 2013/08/01 (Thu) 11:36
  • 報告
  • 消去

＃４０さん、質問の内容から察するに＃３９さんに質問されてると思いますが、私がアメリカのマヨネーズで好きなのはBest foodsのマヨです。あれにお醤油を混ぜるのが好きです。
ポテトサラダにはレーズンを入れるのが好きです。でもこれは好き嫌いがはっきり出るかもしれません。甘いのが好きな人には良いかも。
ポテトはSprouts で売っている名前は良く見ていませんが袋入りのオーガニックポテトが美味しいと思います。

#42

昭和の母と言うのはアミノ酸とグルタミン酸、グルタミンとグルタミン酸と
グルタミン酸ナトリウム（ソーダ）の意味の違いを全然知らないで勝手な事を
言っている。
チャイニーズ・レストラン・シンドロームは無知な料理人が砂糖なんかと
同じ感覚でバカバカとMSGを放り込んだから起きた現象。水や塩やアル
コールだって限度を超えて摂取すれば毒になる。

#43
  • 昭和の母
  • 2013/08/01 (Thu) 15:09
  • 報告

>日本製のマヨネーズが大量にMSGを入れているって具体的にどのくらい?

何度も言いますが、知りたいのなら人に頼らず自分で調べましょう。

あなたは毎回名前を変えて出てきますね。質問ばかりで意見がゼロなので同一人物
だとすぐわかるんですよ。

>Amazonでも日本のマヨネーズが堂々とマヨネーズ部門売上３位にランクインされています。

３位はすごいですね。アマゾンでマヨネーズを買う人があまりいないことを考慮
してもすごいと思います。でもアメリカで正式に発売しても、やはりMSGを減らさ
ないと、店頭で人気は出ないでしょうね。そもそもアメリカで正式に発売するなら、
MSGについて「詳細についてはお答え出来ない」という態度ではとてもだめです
から、アメリカでの商売は無理でしょう。

>昭和の母と言うのはアミノ酸とグルタミン酸、グルタミンとグルタミン酸と
グルタミン酸ナトリウム（ソーダ）の意味の違いを全然知らないで勝手な事を
言っている。

ではあなたが違いを説明してみて下さい。

#50

昭和の母へ
私は貴方にこの違いをここで説明する義理も義務もありません。
代りに熨斗をつけてこの言葉を貴方に進呈しましょう。
「知りたいのなら人に頼らず自分で調べましょう」

#49
  • いい加減にして〜
  • 2013/08/01 (Thu) 18:13
  • 報告
  • 消去

昭和の母さん、もうそろそろ辞めましょうよ。
あなたのいう事には必ず一理ありますが、余計な事も多いんですよ。
だからムキになって絡んで来る人がいるんでしょ。

＞アメリカでの商売は無理でしょう。

とかいらないっしょ、３位って書いてるし。
いちいちコメントしませんが、昭和の母さんが言っている事をちゃんと理解している人もいるんですよ。
アメリカ人の多くは（特にアンジェリーノ）MSG という言葉に敏感な人が多いのは確かで一応ちゃんと教えてあげるのがマナーなのは日本から来たばかりの人にはわからない事かもしれないのでとても良いポイントだと思いましたよ。
少量でも何でも入ってるもんは入ってて、適量なら良いが、とり過ぎは良く無い、という事でしょ?

＞ではあなたが違いを説明してみて下さい。

そんな説明もいらない、ググレばわかる事だし。
おいしいポテトサラダのレシピが欲しいんだ。
昭和の母さんに絡んでる人達も見苦しいよ。言いたい事はわかんだろ、Get a F-ing life.

#48

>日本製のマヨネーズが大量にMSGを入れているって具体的にどのくらい?

