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• まぼろし探偵
• 2004/11/08 (Mon) 10:37
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Lighthpuse Buffetは、たしかOn Arizonaで、プロムナードと2ndの間あたりでしたね。ライトハウスといえば、今やロサンゼルスが誇る生活情報誌ですが、その創刊以前ではこの日本食食べ放題レストランが有名でした。マリナデルレイに大きな店がありましたが、今はサンタモニカ店とトーランスのカーソンとクレンショー近くの店だけかと思います。
　ライトハウスは和訳すれば「灯台」と言うように、あの大型ジャパニーズバフェTODAIを想像しますが、実際の経緯は知りませんけれど、元のライトハウスからトーダイが別れたのではないでしょうか。今は別物だと思います。しかし、アメリカ各地にあるジャパニーズバフェの原型は、やはりライトハウスでしょうね。
　さて、ライトハウスですが、料理は寿司、一品料理、シーフード、サラダ等で構成されたバフェカウンターで、客は皿に好きなだけ料理を取って食べるというセルフサービス形式で、これはトーダイも同じ。ただ今のトーダイは規模がライトハウスの数倍も大きく、料理のカウンターも比較にならないほどです。
　寿司はまぐろ、サーモン、玉子、エビ、白身などの握り（実際は握ってなかったと思います）に、多彩な巻き物。シーフードはカニと刺身、一品料理は、テリヤキ、天ぷら、餃子、焼き物、煮物など。
　客層は地元のアメリカ人が大半で、味付けも彼等好み、つまりテリヤキといっても、日本人が思うものより甘めです。和食ではなくジャパニーズフード。
　美味しいかどうかは、個人の判断ですが、僕は嫌いではありません。ただ料理のセレクションでいえば、サンタモニカのもトーダイはあるので、そっちへ行くかもしれませんね。種類があるので。
　料理の内容はその時々で変わるので、あしからず。