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びびなび サンフランシスコお料理教えてください。
- #1
-
- 初心者228
- 2013/07/11 15:23
こんにちは。
最近結婚して、夫の赴任にともない北カリフォルニアに引っ越してきました。
日本以外の生活が初めてなので、慣れないのはもちろんなのですが
特に料理に苦戦しています。
もともと料理は苦手なのですが、日本にいる時はごまかせる調味料で
(まぜるだけ系)どうにか凌いできました。
ですが、ここだと材料を手に入れるのも大変ですし(しかも高いですし)
困っています。
こんな私に、この料理なら簡単にできるよ、あの店のあれは何気に使える、
このポイントを抑えると料理が楽だよ、などなどお教え頂ければ嬉しいです。
いい年になってこのような質問でお恥ずかしいのですが
どうぞよろしくお願いいたします!
- #2
-
トレジョのスープが使えます。
Tomato & Roasted Red Pepper Soup
鶏肉とたまねぎをバターで炒めて小麦粉を入れます。
その後スープを入れてアスパラか何か野菜を適当に入れ、それをパスタにかければOKです。
もしくは茹でたパスタを入れて絡めてもいいと思います。
簡単でおいしいですよ。
- #3
-
こんにちは。
私も料理上手という訳じゃないんですが、頻繁に使う素材があります。
『アボガド』です。主にサラダですけど。
日本では買ったことがなかったんですが、アメリカだとお安く手に入るので、重宝しています。
あと、チーズもアメリカの方が安い。
日本で売ってる輸入の高いチーズが、こっちはお手頃価格で手に入ります。お勧めは『ブルサンアイユ』。うまい!
http://www.bel-japon.com/product/boursin.html
と、なんだか話がそれてしまいましたが、日本よりお得な食材探すのも楽しいですよ。
- #4
-
>素材さん
『アボガド』じゃなくて、『アボカド』ではないでしょうか・・・。暇なつっこみでごめんなさい。
私のお勧めはハンバーグです。たくさんタネを作って、一部はロールキャベツにします。出来上がったハンバーグは冷凍しておけば、お弁当のおかずになります。
- #7
-
こんにちは。トピ主です。
皆さんお返事ありがとうございます。
#2 GRMKmintさん
トレジョはまだ行ったことがないのですが、今度行ってみます。
小麦粉を入れるというのがプロっぽいですね。(普通なことだったらすみません)
#3 素材さん
私もアボガド好きなので、良く買います。
一度滑って手を切ってしまったので切るのが怖いのですが、おいしいですよね。
#4 素材さんへさん
私もアボガドだと思っていました(笑)
ちなみに冷凍にするハンバーグは焼いてからですか?それとも焼く前に冷凍するのでしょうか。
#6 40代女性さん
私はしたことはないのですが、消化に時間がかかると聞いたことがあります。
素材さんのアイデアで、冷凍という手があったなと思いました。
ご飯のたびに格闘しなくても、次にとっておけばいいんですよね。なるほど!
- #8
-
>トピ主さんへ
ハンバーグですが、私は焼いてから冷凍しています。一度解凍したお肉をそのまま再冷凍すると味が落ちるし、安全面でも良くないと聞いたことがあるので…。
冷凍保存食をまとめて作っておくと、時間がないとき本当に助かります。肉味噌そぼろもお勧めです。
- #10
-
素材さんへ
お返事ありがとうございます。
ハンバーグ、焼くんですね!確かにその方が美味しそう。そして楽ですね。
肉味噌そぼろも美味しそうです。ひき肉は安いので助かります。
週末に中国系のスーパーに行ってみたところ、野菜が安くて驚きました。一体何に使うのか謎のものもありましたが、面白かったです。
においは強烈でしたが・・・
- #11
-
中国系のスーパー!謎のにおい!あるね~
韓国系スーパーも安いし、日系の商品も売ってるから
韓国系のがいいんじゃない?
あ、でも最近行きつけの韓国系スーパーから納豆が消えた。
売れないのかなー。
あ、そうそう簡単レシピね。
ごま油+味噌+マヨ+砂糖+豆板醤(だったかな?)を混ぜて
生キャベツにつけてボリボリ。
料理じゃないか。笑。
でも居酒屋?のつまみ的な?おいしいよ!
- #13
-
私は王貞治さんの奥様が言っていた
「まごわやさしい」を意識しています。日々の健康は食から、ですよ!
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/doctor/appare/01.html
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