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• おやなんだ
• 2003/02/19 (Wed) 00:22
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おいしいキムチは自分でできますよ。私はキムチを大瓶で買ってきて、一晩冷蔵庫に入れずに置いておきます。。醗酵して瓶が破裂しそうになるけど、安いキムチもこれでコクが出ます。一週間も冷蔵庫に入れておけば、酸っぱくなるので、今度は豚キムチ炒めか鍋に使います。チャーハンもおいしいよ。（半熟目玉焼き乗せて名）キムチ鍋は赤味噌を日本酒で溶いて、味噌鍋仕立てにするともっとおいしくなります。私の彼女は純豆腐（スントゥブ）を家で作ってくれますよ。彼女は韓国語ばっちりなので、毎週末コリアタウンで新しいお店を開拓して歩いています。やっぱり話せる方が一緒だとサービス違うもんねー。

• 調理の哲人
• 2003/02/19 (Wed) 00:30
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味には個人の好みがあるので、さまざまだと思いますが、私もビバリースンドゥブのキムチ、好きです。きゅうりの甘酢漬けも、豆腐の奴も美味しい！漬物はおばあちゃんの担当で、お袋の味って感じがしますね。
でも＃5さんの言うとおり、コリアタウンは広いので、いろんなところで美味しいキムチがあるはずです。美味しいキムチがあると、美味しいキムチチャーハンも可能！キムチボックンバ！食べたいですね〜！

• ライチ
• 2003/02/19 (Wed) 19:54
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第二のコリアタウン、Garden Groveはどうなんでしょうか？

• キムチィ
• 2003/02/20 (Thu) 09:35
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情報ありがとうございます。
来月早々、ダウンタウンに用事が有るので、その時のランチはコリアタウンでします！

• キムチィ
• 2003/02/20 (Thu) 09:37
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情報ありがとうございます。
来月早々、ダウンタウンに用事が有るので、その時のランチはコリアタウンでします！