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びびなび ロサンゼルスラーメン
- #1
-
- あるでんて
- 2008/08/06 11:39
前にあったトピ、書き込みの期限が切れてしまいましたので再び立ててみました。個人的には醤油ラーメンが大好きなので、くせの無いクリアーなスープの味が抜群だったSラーメンの復活が嬉しいです。ラーメン好きの皆さんの意見・情報をお願いします。
- #212
-
御代田のラーメンは知らんけど、タンタン麺にはあのぼそぼそっとした食感がすごくマッチしてると思ったけど、Yasさん、タンタン麺はどうだった?
- #211
-
- porky
- 2009/07/24 (Fri) 08:54
- 報告
Yas さん。
僕の知り合いがラーメン屋を試みましたが、結局、アメリカの豚骨や鶏ガラじゃ何時間炊いても日本のような物は出来ないって、諦めました。
３０時間炊くのはそんなに困難じゃないと思うのですが（特にSteam Kettle なんかを使えば）本当にちゃんとしたコクのある出汁が取れるんでしょうか?
試された事はありますか?
- #215
-
SouthCoastのMitsuwaに入ってる山頭火ラーメンは好きで、時々行ってます。皆さんにはダメなんですかねー。いつも行くと行列ですよ。
- #216
-
- タンヤオ
- 2009/07/24 (Fri) 13:42
- 報告
↑麺が不味い！ 何とかして欲しい。
“ ラーメン ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
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