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• 2014/04/15 (Tue) 08:49
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ビデオにとってアップしましょう。

• 敗北のグルメ
• 2014/04/15 (Tue) 13:31
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ラーメンもどき スシもどき
細菌そんな店が多いです。オーナーは日本人ではありません。

私は害食は極力しません。
手間ひまかけて家庭料理。。。昔の日本

ラーメンは○チャンラーメンが一番。。昭和の味
ラーメンライスにピッタリ 量もピッタリ
安い うまい 簡単 家でいつでも食べれる

何事も。。。。食べたい時が美味い時

健康と安全と資産は自分で作るもの

• ラーメン匠
• 2014/04/15 (Tue) 14:03
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中国人の友達が学校の近くに美味しいラーメン屋さんがあると教えてくれたので試しに足を運んでみました。

店名も和風、従業員もオール日本人と聞かされていたのですが、厨房に店主と思われる日本人が一人、あとは全員アジア系のスタッフ。
客層も物珍しさで訪れたと思われるアジア系で日本人はいなかったような...それでも平日夜７時半の時間帯で店内はほぼ満席でした。
厨房はテーブル席からも良く見えるので五感の刺激を受け食欲増進◎
そして１０分弱で運ばれてきたラーメンは鶏ガラの塩ラーメン。ど真ん中には大きめのシュウマイが一つ。あー、これが中国人のハートを掴んだのかなと感じました。

感想は頑張ってラーメンを再現している努力が伝わるお味で△。
まぁLAの人口層を考えればこれはこれでいいのかなとなんとなく納得。。。

• ママごん
• 2014/04/16 (Wed) 12:04
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#1237 ラーメン匠さん
コメント伺って、アーバインのジャンボリーにある味せんを思い出しました。
店内の内装は可愛くてシャレているけど、日本人には中華系の経営って分かる。
味はまあまあでした。普通のセット頼むと味噌汁が「おっ、いいね！」って感じがしたの覚えてます。
韓国人の寿司屋でも、味噌汁が「うまい！」という所があって「へー、なんで?！」と思ったりします。
美味いから、お代わりしたいと言ったら、2杯目はノーチャージでした。その分チップ置きましたけど。
逆に、流行ってる日本人経営者のお店の味噌汁、インスタントみたいに味気ないってとこが多い。
きっと料理で勝負だから、味噌汁なんかに重点を置いてないのでしょうね。

• 敗北のグルメ
• 2014/04/16 (Wed) 12:25
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昔。。。
LITTLE TOKYO のすし屋で日本から来た観光客のおばさんが板前職人に怒られながらスシを食べていました。
本当にかわいそうでした。。

先日NASA見学の帰り田舎町のすし屋へ。
韓国のお店でしたが（約９割）朴さんという板前さんが本当にやさしく接客してくれ感激しました。

ただし。。一人のウェイトレスが我々日本人男性二人
にらみつけていましたが。。理由はわかりません

LAはみなコスモポリタン。