魚料理 / びびなび World () あなたの街のオンライン交流広場 / 交流広場

交流広場

最新から全表示

1.	びびなびロサンゼルス高齢者の方集まりましょう！！（266kview/863res）	フリートーク	今日 18:53

2.	びびなびロサンゼルスホームオーナーInsurance（0view/1res）	住まい	今日 18:18

3.	びびなびロサンゼルス市民権と永住権の違い（98view/9res）	疑問・質問	今日 18:18

4.	びびなびロサンゼルス緊急車両に道を譲らなかった場合の違反（337view/18res）	お悩み・相談	今日 18:10

5.	びびなびロサンゼルス独り言Plus（326kview/3727res）	フリートーク	今日 18:02

6.	びびなびロサンゼルスオレンジカウンティーの産婦人科（86view/2res）	お悩み・相談	今日 14:48

7.	びびなびロサンゼルスまさかトランプが勝つとは思わなかった。（1kview/45res）	フリートーク	今日 10:43

8.	びびなびハワイ家賃上がってますね〜　コンド買うなら何処が良い？？（673view/9res）	住まい	今日 01:27

9.	びびなびハワイハワイは配偶者と不倫相手に慰謝料を請求できますか？（659view/3res）	疑問・質問	昨日 14:15

10.	びびなびハワイキンダー＆エレメンタリーのアフタースクールプログラムについて（253view/5res）	お悩み・相談	昨日 08:16

トピック1/3819
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
>
>>

リストの先頭へ戻る

#1

ふわふわりん
2006/04/26 18:30

週末にＲａｎｃｈ９９に行ったのですが、どうしても魚が食べたくなりました。他にもいろいろ魚があったのですが、さばの味噌煮しかしらないので結局さばを買いました。

みなさん手軽な魚料理といえば何ですか？私は魚を３枚におろすやり方も忘れてしまったので適当にしました。おもてなし料理じゃなくて家庭料理でできる物を教えてください。

主人がホイル焼き食べたいだの、ＢＢＱが言いだの言うのですが、作ったことも食べた事もないので作り方もわかりません。そもそもどの魚が適しているのかもわからない状態です。

レシピと一緒にもし魚の名前も英語でわかりましたらお願いします。

ブックマーク

#3

うちは簡単に
2006/04/27 (Thu) 01:00
報告
消去

ホイル焼きですが、うちではコストコでサーモンかって塩コショウしてレモン汁かけてホイルにくるんでオーブンで焼いてそれだけです。シンプルですが結構うまいです。

多分板主さんはネットで探せるレシピではなくLA近辺のご家庭がどんな魚料理をしているのか知りたかったのだと思われます。以上。

#4

ふわふわりん
2006/04/27 (Thu) 13:25
報告

どうもありがとうございました。レシピはたくさんあるのですが、南カリフォルニア在住の方がどんなものを作っているのか興味がありました。サーモンのホイル焼きは何分くらいオーブンに入れるのですか？それは外でのＢＢＱでもできますか？

魚の名前を英語で・・・のサイト大変助かりました。そらみみずきんさんのお宅では何か自慢の魚料理ありますか？

#5

そらみみずきん
2006/04/27 (Thu) 13:54
報告

自慢できるものはないですねぇ^_^;

うちはホイル焼きは何分と計ったりして作っていません(^▽^;)魚の厚みから『これぐらい』と仮定の時間をタイマーでセットして鳴ったらホイルを開けて火が通っているかどうかを見ています。鮭や白身魚でよく作ります。白身魚の場合はミソマヨのソースで焼く事が多いです。この場合は最後にホイルを開けて焦げ目をつけています。

さばダンゴは家族に好評でしたね。揚げ油がとても汚れるので気をつけてください。これも検索するとかなりレシピが出てきますがチキンを入れたりアレンジもできます。フードプロセッサーがあれば○○ダンゴと称していろいろできますのでお持ちなら試してみてください。イカダンゴ、エビダンゴどれも好評でした。

煮魚はカレイやキンメダイが手に入ったときにやります。形が崩れないようにするのが面倒なのであまり作りません。

#6

mariocart
2006/04/27 (Thu) 14:31
報告

私の友達が日系のお魚屋さんで、お魚料理のレシピを聞いたら、
そのお魚屋さんからのレシピは、「煮るか、焼くかだ！」
だったそうです…　参考になんねーーと言ってました。ヨコでごめんなさい。

#7

ふわふわりん
2006/04/27 (Thu) 18:04
報告

味噌マヨおいしそうですね。はけで塗るのですか？たとえば何ですが、コストコの鮭見たことありますか？あれを丸々ホイル焼きにすると何度で何分くらいでしょうか（オーブンで）？

実は昔びびなびでフードプロセッサーのトピがあってそのトピが大変ヘルプになりまして、買っちゃいました♪鮭と豆腐を混ぜて団子を作りましたが豆腐がぱさぱさしてまずくなりました。何がいけないのかわからないままですが、さば団子、レシピを検索してみます。

そらみみずきんさん、結構料理なさるみたいですね。私は年々やらなくなりまして、あまり良い主婦ではないなと反省しております。

ｍａｒｉｏｃａｒｔさん、魚はやっぱり焼き魚が一番好きです。が、美味く焼けないのとにおいが順万するのであまりやりません。オーブンでやってみたいと思います。