びびなび : World : () World

• エドッコ3
• 2010/11/14 (Sun) 11:15
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CSUN のそばのレストラン小島がラーメンを始めましたが、試しに行ってみたら、非常にしょっからいものでした。チャーシューは特大が２枚入ってましたが、また食べに行きたいかは非常に微妙なところです。

基本的な醤油ラーメンをオーダーしましたが、出てきたモノは昔からの支那ソバのようにスープは透明ではなく、なんか別な出汁の取り方のようで、濁っていました。想像するに、その出汁で取った塩ラーメンスープが基本でできていて、そのスープに醤油を足したような気がします。

外食産業の食事の味は、家庭料理より塩を多めに入れて、味にメリハリを出した方がお客がまた戻ってくると言われますが、あそこのしょっからさは私の歳にはちょっときついです。

やはりまたラーメンが食いたくなったら、ちょっと足を伸ばして、同じ Reseda Blvd. 沿いにあるラーメン日本へ行くでしょう。


「でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね。」

• 柴
• 2010/11/14 (Sun) 16:19
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けふのランチはガーデナの「うめむら」醤油ラーメン。
毎度毎度の美味。 安定しているのが良い。

｛でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね｝

• 暇男です
• 2010/11/15 (Mon) 10:44
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#876 さん

実は今日も行っちゃいました．
セットメニューがあってキーマカレー，キムチ炒飯の
チョイスがあって，キーマカレーを食べました
美味かったです．
今日は豚骨の塩の細麺にマー湯を掛けてもらいました
多分 醤油にはデフォで掛かっているのかと
思いますが，言ったら気持ちよく応えてくれました．
チャーシュー，味玉が変わったと思います（自信無し，，）
前より美味しいと思いました．
スープは何処よりも美味しい豚骨だと思います．
麺は多分日本の主流のちょっと固めですが
（実は私はもちもちの麺が好き）
全体としてはとっても良いと思います．
大きな角煮のらーめんを始めた様です．
ただ 私には大きすぎ，，，，
まあ 若い人には大うけすると思います．
今後 益々楽しみなお店です．

• シロウト先生
• 2010/11/15 (Mon) 11:49
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私は生粋の横浜っ子
中華料理に関しては日本では横浜がナンバーワンという自負がある
ところでラーメンは正直のところ此処LAには最高にうまい店が見当たらない
LAに何十年住んでいるが今までで一番旨かったラーメンは
ナイトクラブ（羅亜久）の中でオーダーして食したラーメン
スープは最高に旨く麺は細めでチジレ麺
もっと何回も食べたかったが相手はなんと言ってもナイトクラブ
たった一回しか食べなかったが最高だった

その中でも１０年以上前から時々行っているのが ＜＜MIKOSHI>>
どちらかというと日本人コミュニティーからは縁遠くなってしまったが
此処の醤油味と味噌ラーメンが私には一番旨い

値段も手ごろだし騙されたと思って一度お試しあれ

• 亜沙
• 2010/11/15 (Mon) 11:49
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ダチとの帰りに、ガーデナの亜沙ラーメンに寄って、ラーメンを食べてきた。

遅くまでやってるし（深夜２時までやってる）、味が安定していてはずれがない。

とってもおいしくて満足（＾＿＾）。みんなも行ったら、おっ、日本で食べたラーメン。って思うよ。

（でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね。｝