>何度も言いますが、知りたいのなら人に頼らず自分で調べましょう。

ネットで調べることぐらい誰でも出来ますよ。たぶん皆さんが言いたいのは日本製マヨネーズには大量にMSGが使われているなどというインフォがないから、あえて昭和の母はどこから参照したんだろう、ということだと思うんです。
ぜひリンクを教えてあげて下さい。

（また何だかんだとこじつけて逃げるんだろうなあ・・・）

#47

♯４０さん、ポテトサラダに使用するお勧めのアメリカ製マヨネーズは私も知りたいです。
お料理好きな方からのご意見が頂ければ幸甚です。
念のためにご参考までに・・・↓
http://www.amazon.com/Hellmanns-00048001213470-Real-Mayonnaise-30oz/dp/B000LQTTVY/ref=zg_bs_16319881_1

♯41さん、フォローありがとうございます！

ついでに、もういっちょ。キューピーの記事を見つけました^^
http://travel.cnn.com/tokyo/eat/kewpie-mayonnaise-makes-creamy-splash-us-695691

#46

＃４３
どうぞご自分でお調べなさい。

#45

>ではあなたが違いを説明してみて下さい。

>>何度も言いますが、知りたいのなら人に頼らず自分で調べましょう。

だめだこりゃ。

#44

アメリカのマヨネーズは、使ってみたかったんですけど、どれにしていいのかわからなかったんですよね。
＃41さん、教えてくれてよかったです。Best Foodsって良く見かけますよね。トライしてみます。
お醤油を入れるというのは面白いですね。隠し味かな、やってみよう。笑
私もSproutsのオーガニックポテトを買ったことがあって美味しいと思いました。近くにお店が無いのでなかなか行けません。
レーズンは、普通のですか?
堅くてしおれているレーズンは、ちょっと苦手なので、goldenのを使ってみようと思います。

#51
  • 昭和の母
  • 2013/08/01 (Thu) 20:23
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>だからムキになって絡んで来る人がいるんでしょ。

そうでしたね。いつもは捨てハンドルや少しでも悪意の感じられる書きこみ、
的のはずれた質問などは無視するのですが、今回は少し相手をさせていただき
ました。

人にしつこく無意味な質問しておきながら、自分が質問されると回答拒否して
自爆されたので、これでスッキリいたしました。

>少量でも何でも入ってるもんは入ってて、適量なら良いが、とり過ぎは良く無い、という事でしょ?

個人的にはMSGは無害だと思っていますから、少しぐらいとり過ぎたって
いいんじゃないですか? それでも人様に黙ってMSG入りの料理を出すのは絶対
に許せない行為ですね。アメリカでは。

#58
  • marshmallow2
  • 2013/08/02 (Fri) 11:17
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ちょっと健康志向のアメリカ人（や日本人）ならあらゆる調味料や加工食品にはMSGが加えられていることなど言われなくても知っている。

ポテチ、doritosのようなスナック菓子からハム、ソーセージ、インスタントラーメン、冷凍食品、スープからファーストフードに至るまでMSG入りだ。味の素など９７．５％がMSGだ。
アメリカ製だろうが日本製あろうが、中国製だろうがマヨネーズにも当然
MSGが添加されている。

昭和の母の言っていることは全く支離滅裂、何の証拠もなく断定して、あげく言うことがころころ違う。
創作従軍慰安婦狩りの本を書いて日本を貶めた吉田清治に似ているｗ

#57
  • こんなバカ見た事ないよ
  • 2013/08/02 (Fri) 11:17
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＞それでも人様に黙ってMSG入りの料理を出すのは絶対
に許せない行為ですね。アメリカでは。

上等な昆布やかつお節ほど沢山のグルタミン酸ナトリウムが含まれているけど。

#56
  • 馬鹿な私が悲しくて
  • 2013/08/02 (Fri) 11:17
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＞人にしつこく無意味な質問しておきながら、自分が質問されると回答拒否して
自爆されたので、これでスッキリいたしました。

何自慢してるのやら。

これだから周りから嫌われるのが分かる。

#55

昭和の母は科学的に無知蒙昧の徒だから、スーパーで売っている食塩が
１００パーセント純粋な化学物質（chemical) の塩化ナトリウム（natrium chloride) だと
言う事もご存じないだろう。

#54

>人にしつこく無意味な質問しておきながら、自分が質問されると回答拒否して
自爆されたので、これでスッキリいたしました。

これ、なんて自己紹介?

