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หัวข้อประเด็น (Topic)

วิวินาวิ ลอสแอนเจลิส
ミルク

คำถาม / สอบถาม
#1

クリームシチューのルーを購入して画像の「ＡＬＴＡ　ＤＥＮＡ」というMILKを購入して調理しました。
その際ミルクは１００ミリリットル使ったので、まだ半分以上残っています。

残りのルーで再度クリームシチューを作ろうと思っておりますが
前回は２週間ほど前になります。

ミルクの消費期限は５月２２日となっておりますが、一度
開けてしまったので、やはりもう使えないのでしょうか？

アメリカのミルクは長持ちすると聞いたことがあるのですが＾＾；
もしあなたならこのミルクを使いますでしょうか？

詳しい方教えてください！

#10

私は基本ミルクは飲まなくて、クリームシチューを作る時だけミルクを使うので、2週間前にシチューを作ってからは、ずーっと冷蔵庫でした。

においをかいだのですが、牛乳のにおいでしたので、自分では悪くなっているのか判断がつきませんでした。

ハムとかは消費期限とは別に、開封後は5日以内に消費くださいと表示があるのですが、購入したミルクにはそのような表示がないので、1度開封しても消費期限(5月)までＯＫなのかなと思いました。

シチューでしか使わなく、1番少量のミルクを購入したのですが、4ドル前後しました。

なので残りのルーでもう一度シチューを作りたく、でもまた4ドルも出してミルクを買うのはもったいなく
今回の質問をさせて頂きました

#11

ミルクを使った料理はクリームシチューしか思いつかないのでしょうか。

今までミルクは購入されたことはなかったのでしょうか。

#13

ルーは開封後でも冷蔵庫で保存していれば数ヶ月は問題ないと思います。

自分の経験からですが、消費期限が長くても必ずしも当てにならないことがあります。
我が家では、1/2ガロンの牛乳を大概３日ほど（長くても５日以内）消費します。保存もドアではなく奥の冷える場所に冷蔵しています。
でも、過去に消費期限が長いのにもかかわらず購入してから何日もせずに腐敗臭がしたり、ヨーグルトのような塊になったこともありました。特に安売りのお店ではなく、一般のチェーンのスーパーです。笑

消費期限が長くても、牛乳やお豆腐などお店に搬入されても、陳列されるまで常温で放置されていることあったりするので、
その間に劣化するのだと思われます。
またその逆を言えば、消費期限が短くても、搬入されてすぐ冷蔵され適切に保存されていれば劣化が緩やかかとも思われます。
（でも生ものについては消費期限がかなり前に切れてしまっていたら処分した方がいいかもしれませんね）

牛乳やお豆腐は消費期限にかかわらず、見た目、匂い、味を試して、自分の感覚で判断される信じた方がいいかもしれません。

#14

クレープとかパンケーキも結構牛乳消費しますよ!

#15

私はアルフレッドソース作るときにも使います

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