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#1

saesae
2003/09/09 23:54

カスピ海ヨーグルトを試してみたいのですが、どこで菌を手にいれることができるかご存知ですか？
なんでもいいので情報ください！

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#294

RYO-chan
2003/11/07 (Fri) 10:18
報告

ホワイトさん、
冷凍／解凍法のカスピは固まるまでちょっと時間がかかります。
私はまるまる1日、２４時間かかりました。
たしか解凍した時に白いヨーグルト部分と透明の液体と分かれます。
液体を一度こしてから「たね」として使います。

#295

ホワイト
2003/11/07 (Fri) 13:01
報告

えっ、ヨーグルト部分はつかわないのですか？では液体の方をこして牛乳と混ぜるのですね。液体と牛乳の割合はヨーグルトを作る時と同じでいいのですかねぇ。私、解凍した物に２倍ほどの牛乳をいれてました。解凍したヨーグルトをこせば液体が出てくるからそれでいいんですよね？

#296

RYO-chan
2003/11/07 (Fri) 14:14
報告

私の場合はこした液体を通常通りの分量で牛乳に合わせたら作れましたよ。
（途中で固まりが遅いから失敗したかも〜って思ったりもしましたが根気良く1日待ってみたら出来ました）

ホワイトさんも頑張ってみて下さい。

#297

おおむぎ
mail
2003/11/09 (Sun) 19:27
報告

#291のおおむぎです。
＃9のうまさん、WLAと書いてあるようなのですが、分けて頂けないのでしょうか？他の方でも結構です。宜しくお願いします。
そして#281のゆうちんin West LA さん、さくらさくさん、まだのようでしたら協力しませんか？どなたかに分けていただけたら種分けしあいましょう。どうですか？

#298