>それでも人様に黙ってMSG入りの料理を出すのは絶対
に許せない行為ですね。アメリカでは。

そんなこたぁない。そもそも色んな調味料にすでに添加されているんだから、それを一々確かめて報告なんかしないよ。
ポットラックなんかした事ないのかね?
ま、ヒキオタキモニートみたいだからしゃぁないかｗ

#53
  • MSGよりあなたの方が怖い
  • 2013/08/02 (Fri) 11:17
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>人様に黙ってMSG入りの料理を出すのは絶対に許せない行為ですね。アメリカでは。

「食品のMSG含有量を考える会」の集まりならともかく、友達を食事に招待したら、いちいち「MSG入ってますよ」と申告しなくちゃいけないの?
MSGが含まれていても知らないで使っている人もいると思うよ。
それでも、それが「絶対に許せない行為」であり、うまいうまいと食べておきながら、あとで入ってたとわかったら訴える?

＞個人的にはMSGは無害だと思っていますから、少しぐらいとり過ぎたっていいんじゃないですか?

へー、だったら、最初っから大騒ぎしなくてもいいじゃん。
それか自分が勝手に食べる分には構わないけど、人が出すものには「これにはMSGは入ってないでしょうね?????」って文句つけるってやつ?
意味わかんね。

#52

アメリカでは一部の科学的に無知蒙昧な人間が未だにMSGを毒物と問題視するけれど、
これはタンパク質の一種で肉や魚には沢山入っているグルタミン酸（タンパク質の
基になるアミノ酸の一種）と同類のものです。昭和の母は確かに頭がおかしいですね。

#60

Amazonでも味の素が堂々と化学調味料部門売上１位にランクインされてる
アメリカで味の素がない家はないよ。MSG天国じゃん

昭和の母はいつも支離滅裂

#59

昭和の母さんとか＃４９が、
リアルの世界で日本製マヨネーズにはMSGが入ってます、なんてアメリカ人に言ったら、
So what? Everyone knows that every mayo contains some msg, didn't you know the fact?
なんて言われて変な人断定されるのが落ちでしょうね。。。

#61

#49は俺です。

＞リアルの世界で日本製マヨネーズにはMSGが入ってます

と必ず発表するとか出した皿の横にYES MSG ってサイン付けるとかではないですが、気にする人は多いのでそういう人がいる時は、教えてあげるのがマナーという話し。
それを昭和の母さんがまた余計な事を付け足しちゃったら。
だから余計な事が多いって言ってるじゃん、昭和の母さん。まあでも今から言っても直らないよね。笑

＃５９さん、本当にもし誰かにこれにはMSGが入ってるから、嫌ならパスしてねって言われて、だから何? 皆全てのマヨネーズにMSGが入ってるのくらい知ってるよ、あんたはそんな事実も知らなかったの? って言うんですか?
すごいね。変な人断定されるのはあなただと思いますよ〜

The Boiling Crab ってレストラン行った事ありますか?
友達とたま〜に行きますが、この前も ”ココはMSG使い過ぎだから次から他行こうよ。”と、なんでそんな事がわかんの?って聞くとMSGが入ってるとベロがピリピリするからわかるんだと。
俺はどっちも全く気になんね〜けどね。

#63

Ganji さんと昭和の母さんは日本製のマヨネーズに何か恨みでもあるの?
MSGが添加されてるのはアメでも日本でも同じだって皆さん言ってんの。
だからなぜ日本製だけいちいち他人に報告しなきゃいけないのか、って話でしょ。読解力ないね。
あなたこそGet a life.

#62
  • はは、なるほど
  • 2013/08/03 (Sat) 09:10
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＃６１
言いたかったことは日本製ばかりがMSGを入れてるんじゃないよ、ってことだったんだけどね。なんで日本製だけにこだわるの、アメリカ製だって同じだよ、って意味で。
みんなが楽しくポットラックやパーティを楽しもうと言う時に、場が白けるようなことを言うあんたたちはやっぱり俗に言うParty Pooper、だよね。

#66
  • 「悪名高き化け物物質」は昭和の母
  • 2013/08/03 (Sat) 15:57
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面白いそのトンチンカンな言行録

＞日本のマヨネーズには大量のMSGが含有されています。発ガン性や乳幼児の脳障害、
妊娠率低下が疑われている悪名高き化学物質ですから、自分で使用するだけなら
自己責任ですが、アメリカ人に黙って出すようなことだけは避けてくださいね。

