びびなび : World : () World

• たしかにそう。
• 2003/12/04 (Thu) 01:12
• 報告
• 消去

確かによくきてくれる客や愛想のいい客、チップも自分によくしてくれるっていうのはお互い助かってる事だからしょうがないんでしょうね。私はｔｉｐたくさん置いてってくれても態度がものすごく悪い、失礼、大変なお客さんはやっぱりどうしても好きにはなれません。

そう、上にもかいてあるけど、オーナーはサーブしても、ｔｉｐはいじっちゃいけないんですよね。マネージャーはいいけど、オーナーは駄目。オーナーの方達、ｅｍｐｌｏｙｅｅｓには優しくね！ （＾０＾）

• だめだよぉ
• 2003/12/04 (Thu) 01:12
• 報告
• 消去

サービス料を含まれてるチェックなんて感じ悪いよ。観光客にやるお店多いけど、自分はそうされたらむかつく。Ｔｉｐの置き方くらいわかってるし一緒にされたら腹が立つ。それに、Ｔｉｐ含んでチェックもらって、それを払ったらきっとそれ以上の気持ちがあっても実際お金出す人は少なくなるでしょうね。きっちり置いて帰りそう。よく完璧アメリカンっていうお店だと６人（？）以上のグループには１５％チップ加算されますってかいてあるけど、こういうのならしょうがないですよね。実際大人数だとｔｉｐがすごくいいかげんになるし、サーブする方だってものすごく大変だと思う。
でも、優しくしてあげるからってｔｉｐをじゃー下げましょうっていうのは大きなお世話だと思う。友達からたくさん話きくけど、サーブするほうも大変だなって本当に思う。私はいやなことがあっても１５％くらいはおきます。それが「低め」ですから。でも、決して見栄をはるつもりで２０％おいてるつもりはありません。問題なく食事して気分よくすごせたならそれがあたりまえ。Ｔａｘを払うように、Ｔｉｐも決まりなんですよね。

• ＷＡｉＴＥＲ
• 2003/12/04 (Thu) 01:12
• 報告
• 消去

俺も長いことＷａｉｔｅｒやってるけど、もしｔｉｐ制度じゃなかったらバイトしてないなー。時給ひくいし、店もそんな高い給料出せないから、常にお客さんにサービスをよくして、ｔｉｐをおいてってもらって、そこから皆でＥｖｅｎに分けてます。それがやっぱり一番ＦＡＩＲなんですよ、きっと。Ａｍｅｒｉｃａｎのテーブルごとに決まったＷａｉｔｅｒがいるようなところはＴｉｐを一人一人別みたいですけど、そういうところはもともとそんなにすばぬけてサービスがいいわけでもない。こいいうところなら１５％でもいいとお見ます。オーダーも簡単だし、他のお店と比べてやっぱり「質」ってものがありますよね？それがやっぱり全体的に低いんだから、ｔｉｐも下がってもしょうがないと思うな。「日本のお店は日本人の感覚」って思ってる方がいるなら、それは間違いです。日本食であっても経営者はアメリカで暮してる人達なんだから感覚はアメリカ人のもあって当然。お寿司やさん焼き鳥屋なんて、目の前でマンツーマンでサーブしてくれてるんだから、２０％いって当然だと思う。お店全体の評価がＴｉｐに比例するなら、Ｗａｉｔｒｅｓｓがこうだったから１０％って非常識にすぎないと思います。
なんか暑く語ってしまいました（苦笑）
やっぱり、サーブされたならちゃんとｔｉｐをおきましょう。Ａｍｅｒｉｃａで暮してるんですから。マナー・規則を守りましょう。

• サービス
• 2003/12/04 (Thu) 01:12
• 報告
• 消去

やっぱり、守らないといけないでしょう。それが嫌なら日本にかえれば？それか高い食事をしないか。レストランガイドなどではｔｉｐはエチケット、マナーともかいてありますが、一応ディナーでｈあ２０％おくのが規則なんですよ。きっちり２０％おくひとはいなくて当然ですけど、ちょっとやそっとで１５％にさげたり、１０％以下ってひどすぎます。
常識はずれにもほどがある。そういう日本人たちと一緒にされそうになりスタンプで１５％以上だしてってかかれてあると不愉快だ、やっぱり。観光客にまちがわれると嫌だよ。「あのこちゃんとＴｉｐおいてくのかしら」みたいな目でみられると。

• 10%?
• 2003/12/04 (Thu) 01:12
• 報告
• 消去

普通は２０％おいて気に入らなかった点があったら少し下げればいいのでは？１５％でさえディナーぎりぎりなのに、１５％から急に１０％、10％以下に下げられたら「けち」としかおもえません。１５％なかったら「問題があったのだろうな」って思うでしょうけど、あまり下げすぎるのも問題かもしれないと思いませんか？

チップ制度をなくしたら、雇ってる人は時給をあげないと働くひとはいないし、時給をあげるにはそれなりの利益がないとできない。問題はそれだけじゃないはずでしょう？決まりは決まりなんだから、びびなびでチップ制度をなくすなどといってもありえないよ。
お店を経営してる知り合いたくさんいますけど、衛生の「Ａ］はとてもとりにくいそうですね。あと、あれはお金を出したらどうこういくようなものではありません。問題があったら、次チェックされる時までに直しておくこと。じゃなかったら点数ひかれてランクは下がります。お金でやってるとこはよほど悪い人達なのじゃ。日本人でも、学生でも、ちゃんとおいてく人はおいてくけど、何故スッチーってひどいんですかね。あれほど他の国のマナーなど知っててもいいはずなのに、何度もくるし、いつもサービスいいし、「ここの美味しい」とか言ってわいわい食べてかえるくせに、いつも１０％もない。ふざけんじゃないべ。
きれのいい１０％だけが頭に残るんですかね・・・・。お願いしますよ。