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#1

タカ
2002/11/17 23:11

ＬＡ地区でおいしいラーメン屋を教えて下さい。
また、今まで行かれたお店のラーメンについての感想もお願いします。

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#1060

元祖びびなびラーメン本家
2013/01/27 (Sun) 09:19
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店主側はそんなこと思ってるだろうな、と思って書き込んだだけで、擁護も弁護も介護もする気はありません。

食べたければ食べに行く。まずいと思うならそこへは行かず、インスタントでも何でも他のものを食べる。ただそれだけのこと。後は自然淘汰です。

#1059

うまいよ
2013/01/27 (Sun) 09:19
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喜多方だか喜多方風だかしらんけど、TORAYAの塩ラーメンは美味しいよ。
東京醤油と喜多方(風?)は全然違うから、まずは食べてみたら?
手打ちの平打ちに近づけるためか知らんけど、喜多方(風?)の時は、麺を揉んでるね。

本家だか元祖だかの喜多方ラーメンって食べたことないけど、ここの喜多方風塩ラーメンは美味いと思う。

Yasさんとかいう人は、食べてないみたいだけど、名前が気に入らないから食べて見ることもしないの?

#1061

Yas
2013/01/27 (Sun) 23:31
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1059の上手いよさん

喜多方ラーメンは元来塩ではないです。塩ラーメンを売りにするなら、日本なら函館にしたら?
美味いとかでなく、アメリカに住んでいる人にご当地の名前を使ったメニューにするなら、ご当地の特徴ぐらい努力して欲しい。

京都豚骨とか言ってただの醤油豚骨とかありえない。

ご当地の味に近づけないなら、喜多方とか使わずただの塩ラーメンにして欲しい。紛らわしいだけ。

#1062

Yas
2013/01/28 (Mon) 00:21
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うまいよさんに追伸

喜多方ラーメンの特徴は太めの平打ち面でもちっとした食感が特徴です。自家製でなくてもそれを売りにしなかったら喜多方の名前は使って欲しくない。僕は喜多方出身ではないけど、仕事で現地に行って何度か食べた事があるから、本来の喜多方ラーメンを言っているだけです。だってアメリカだけでなく日本だって本番博多ラーメンって言っている自称ラーメン店って多いんですよ。豚骨を使っているから博多ラーメンって言われたらその街で産まれ育った人はいい気持ちしないでしょ?言ってること分かります?

いずれにしろとらやの喜多方らーめんは、写真で見る限りきではないです。

1059さんが、知り合いなら少なくても麺を平打ち多加水麺にすることです。

東京醤油ラーメンとの違いは、僕には麺の太さとストレート麺か縮れ以外無いと思っています。

美味しい不味いは人次第。しかし本当の物を伝えるにはそれでは駄目です。

金儲けを出来れば良いって物ではないです。

#1063