＞今時アメリカで、大量のMSGが入った料理に手をつける人はあまりいないです。
ポテトサラダには素直にアメリカ製を使用することをお勧めしますよ。

＞日本のマヨネーズに添加されているのはグルタミン酸ナトリウムです。それを
調味料（アミノ酸）とかアミノ酸等とまぎらわしい表記がされていますね。

＞アミノ酸をMSGと訳しているのではなく、グルタミン酸ナトリウムをMSGと意訳して
いると考えていただければいいかと思います。

＞あなたの言う発ガン性のホルモンや青酸の規制を含め、政府の判断に頼ってもだめ
でしょう。あれほど毒なタバコが野放しなんですから。結局は自分で自分を守る
しかありませんよ。

＞人にしつこく無意味な質問しておきながら、自分が質問されると回答拒否して
自爆されたので、これでスッキリいたしました。

＞それでも人様に黙ってMSG入りの料理を出すのは絶対に許せない行為ですね。
アメリカでは。

#65
  • いつの間にかMSGのトピに
  • 2013/08/03 (Sat) 15:57
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＃４４さん、レーズンは赤い箱に入ったしわしわのです。時間が経つと水分を吸って柔らかくはなりますが・・・。＃４７さんキユーピーの記事面白かったです。特にこの部分は意表を突いてますね。→What's the secret to Japanese mayonnaise? The New York Times claims it stems from two things: the use of rice vinegar and the presence of MSG. That latter ingredient may sound suspicious, but after all the panic and hype in the 1970s, most scientific studies have found that MSG is actually quite harmless. Do you really think that cute Kewpie doll would try to kill you?

#64

＞ ”ココはMSG使い過ぎだから次から他行こうよ。”と、
なんでそんな事がわかんの?って聞くとMSGが入ってると
ベロがピリピリするからわかるんだと。

MSGというと時々こんな話を聞くが、ピリピリ感じるのは
胡椒かハバネロを料理の隠し味（?）にこっそり入れて
いるのか、本人の舌が異常で砂糖にも苦味を感じるような
味蕾なのか、薬なんか飲んでいてその副作用で食べ物を
そう感じるのか、中立の第三者の研究者とか医者が調べて
判定しなければMSGが犯人（原因）とは断定出来ないだろ。
今では世界中で製造され、あらゆる食品に添加され何百万人
もが毎日食べているているMSGに限って、「ここのレスト
ランはMSGを使いすぎてピリピリする」なんて言うのかね。
QPにも味の素にも義理はないがまことに信憑性のない胡散
臭い話だね。

#67

#65さん、赤い箱の！私は、あの個別小箱入り（携帯用?）のやつをたまに買って、スナックにちびちび食べてます。
そうだ！考えてみたらポテトサラダを食べる頃にはやわらかくなりそうですね。

デトックスLOVEさん、へええー！と思いました。面白いリンクをありがとうございました。
あと、もうひとつのリンクも、読んでいてなんか小さな幸せを感じました。
私は栄養のことは知識がありませんが、偏らないようにバランスよくを頭において楽しく食べていきたい。

#68

一番は＃３１の手作りマヨだね。
インスタントや加工食品は添加物の宝庫だからね。出来るだけ使わない方が良い。
普段からインスタント・加工食品や糖分の多い食事をしている母親からはキレやすい子や、免疫力が弱くアレルギーのある子供が生まれるというデータもあるし。
欲を言えば手作りマヨの油はオリーブ油かグレープシードオイルが良い。
抗酸化、オメガ３脂肪酸たっぷりで肌にも健康にも良いからね。

#69

#62さん、俺は日本のマヨネーズに拘ってないよ。
MSGが入ってる物は、、、って事でマヨネーズ日本製に拘ってるのは昭和の母さんだよ。俺はMSGが入ってる物に関して言ってるの。アメリカの製品でも日本のでもね。

パーティープーパーは間違い無くあなたですよ。
化学調味料が入ってるから嫌ならパスしてね、と言われたら、”だからなに?” って人だからね。SO What? はないよね。俺なら "Oh no worries, I love Mayo anyway. Thanx for the heads up." って言うね。
読解力ないね、はあなたですよ。笑
I do have a life, thank you! As you know I wasn't the one writing this on weekend. hehe

#70
  • marshmallow2
  • 2013/08/05 (Mon) 14:15
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＃69
レス１つ書くのに１分もかからないよ。他の人が暇とかいうなよ。
でもあんたの場合多ハンだから他よりずいぶん手間暇かけてるよなｗ
＃21・30・49・61・69、全部君だよ、ｗ

#72

>他の人が暇とかいうなよ。

はい? そんな事書いて無いよ。俺にはショーシャルライフがあるって書いたんだよ〜
実際週末出掛けてたんで。日本語の方がよかったみたいだね、ごめんね。

俺が書いたのは ＃２、＃４９、と＃６１ だよ。

＃２１、＃３０、＃６４は俺じゃないね。

"息が出来ない” って人、出て来てよ。俺じゃね〜よな。
それに＃６４さんは俺のコメント対してコメントしてる人じゃん。
読解力がどうこう言うのはあなたでしょ?
大丈夫?

でも何でこんなコメントになるの? イミフ
手間暇かけてるってレス１つに１分なら俺が５コメント書いたってのなら５分だよ〜
どうしたいの?
それに俺が書いたコメントは全部平日だよね。だから俺が言う事ちゃんとバックアップしてんじゃん。大丈夫? でも実際これを入れて４コメントだから４分だね。笑

#71

えっ?
＞俺はMSGが入ってる物に関して言ってるの。アメリカの製品でも日本のでもね。

MSG添加食物はいちいち皆に申告してるんですか?暇、、変、、いやいや、まめですなあ（別に褒めてませんので）。

#73

＞＃72

出て来たよ、Ganjiさん。だけどさ、俺がこうやって出てくると、また多ハンだろ！とかさ、いうやつがいるだろ?
そういうやつにはさ、何いってもだめだから。キリないっしょ。
merciとMSGuser、自分で気づいてっかわかんないけど、誰にでもつっかかる嫌みったらしい言い方がそっくりだよ。
mashmallow2もその中のひとつか?
ねちっこいところが似てるよ。

#75

>MSG添加食物はいちいち皆に申告してるんですか?

YES MSGってサインをいちいち出して毎度発表する訳じゃないけど、、、と書いてるよ。この話しを必要以上に大げさにしたのは昭和の母さんで、俺は確かに彼女のは一理あるけど余計な部分も多いと書いた。俺は彼女が言うように絶対に言わないと有り得ない、とかは全くないよ。そもそも ”これ何が入ってんの?” とか ”MSGもしかして入ってる?” って言う人いるけど俺はそんな人達とは付き合いしないから俺にはほとんど関係ない話しって言えばそれまでだけど、確かにそんな事気にする人居るよね！と思って、昭和の母さんの言うのもウソじゃない、一理あるって事で感情的にならずサポートできる部分はちゃんと言ってるだけ。

＃７１さんなんでそんなんなん? イタイとか別に褒めてる訳じゃ無いとか、楽しい? だったら良いけどね！でも俺はうれしくなかったな、ちゃんと書いてる事なのにただ単に俺をいじめたいだけなんだなと思ったよ。だからそういう意向なら成功してるよ。

息が出来ないさん、出て来てくれてありがとう！俺なんかに書き方が似てるって言われたら嫌だよね。笑 Thank you again!

#74

#73 息ができないさん 同感です！
merciという方は、自分で言って誰も同調しないと、
名前を変えて「merciさん、私もそう思います'''」と投稿し、しかも文章のしつこさから、書き方から、全く同じなので、一人芝居とすぐわかつてしまう。
通訳のトピでは、辟易した人も多いのでは。

#76
  • marshmallow2
  • 2013/08/06 (Tue) 21:57
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おうおう、暇人常連勢ぞろいか、ｗｗｗ
そうかもな、息ができないは女だもんな、違うよな。別トピからかなりの逆恨みしてるようだが、どっかの国の人みたくしつこいオババだぜー。どうでもいいけどな、外れ籤。

＃６４?て何?＃６９なら書いたけどな。

>他の人が暇とかいうなよ。
俺は行間読んだつもりだけどあんたけっこう裏のない奴だな。
てか、単純だったんだね。
もうレスはいいよ、めんどくさい。

#78
  • Merci
  • 2013/08/07 (Wed) 09:19
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＃７４
＞名前を変えて「merciさん、私もそう思います'''」と投稿し

私には見に覚えがないのですが、具体的にどんなトピで
何という名前で一人芝居をしたのかぜひ教えて
いただけますか?

私は普通にレスを書いているだけですし、本当のことを
リンクも含めてまじめに書いていますが。

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